Stejně působivé jako… Vietnamský festival Pho v Koreji

Dnes odpoledne, 6. října, se v lehkém dešti tisíce lidí v Soulu v Jižní Koreji stále loučily s vietnamským festivalem Pho 2024.

Vietnamský festival Pho 2024 po dvou dnech dokázal, že pho není jen pokrm, ale také silné pouto, které spojuje lidi, rodiny, přátele a komunity.

Most spojující srdce se srdcem

Zástupce ministra zahraničí Ha Kim Ngoc hovoří na vietnamském festivalu Pho 6. října odpoledne. (Foto: Dao Truong)

Na závěrečném ceremoniálu náměstek ministra zahraničních věcí Ha Kim Ngoc, předseda Vietnamské národní komise pro UNESCO, uvedl, že vietnamský festival Pho 2024 má ještě větší význam, když se bude konat v hlavním městě Soulu – srdci Koreje – a přispěje tak k tomu, aby se pho, kulinářská podstata Vietnamu, dostalo korejským i mezinárodním přátelům.

Během uplynulých dvou dnů přilákal vietnamský festival Pho desítky tisíc návštěvníků a horké misky pho, které byly doručeny hostům, přinesly Korejcům i mezinárodním přátelům příležitost užít si vietnamskou kulinářskou kulturu a dozvědět se o ní více.

Prostřednictvím každé misky chutného pho sdílejí lidé v Koreji a kuchaři z Vietnamu nejen jedinečné kulturní hodnoty, ale také vytvářejí most spojující srdce k srdci.

Zástupce ministra Ha Kim Ngoc se akce zúčastnil hned po služební cestě do Jižní Ameriky. Bohužel se nachladil a málem přišel o hlas. Po příjezdu do Soulu mu dvě misky horkého a chutného pho pomohly zapomenout na veškerou únavu.

Pan Ngoc se svými korejskými přáteli podělil o své zkušenosti a řekl, že ve Vietnamu je pho nejen nepostradatelným pokrmem každodenního života, ale také jedinečným symbolem kultury.

Pho nese znamení fúze, kreativního propojení čínské a francouzské kuchyně s vietnamskou kuchyní a zároveň odráží jedinečnou rozmanitost vietnamských regionů. Ať už si Pho vychutnáte v Hanoji, Nam Dinhu , Hue, Hoi An, Phan Rangu nebo Ho Či Minově Městě, každé místo přináší jedinečnou chuť a vytváří bohatství Pho.

Proces výroby pho je navíc umění, které vyžaduje pečlivost, zručnost a propracovanost. Od měkkých a žvýkacích nudlí pho, přes sladký vývar, který se pečlivě vaří z kostí po mnoho hodin, až po měkké a lahodné plátky masa a jedinečné koření, to vše je výsledkem práce, talentu, vášně a inspirované kreativity řemeslníků, nabízené znalcům s maximální respektem.

A proto je vychutnávání pho také uměním s jemnými, jedinečnými pocity a vděčností vůči těm, kteří pho vyrobili.

Podle náměstka ministra Ha Kim Ngoca kuchyně není jen pokrmy, ale také identita země, odrážející historii, kulturu a zvyky komunity a národa.

V tomto smyslu se UNESCO zaměřuje na ochranu a podporu nehmotného kulturního dědictví, včetně tradičních kulinářských postupů, aby odráželo kulturní rozmanitost a neomezenou kreativitu lidských bytostí.

V současné době existuje na světě 56 pokrmů, které UNESCO uznalo za nehmotné kulturní dědictví, například kimjang - tradiční kultura solení kimči (Korea), bagetový chléb (Francie), umění výroby pizzy v Neapoli (Itálie)...

Společně se držíme za ruce k lepší budoucnosti

Zástupce ministra Ha Kim Ngoc zdůraznil, že vietnamský festival Pho 2024 byl velkým úspěchem. Ministerstvo zahraničních věcí, jakožto ústřední orgán vlády při implementaci Strategie kulturní diplomacie do roku 2030, vysoce ocenilo a vřele pochválilo úsilí a obětavost novin Tuoi Tre a souvisejících složek, podniků a jednotlivců při realizaci smysluplné činnosti kulturní diplomacie, představení kuchyně a přispění k propagaci image země a obyvatel Vietnamu.

Akce zakončila festival s názvem „Vietnam Pho“ v Soulu, který měl ohlas, vliv a silný dojem. Zároveň otevřela nový most spojující Vietnam a Koreu prostřednictvím kuchyně, abychom lépe porozuměli a ocenili kulturní, historické a tradiční hodnoty obou zemí a také podpořili a propagovali komplexní strategické partnerství mezi Vietnamem a Koreou.

