Rambutan ve skutečnosti stále obsahuje přírodní cukry, takže může zvýšit hladinu glukózy v krvi. Rozsah tohoto dopadu však závisí na konzumovaném množství, zralosti a na tom, jak je v jídle kombinován s jinými potravinami. Pokud se rambutan konzumuje s mírou, může být stále součástí zdravé stravy, aniž by významně ovlivnil hladinu cukru v krvi, uvádí americký web Eating Well .
Rambutan je ovoce bohaté na vitamín C, měď, draslík, mangan a hořčík.
FOTO: N. Quy vytvořil pomocí umělé inteligence
I když rambutan může po jídle způsobit prudký nárůst hladiny cukru v krvi, tento nárůst obvykle není tak významný jako u potravin obsahujících rafinovaný cukr, jako jsou nealkoholické nápoje, sladkosti nebo bubble tea.
Rambutan má glykemický index v rozmezí od 42 do 59 v závislosti na odrůdě a zralosti. Proto je považován za ovoce s nízkým až středním glykemickým indexem. Glykemický index však není jediným faktorem určujícím zvýšení hladiny cukru v krvi po konzumaci. Důležité je také konzumované množství.
Přestože má rambutan relativně nízký glykemický index, stále obsahuje značné množství přírodního cukru. Konzumace příliš velkého množství v krátkém časovém období může vést k prudkému zvýšení celkového příjmu cukru.
Vláknina v rambutanu navíc zpomaluje vstřebávání cukru pouze do určité míry. I při nadměrné konzumaci může hladina cukru v krvi překročit schopnost těla ji kontrolovat, zejména u lidí s inzulínovou rezistencí nebo cukrovkou.
Zralost ovoce také ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Čím je rambutan zralejší a sladší, tím vyšší je jeho obsah cukru. Konzumace velkého množství zralého rambutanu proto může způsobit rychlejší vzestup hladiny glukózy v krvi. Konzumace rambutanu na lačný žaludek navíc umožňuje rychlejší vstřebávání cukru ve srovnání s konzumací po hlavním jídle.
Proč byste neměli odkládat screening rakoviny?
Lidé s cukrovkou mohou jíst rambutan s mírou.
Lidé s cukrovkou se nemusí nutně rambutanu úplně vyhýbat. Mnoho současných výživových doporučení naznačuje, že lidé s cukrovkou mohou rambutan stále jíst, ale s mírou.
Pokud chcete jíst rambutan a zároveň si kontrolovat hladinu cukru v krvi, měli byste věnovat pozornost tomu, jak ho jíte. Konzumace rambutanu po hlavním jídle pomůže zpomalit rychlost vstřebávání cukru ve srovnání s konzumací na lačný žaludek.
Neměli byste sníst příliš mnoho rambutanu najednou, zejména na lačný žaludek. Kombinace rambutanu s potravinami bohatými na bílkoviny nebo zdravými tuky, jako je bílý jogurt, ořechy nebo vejce, může také pomoci zpomalit vstřebávání glukózy. Po konzumaci sladkého ovoce může lehké cvičení, jako je chůze, také pomoci tělu efektivněji využívat glukózu, uvádí Eating Well .
Zdroj: https://thanhnien.vn/an-chom-chom-co-lam-tang-duong-huyet-khong-185260519200851276.htm
Komentář (0)