Který je bohatší na bílkoviny, losos nebo tuňák?
Není mezi nimi významný rozdíl, ale sushi připravené z tuňáka může obsahovat o něco více bílkovin než sushi připravené z lososa. Porce přibližně 85 g tuňáka obsahuje 19,8 g bílkovin, zatímco ekvivalentní množství lososa obsahuje 17,3 g bílkovin, uvádí Health .
Losos i tuňák poskytují bohatý zdroj bílkovin a esenciálních aminokyselin. Tato bílkovina pomáhá budovat svaly a podporuje delší pocit sytosti.
Pokud je však vaším hlavním cílem maximalizovat příjem bílkovin, pak je lepší volbou sushi s tuňákem.
Který druh ryb obsahuje více zdravých tuků?
Losos i tuňák poskytují zdravé množství nenasycených tuků. Losos má však mírnou výhodu. Porce tuňáka o hmotnosti 85 g obsahuje 2,58 g nenasycených tuků, zatímco losos jich obsahuje 6,51 g.
Lososové sushi a tuňákové sushi
FOTO: C.ANH VYTVOŘENO Z GM
Omega-3 mastné kyseliny, včetně DHA a EPA, pomáhají podporovat kardiovaskulární zdraví, snižují záněty a hrají klíčovou roli v udržování mozkových funkcí. Pro maximální příjem omega-3 mastných kyselin zůstává nejlepší volbou sushi připravené z lososa.
Americká kardiologická asociace (AHA) také doporučuje jíst alespoň dvě porce tučných ryb týdně, včetně lososa nebo tuňáka, abyste zajistili dostatek omega-3 mastných kyselin ve svém jídelníčku.
Je bezpečné jíst sushi se syrovým tuňákem a lososem a kdo by měl jejich konzumaci omezit?
Konzumace syrových ryb je obecně bezpečná, pokud si vybíráte ryby z důvěryhodných zdrojů a dodržujete správné postupy zpracování a skladování. I přes dodržování preventivních opatření však syrové ryby stále představují vyšší riziko onemocnění ve srovnání s vařenými mořskými plody. V některých případech byste si měli být vědomi rizika otravy rtutí.
Tuňák : Vzhledem ke své velké velikosti a dlouhé životnosti se v tuňácích snadno hromadí vysoké hladiny rtuti. Měli byste omezit jejich konzumaci a vyhýbat se druhům, jako je tuňák velkooký, zejména během těhotenství.
Losos : Často má nižší obsah rtuti, což z něj činí bezpečnější volbu pro každodenní jídla.
Proto by se určité skupiny lidí měly vyhýbat konzumaci syrových ryb a místo toho volit vařené sushi, včetně: těhotných žen, malých dětí, starších osob a osob s oslabeným imunitním systémem.
Pokud často jíte sushi z tuňáka, zkuste si místo tuňáka obecného nebo tuňáka velkookého vybrat odrůdy s nižším obsahem rtuti, jako je tuňák žlutoploutvý, tuňák pruhovaný nebo tuňák dlouhoploutvý.
Zdroj: https://thanhnien.vn/an-sushi-ca-hoi-hay-ca-ngu-tot-hon-185260519145306236.htm
Komentář (0)