Doktor 24/7: Pomáhá česnek předcházet nachlazení?

Magistr - doktor Vo Thi To Hi, vedoucí oddělení výživy, nemocnice Gia An 115 (HCMC), vysvětluje: Česnek obsahuje mnoho biologicky aktivních sloučenin. Nejčastěji uváděnými složkami jsou alliin a alliináza - když je česnek rozdrcen, nasekán nebo nakrájen, alliináza katalyzuje přeměnu alliinu na allicin. Allicin je sloučenina síry s charakteristickým zápachem a je primárně zodpovědná za antibakteriální, antimykotické, antivirové a antioxidační účinky zaznamenané v experimentech. Kromě toho česnek obsahuje také vitamíny (zejména vitamín C), minerály (selen), polyfenoly a další deriváty síry - tyto látky přispívají k regulaci imunity a mají protizánětlivé účinky.

Bác sĩ 24/7: Tỏi có giúp phòng cảm cúm không? - Ảnh 1. — Česnek obsahuje mnoho biologicky aktivních látek.

O mechanismu účinků česneku na respirační infekce a viry

Přímé účinky: Studie ve zkumavkách ukázaly, že alicin může inhibovat růst řady patogenů, včetně bakterií a virů. Výsledky ze zkumavek se však nemusí nutně promítat do účinnosti u lidí kvůli velkým rozdílům v koncentracích účinných látek, podmínkách prostředí a stabilitě alicinu.

Imunitní regulační účinky: Některé studie ukazují, že česnek může pomoci imunitnímu systému fungovat efektivněji tím, že pomáhá obranným buňkám těla pracovat „rychleji a silněji“ při setkání s bakteriemi a viry. Jinými slovy, česnek pomáhá tělu lépe reagovat na napadení patogeny.

Protizánětlivé a antioxidační účinky: Česnek pomáhá snižovat poškození tkání způsobené nadměrnými zánětlivými reakcemi.

Několik randomizovaných studií ukázalo, že konzumace česneku (obvykle ve formě extraktu) může ve srovnání s placebem snížit frekvenci nebo trvání běžného nachlazení, ale kvalita studií byla nekonzistentní, design se lišil a výsledky byly smíšené.

V případě chřipky jsou důkazy velmi omezené a nedostatečné k podpoře tvrzení, že česnek může nahradit osvědčená preventivní opatření, jako je očkování. Česnek tedy může být užitečným doplňkem obecné prevence, ale není specifickou ochranou ani náhradou za očkování a lékařská opatření.

Nejlepší způsob, jak používat česnek

Nejprospěšnějším způsobem užívání česneku je jíst syrový nebo drcený česnek a nechat ho 10–15 minut odstát před vařením. Když se stroužky česneku rozdrtí nebo nasekají, aktivují se enzymy v česneku a vytvářejí alicin. Pokud se česnek ihned zahřeje, obsah alicinu se výrazně sníží.

Lidé s dobrým trávicím systémem mohou jíst 1–2 stroužky syrového česneku denně. Ti, kteří mají sklony k nadýmání, mohou česnek po uvaření přimíchat do pokrmů nebo ho použít v snadněji stravitelné formě, jako je černý česnek nebo česnek namočený v medu. Tyto formy si stále zachovávají mnoho antioxidantů a jsou méně dráždivé.

Česnek je obecně neškodný, ale při nesprávném nebo nadměrném užívání může způsobit nepříjemné pocity. Mezi nejčastější vedlejší účinky patří pálení žáhy, bolesti žaludku, nadýmání nebo zápach z úst, zejména při konzumaci velkého množství syrového česneku.

- Ảnh 2. — Nejprospěšnějším způsobem užívání česneku je jíst syrový česnek nebo drcený a nasekaný česnek, nechat ho 10–15 minut odstát před vařením.

Kromě toho musí být některé skupiny lidí při užívání česneku opatrnější:

Lidé s problémy se žaludkem a dvanáctníkem: Syrový česnek může způsobit podráždění, zhoršení bolesti, nadýmání nebo pálení žáhy. Tato skupina by měla užívat zpracovaný česnek nebo užívat malé množství.
Lidé s alergiemi: Malý počet lidí může při konzumaci syrového česneku pociťovat svědění, vyrážku nebo podráždění.
Děti: Nedávejte dětem příliš mnoho syrového česneku, protože může způsobit bolesti břicha a zažívací potíže.

Přestože je česnek zdraví prospěšný, ne každý ho může používat podle zásady „více je lépe“; použití správného množství vhodného pro váš zdravotní stav bude bezpečnější a účinnější. Dále je důležité si uvědomit, že byste česnek neměli aplikovat na kůži k léčbě akné ani k léčbě nemocí podle doporučení, protože česnek může způsobit pálení a puchýře na kůži.

Čtenáři mohou klást otázky do rubriky Doktor 24/7 zadáním komentářů pod článkem nebo jejich zasláním e-mailem: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Dotazy budou předány lékařům, odborníkům... k zodpovězení pro čtenáře.

Zdroj: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-toi-co-giup-phong-cam-cum-khong-185251201222852905.htm