Věděli jste, že kapusta je lahodná a velmi zdravá?

Kapusta je nutriční elektrárna. Tato listová zelenina je plná vitamínů A, C a K, spolu s vlákninou a antioxidanty, které podporují vše od kostí až po střeva.

Kapusta se nyní hojně prodává v supermarketech - ilustrační foto

V němž má kapusta mnoho pozoruhodných účinků:

Podpora zdraví očí

Kapusta je přirozeným zdrojem luteinu. Tato rostlinná sloučenina může pomoci chránit vaše oči před makulární degenerací, což je stav, který způsobuje ztrátu jemných detailů v centrální části vašeho zorného pole.

Konzumace kapusty může zvýšit hladinu luteinu v krvi a očích. Studie z roku 2021 zjistila, že vyšší hladiny luteinu v krvi mohou přispívat k 37% snížení rizika makulární degenerace.

Zlepšení zdraví srdce

Několik studií ukázalo, že pití šťávy z kapusty nebo její doplnění může zlepšit hladinu cholesterolu v krvi a snížit riziko ischemické choroby srdeční.

Další důkazy naznačují, že konzumace sulforafanu – sloučeniny přirozeně se vyskytující v kadeřávku – může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.

Může pomoci předcházet riziku vzniku některých typů rakoviny

I když konzumace kapusty vám nemůže pomoci rakovině úplně vyhnout, její přidání do jídelníčku může pomoci snížit riziko některých typů rakoviny.

Některé studie ukázaly, že sulforafan může pomoci předcházet riziku rakoviny prsu, plic, jater a některých dalších maligních nádorů. K potvrzení této skutečnosti je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Může pomoci posílit kosti

Jedna porce vařené kapusty (obvykle jeden šálek, neboli 67 gramů) obsahuje 493 mcg vitamínu K, což je více než doporučená denní dávka.

Vitamin K hraje důležitou roli ve zdraví kostí. Některé studie ukázaly, že nedostatek vitaminu K může vést k vyššímu riziku zlomenin kostí.

Podporuje zdraví střev

Vaše střeva jsou domovem řady prospěšných i škodlivých mikroorganismů, které různými způsoby ovlivňují vaše zdraví. Vysoký obsah vlákniny a prospěšných rostlinných sloučenin v kadeřávku může pozitivně ovlivnit rovnováhu a počet prospěšných bakterií ve střevech.

Nutriční hodnota kapusty

Jedna porce kapusty obsahuje následující nutriční hodnoty:

Kalorie: 42

Sacharidy: 6 g

Vláknina: 5 g

Vitamín K: 493 mcg

Vitamín C: 21 mg

Mangan: 0,64 mg

Vitamín A: 172 mcg

Vápník: 177 mg

Riboflavin (vitamín B2): 0,17 mg

Kapusta je také zdrojem kyseliny listové a dalších mikroživin, které podporují celkové zdraví.

NGUYET DUC

Zdroj: https://tuoitre.vn/ban-co-biet-cai-xoan-ngon-va-rat-tot-cho-suc-khoe-20250727082544347.htm