Na závěrečném ceremoniálu novinář Le The Chu, šéfredaktor novin Tuoi Tre , řekl: „Když se budete řadit do dlouhých front, abyste si vychutnali horké misky pho a lahodné vietnamské pokrmy, věřím, že si pho a vietnamskou kuchyni zamilujete ještě více.“

Během uplynulých dvou dnů jsme s potěšením sledovali spojení mezi šéfkuchaři pho a Korejci; spojení mezi vietnamskými a korejskými umělci vystupujícími na tomto pódiu; a spojení mezi vietnamskými a korejskými podniky.

Toto je důležitý most, díky kterému si obě země mohou lépe porozumět a můžeme se spojit rukama na cestě k lepší budoucnosti.“

Vedoucí novin Tuoi Tre poděkoval korejské vládě, městské správě Soulu, partnerům a organizacím, které podpořily organizační výbor k úspěšnému dokončení této akce pho. „Upřímně také děkujeme kuchařům pho, umělcům a zejména korejskému lidu a vietnamské komunitě v Koreji, kteří se této akce zúčastnili,“ řekl pan Le The Chu.

Poděkování bylo rovněž zasláno „vietnamskému ministerstvu zahraničních věcí za podporu programu a náměstkovi ministra Ha Kim Ngocovi za 30hodinový let na akci… Vietnamskému velvyslanectví v Koreji za podporu akce.“

Vietnamský festival Pho přilákal desítky tisíc návštěvníků a byl jednou z dosud největších akcí představujících vietnamskou kuchyni, kulturu a cestovní ruch v Koreji. (Zdroj: NLĐ)

Pro více informací o programu se novinář Tran Xuan Toan, zástupce šéfredaktora novin Tuoi Tre a předseda organizačního výboru, podělil o působivá čísla za poslední dva dny, jako je 28 000 návštěvníků festivalu; více než 40 produktů od pho po banh mi, bun bo..., které si návštěvníci pochutnali a sdíleli; více než 100 setkání mezi podniky obou zemí v oblasti cestovního ruchu, obchodu, služeb, investic..., včetně více než 20 podepsaných memorand o porozumění... Kromě toho bylo na oficiálních mediálních kanálech obou zemí zveřejněno více než 300 článků, klipů a sdílení.

Organizátor akce vyjádřil naději, že „po festivalu přijede do Vietnamu více Korejců, aby si pochutnali na pho, lahodných vietnamských pokrmech a vietnamské kultuře, a více Vietnamců přijede do Koreje, aby si pochutnali na kimči, lahodných korejských pokrmech a korejské kultuře. Doufejme, že se v Koreji objeví více vietnamského zboží a ve Vietnamu více korejského zboží…“

Vietnam Pho Festival 2024 se koná od 5. do 6. října v Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Soul.

Program je spoluorganizován vietnamským velvyslanectvím v Koreji, novinami Tuoi Tre a skupinou Saigontourist Group pod vedením Ministerstva zahraničních věcí, Lidového výboru Ho Či Minova města a za koordinace Agentury pro podporu obchodu Ministerstva průmyslu a obchodu, Ministerstva průmyslu a obchodu Ho Či Minova města, Generální asociace Vietnamců v Koreji, Vietnamské obchodní asociace v Koreji a Korejsko-jihovýchodní asociace pro hospodářskou spolupráci (Ministerstvo zahraničních věcí Koreje).

Vietnamský festival Pho 2024 má pódium pro vystoupení a téměř 70 stánků, včetně více než 40 stánků prodávajících pho a lahodné vietnamské a korejské pokrmy. Kromě toho je zde prostor pro kulturní zážitky, výstavy a seznámení s vietnamskou kulinářskou kulturou a cestovním ruchem.

S heslem „Užijte si Pho, objevte Vietnam“ doufají organizátoři programu, že využijí Vietnamský festival Pho k vytvoření diplomatických aktivit mezi lidmi, podpoře přátelských vztahů mezi oběma zeměmi, propagaci kulinářské kultury a propojení obchodu na základě ekonomického a turistického potenciálu Vietnamu a Koreje.

Akce se zúčastnily společnosti Bin Corporation Group, Pho Atiso, Pho Ta Binh Tay Food, Pho S, Gobi, Saigontourist Group, Sasco, Vietnam Airlines a mnoho značek pho z Vietnamu a Koreje. Program doprovázely společnosti FPT Group, značky K-Medical a Picare.

Zdroj: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html