Z kávových slupek vyrobte prémiový čaj pro export

Zástupce společnosti Viet Thao Nhien (uprostřed) představuje zákazníkům čaj Cascara

PRVNÍ CESTA DO JAPONSKA ZA ČAJEM CASCARA

Koncem května společnost Viet Thao Nhien Company Limited (průmyslový park Loc Son, okres B'Lao, provincie Lam Dong) vyvezla do Japonska první várku čajových sáčků vyrobených z kávových slupek. Jedná se o první vietnamský podnik, který dobyl tento náročný trh a představuje důležitý milník na cestě ke zvýšení hodnoty dříve neznámé vietnamské zemědělské suroviny.

Čaj Cascara se vyrábí ze zralých červených kávových lusků Arabica, nakupovaných v oblastech udržitelného pěstování kávy v provincii. Kávové lusky se oddělují, když jsou ještě čerstvé, fermentují se, poté se suší a balí do filtračních sáčků. Toto je první zásilka v rámci pětileté smlouvy, kterou společnost Viet Thao Nhien Company podepsala s japonským partnerem na dodávky čajových produktů Cascara do supermarketů v zemi vycházejícího slunce. Tato zásilka je balena v dvoutunovém kontejneru s tradičními příchutěmi čaje Cascara: pomeranč, skořice, zázvor a máta (originál).

Pan Nguyen Anh Tuan – ředitel společnosti Viet Thao Nhien Company Limited, uvedl: „Vlastníme moderní, plně automatizovaný tovární systém, který splňuje mezinárodní standardy; zároveň spolupracujeme na budování vysoce kvalitních oblastí pro pěstování kávy ve specializovaných oblastech pěstování kávy v provincii Lam Dong , které jsou certifikovány organizací Rainforest Alliance a USDA.“

Dříve byly kávové slupky vedlejším produktem procesu zpracování kávových zrn, často se vyhazovaly nebo používaly jako hnojivo. Po období výzkumu a testování se společnosti Viet Thao Nhien podařilo vyprodukovat čaj Cascara z kávových slupek, který splňuje mezinárodní standardy pro export na japonský trh, který je velmi náročný a má vysokou prodejní cenu.

MOŽNOST DOSÁHNOUT DALEKÉ

Podle zprávy společnosti Allied Market Research z roku 2024 se očekává, že globální trh s produkty Cascara dosáhne do roku 2032 hodnoty 1,2 miliardy dolarů s průměrnou roční mírou růstu (CAGR) přesahující 18 %. Mezi nimi jsou za klíčové segmenty, které pohánějí hodnotový řetězec udržitelné kávy, považovány produktové řady vedlejších produktů z kávy – jako je Cascara připravená k pití, funkční potravinářské prášky a biokosmetika.

Pan Hoang Bao Nguyen, předseda lidového výboru okresu B'Lao, uvedl: „Produkty z čaje Cascara společnosti Viet Thao Nhien vyvážené na japonský trh nejsou jen chloubou podniku, ale i celé lokality. Jedná se o typický model inovací v oblasti zemědělství a hlubokého zpracovatelského průmyslu. Místní samospráva bude i nadále podporovat podnik, aby co nejlépe propagoval dostupný potenciál a silné stránky, jako je čaj, káva, hedvábí atd..“

Pan Nguyen Anh Tuan vyjádřil: „Zpočátku nikdo nevěřil, že se kávové slupky dají pít – včetně pěstitelů kávy. Navíc jsme vyrobili 50 vzorků a poslali je do 12 zemí, ale reagovaly pouze 2 místa. Nyní si produkt získal důvěru Japonců, což dokazuje hodnotu tohoto nápoje. V současné době dokončujeme další 2 zásilky pro export do Japonska a Spojených států v červenci tohoto roku.“

Podle pana Nguyen Tuan Anha bude společnost v blízké budoucnosti kromě čajových sáčků Cascara pokračovat ve vývozu dalších produktů z kávových slupek na japonský trh, jako je balená šťáva z Cascary, mletý prášek z Cascary a extrakt z Cascary v prášku. Jedná se o produkty, s nimiž japonský partner podepsal smlouvu na použití v nápojích z kombuchy, potravinách a výrobě luxusní kosmetiky.

Zdroj: https://baolamdong.vn/bien-vo-ca-phe-thanh-tra-hao-hang-xuat-khau-381675.html