Kardiochirurg odhaluje: Konzumace vajec každý den vám může pomoci žít déle

1. Vejce – perfektní „nutriční balíček“ z přírody

Obsah

1. Vejce – perfektní „nutriční balíček“ z přírody
2. Prolomte cholesterolovou „kletbu“
3. Vejce – společník zdravého srdce
4. Jak jíst vejce každý den, abyste si „udrželi zdravé srdce a žili dlouho“

Podle Dr. Jeremyho Londona, kardiochirurga a cévního chirurga v Georgii (USA), je konzumace vajec jednou z nejlepších a zároveň ekonomických možností pro zdraví. Vejce nejenže poskytují dostatečnou výživu, ale také pomáhají zlepšit kardiovaskulární zdraví. Zařazení vajec do vašeho každodenního jídelníčku může tělu přinést mnoho výhod.

Velké vejce je plné vysoce kvalitních bílkovin, esenciálních mastných kyselin a řady vitamínů, minerálů a antioxidantů. Tato perfektní kombinace pomáhá vejcům podporovat zdraví srdce, mozku, zraku a metabolismu, konkrétně:

- Kompletní bílkoviny: Vejce poskytují všech devět esenciálních aminokyselin ve vyváženém poměru, což pomáhá budovat a opravovat svaly, tkáně a enzymy. Jsou také udržitelným zdrojem energie, což je obzvláště důležité pro starší osoby pro udržení svalové hmoty.

- Cholin: Vejce jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů cholinu – živiny nezbytné pro paměť, nervové funkce a zdraví jater.

- Vitamíny a minerály: Žloutky obsahují vitamín D (posílení imunity, vstřebávání vápníku), vitamín B12 (tvorba červených krvinek, přeměna energie) spolu s vitamíny A, E a folátem - pomáhají udržovat zdravou pokožku, oči a buňky.

- Antioxidanty: Lutein a zeaxanthin ve vaječných žloutcích chrání sítnici před modrým světlem, čímž snižují riziko makulární degenerace.

„Vejce jsou jako přírodní multivitamin, jsou levná a snadno se připravují,“ říká Dr. London.

Vejce patří mezi nejkompletnější a nejhospodárnější potraviny, které mohou lidé denně konzumovat.

2. Prolomte cholesterolovou „kletbu“

Po léta byla vejce odsuzována pro vysoký obsah cholesterolu – asi 186 mg na vejce. Nedávné studie však ukázaly, že cholesterol v potravě u většiny lidí hladinu cholesterolu v krvi nezvyšuje.

Dr. London vysvětluje:

70 % populace má „nízkou odpověď“, což znamená, že hladina cholesterolu v krvi zůstává téměř nezměněna i přes pravidelnou konzumaci vajec.
Zbývajících 30 % jsou „vysoce reagující“, což může mírně zvýšit cholesterol, ale dobrou zprávou je, že současně zvyšují jak LDL („špatný“), tak HDL („dobrý“), čímž udržují celkovou hladinu cholesterolu v rovnováze.

Ani ve skupině „s vysokou odpovědí“ vejce, pokud byla součástí zdravé stravy, nezvyšovala riziko srdečních onemocnění. „Nezáleží na vejci, ale na celkové stravě a životním stylu,“ zdůraznil Dr. London.

3. Vejce – společník zdravého srdce

Pravidelná konzumace vajec, pokud se provádí správně, je dobrá pro vaše srdce a cévy. Bílkoviny a prospěšné tuky ve vejcích vám pomáhají déle se cítit sytí, kontrolovat chuť k jídlu a udržovat si zdravou hmotnost – což je důležitý faktor pro snížení rizika srdečních onemocnění. Některé studie také prokázaly, že vejce pomáhají zlepšit endoteliální funkci, což je schopnost cév stahovat a rozšiřovat se.

Antioxidanty ve vejcích mohou navíc snižovat oxidační stres a chronický mírný zánět, dva tiché viníky, které poškozují stěny cév. Vejce bohatá na omega-3 mastné kyseliny, zejména ta od slepic krmených lněným olejem nebo rybami, mohou také pomoci snížit triglyceridy – nebezpečný tuk v krvi – a zlepšit rovnováhu cholesterolu.

4. Jak jíst vejce každý den, abyste si „udrželi zdravé srdce a žili dlouho“

Dr. London doporučuje jíst vejce každý den, ale v souladu s vědeckými principy a s mírou:

Snězte celé vejce: Nevyhazujte žloutek – ten obsahuje většinu vitamínů, minerálů a antioxidantů.
Vybírejte kvalitní vejce: Upřednostňujte pasterovaná vejce nebo vejce bohatá na omega-3 mastné kyseliny, abyste zvýšili kardiovaskulární přínosy.
Zdravé vaření: Omezte smažení. Nejlepší je vaření, blanšírování nebo lehké restování.
Kombinujte potraviny moudře: Jezte vejce se zeleninou, celozrnnými obilovinami nebo luštěninami, abyste vytvořili vyvážené jídlo bohaté na vlákninu.
Pravidelné sledování zdraví: Přestože jsou vejce dobrá, každý by si měl pravidelně kontrolovat hladinu lipidů v krvi, krevní tlak a hladinu cukru v krvi.

Londýnští lékaři si vejce zaslouží být nazývána „palivem dlouhověkosti“ – nejen kvůli své nutriční hodnotě, ale také kvůli své praktičnosti. Vejce jsou levná, snadno se kupují, snadno se vaří a mohou se objevit v každém jídle – od rychlé snídaně až po výživný hlavní chod. Díky tomu se zvyk jíst vejce každý den stává proveditelným pro téměř každého, bez ohledu na věk a ekonomické podmínky.

„Pokud existuje jedna potravina, která je levná, výživná, podporuje zdravé srdce a delší život – jsou to vejce,“ řekl Dr. London.

Díky dokonalému nutričnímu složení jsou vejce nejen dobrá pro srdce, ale také jednou z nejlepších potravin pro udržení zdraví a dlouhověkosti – pokud je budete jíst správně a začleníte je do zdravého životního stylu.

Tento článek slouží pouze pro informační účely a nenahrazuje individuální rady lékaře. Osobám s chronickými onemocněními se doporučuje konzultace s lékařem nebo nutričním specialistou ohledně bezpečné konzumace vajec.

Čtenáři si mohou prohlédnout více:

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-phau-thuat-tim-tiet-lo-an-trung-moi-ngay-co-the-giup-song-lau-hon-169251112154324141.htm