Lékaři radí dodržovat dietu, aby se zabránilo rakovině žaludku

ung thư dạ dày - Ảnh 1. — Rakovina žaludku bývá mladší - ilustrační foto

Docent Dr. Nguyen Anh Tuan - zástupce ředitele Ústavu trávicí chirurgie, přednosta oddělení trávicí chirurgie 108. ústřední vojenské nemocnice - zdůraznil klíčovou roli výživy v prevenci rakoviny žaludku.

Podle Dr. Tuana by si měl každý člověk pro ochranu žaludku a snížení rizika rakoviny vybudovat a dodržovat vědecky podložený jídelníček, který bude od útlého věku dodržovat zásady správné výživy. Níže jsou uvedeny podrobné pokyny pro všechny.

Zařaďte do svého denního jídelníčku zelenou zeleninu a čerstvé ovoce

Antioxidanty, jako je vitamín C, vitamín E, beta-karoten, flavonoidy a fenolové sloučeniny, pomáhají chránit buňky žaludeční sliznice před poškozením volnými radikály, čímž zabraňují tvorbě a rozvoji rakovinných buněk.

Tyto látky se hojně vyskytují v zelené zelenině a čerstvém ovoci. Konzumace alespoň 400–500 g zeleniny a ovoce denně může snížit riziko rakoviny žaludku až o 30 %.

Dr. Tuan také doporučuje jíst alespoň 5 porcí zeleniny a ovoce denně (každá porce odpovídá 80 g). Zelenina, jako je špenát, brokolice, rajčata, mrkev a bobule, jako jsou jahody a borůvky, jsou potraviny nejbohatší na antioxidanty.

Používejte pouze čerstvé ovoce a zeleninu a omezte používání zpracovaného nebo konzervovaného ovoce a zeleniny obsahujícího konzervační látky a chemické cukry, protože ty mohou zničit prospěšné živiny.

Omezte konzumaci zpracovaných potravin a slaných jídel

Podle výsledků mnoha studií zpracované potraviny, jako je slanina, klobásy, šunka a potraviny s vysokým obsahem soli, nejen zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění, ale úzce souvisí i s rizikem rakoviny žaludku.

Konzumace 50 g zpracovaného masa denně zvyšuje riziko rakoviny žaludku až o 18 %. Vybírejte zdravé zdroje bílkovin, jako jsou ryby, luštěniny, libové kuře a vejce.

Snižte denní příjem soli na méně než 6 g. Nahraďte sůl přírodním kořením, jako je česnek, cibule a bylinky, abyste vytvořili chuť a zároveň byli zdraví prospěšní.

ung thư dạ dày - Ảnh 2. — Omezte příjem soli, abyste zabránili ovlivnění trávicího systému - Ilustrační foto

Vyhýbejte se spáleným a uzeným jídlům

Uzené nebo spálené potraviny obsahují karcinogenní sloučeniny, jako jsou nitrosaminy a polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH). Tyto sloučeniny vznikají při vaření za vysokých teplot a mohou poškozovat DNA, což vede k rozvoji rakovinných buněk.

Pravidelná konzumace spálených potravin může zvýšit riziko rakoviny žaludku o 15–20 %.

Vyhněte se proto grilování jídla při vysokých teplotách nebo grilování přímo nad otevřeným ohněm. Bezpečnější metody vaření jsou vaření v páře, vaření a lehké smažení.

Doplněk přírodní vlákniny

Dr. Tuan uvedl, že vláknina nejen podporuje zdravý trávicí systém, ale také pomáhá snižovat riziko rakoviny žaludku. Vláknina pomáhá čistit trávicí systém, odstraňuje škodlivé látky a chrání sliznici žaludku.

Existuje mnoho způsobů, jak zvýšit příjem vlákniny, například konzumací více celozrnných obilovin, jako je hnědá rýže, ovesné vločky a celozrnný chléb, místo rafinovaných obilovin.

Konzumace fazolí, semen a hlíz, jako jsou batáty a mrkev, je také způsobem, jak zajistit dostatek vlákniny.

Snižte alkohol

Nadměrné pití alkoholu je spojeno s mnoha typy rakoviny, včetně rakoviny žaludku. Alkohol může dráždit sliznici žaludku, což zvyšuje riziko vředů a poškození buněk.

Podle výzkumu z International Journal of Cancer může konzumace více než 30 g alkoholu denně (asi 2 sklenice) zvýšit riziko rakoviny žaludku o 40 %.

Měli byste omezit nebo úplně přestat pít alkohol. Americká společnost pro boj s rakovinou (ACS) doporučuje, aby muži pili maximálně dva drinky denně a ženy maximálně jeden. Pro ochranu zdraví žaludku volte alternativy, jako je čerstvá ovocná šťáva, zelený čaj nebo voda.

ung thư dạ dày - Ảnh 3. — Zneužívání alkoholu ovlivňuje zdraví - Ilustrace: NAM TRAN

Upřednostňujte potraviny bohaté na protizánětlivé látky

Potraviny bohaté na protizánětlivé vlastnosti, jako je kurkuma, zázvor, česnek a olivový olej, pomáhají chránit žaludeční sliznici před zánětlivými účinky a zároveň snižují riziko vzniku rakovinných buněk.

Studie amerických Národních institutů zdraví (NIH) ukázala, že kurkumin v kurkumě má silné protizánětlivé a antioxidační účinky, které pomáhají snižovat riziko rakoviny žaludku.

Přidejte do svého denního jídla přírodní koření, jako je kurkuma, zázvor a česnek. Používejte olivový olej místo průmyslových olejů, jako je sójový nebo řepkový olej.

VRBA

Zdroj: https://tuoitre.vn/bac-si-chi-cach-an-uong-ngua-ung-thu-da-day-20251101083259843.htm