Jak uvedl Thanh Nien , podle statistik vietnamské celní správy dosáhl celkový dovoz zeleniny a ovoce do konce září 509 milionů USD, což představuje nárůst o 4 % oproti stejnému období loňského roku. Vietnam dovážel nejvíce česnek v hodnotě až 123 milionů USD. Vietnamci v průměru měsíčně utratí 13,6 milionu USD, což odpovídá 353 miliardám VND, za dovážený česnek, zejména čínský.
Mnoho žen v domácnosti kupuje a používá
V supermarketu v okrese Binh Dong (HCMC) nabízí pult s česnekem širokou škálu produktů od domácího česneku Ly Son až po lotosový česnek pocházející z Číny. Česnek se zde prodává v malých sáčcích, v nichž česnek Ly Son stojí 45 000 VND/200g sáček, zatímco čínský lotosový česnek je levnější, 24 900 VND/300g sáček.
Kupujete si obvykle dovážený nebo domácí česnek?
FOTO: CAO AN BIEN
Paní Ha (56 let) jako pravidelná zákaznice tohoto supermarketu uvedla, že si často vybírá čínský lotosový česnek, protože je levný a snadno se loupe, což šetří čas a urychluje vaření pro její rodinu.
„Důležité je, že cena mi pomáhá ušetřit za nákupy potravin a denní výdaje. Na tradičních trzích poblíž mého domu, v pouličních stáncích se zeleninou, se také častěji prodává lotosový česnek. Moje rodina tento druh česneku také preferuje už mnoho let. Někdy si koupíme domácí česnek, ale ne tak často,“ svěřila se hospodyňka.
Paní Ha také dodala, že domácí vietnamský česnek má voňavější, příjemnější vůni a je lahodný po uvaření. Často si kupuje domácí česnek na výrobu omáček nebo na smažení. Stále však dává přednost dováženému česneku s velkými stroužky, které se snadno loupou a šetří čas.
Paní Thanh (34 let, žijící v městské části Binh Dong) jako pravidelná návštěvnice tradičních trhů uvedla, že většina stánků s česnekem na trhu, které zná, prodává čínský česnek ve velkém množství, zatímco domácí vietnamský česnek vidí jen zřídka.
Čínský česnek kupuje mnoho hospodyněk
FOTO: CAO AN BIEN
„Používám cokoli, co je oblíbené a pro mě pohodlné. Čínský česnek je navíc levnější. Existuje však druh česneku, který často vyhledávám, a to jednoduchý česnek Ly Son. Tento druh se také snáze loupe a je lahodnější, ale cena je trochu vysoká. Česnek je nepostradatelnou ingrediencí v jídlech mé rodiny, protože se z něj dělají lahodné pokrmy a má mnoho zdravotních výhod,“ dodala.
Čínský česnek je v restauracích oblíbený.
Majitel restaurace specializující se na dušená kuřecí masala Thanh Nien také uvedl, že restaurace k přípravě pokrmů používá převážně čínský lotosový česnek, nikoli z mnoha důvodů domácí česnek.
Levnější cena, dostatek a nepřetržitý přísun, snadné loupání a zpracování jsou některé z hlavních faktorů, proč restaurace používají dovážený česnek. „Nejen moje restaurace, ale většina restaurací prodávajících podobná jídla používá při zpracování hodně česneku, což je prioritou pro tento druh česneku,“ sdělil majitel.
Osoba, která v Ho Či Minově Městě loupe česnek a cibuli již mnoho let, také uvedla, že většina česneku, který loupe v obchodech, pochází z Číny. Podle ní se tento druh česneku snadno loupe a lze ho koupit ve velkém množství, takže si ho vybírá mnoho restaurací.
Cibule a česnek jsou nepostradatelným kořením v jídle mnoha vietnamských rodin.
FOTO: CAO AN BIEN
„I pro pracovníky žijící v pronájmech, jako jsme my, mají přednost levnější a snáze dostupné potraviny. Čínský česnek je levný a lze ho koupit ve velkém množství, takže si ho vybírám, abych ušetřila na každodenních výdajích a výdajích za jídlo,“ řekla.
Čínský česnek je na vietnamském trhu oblíbený díky své konkurenceschopné ceně. Na velkoobchodních trzích se cena dováženého čínského česneku běžně pohybuje mezi 55 000 a 75 000 VND/kg v závislosti na druhu. Další výhodou je, že dovážený česnek se snadno loupe, takže je oblíbený v restauracích.
Domácí produkty, zejména česnek Ly Son, sice mají výhodu v chuti, ale jejich cena na velkoobchodním trhu je poměrně vysoká, až 110 000 VND/kg. Omezená nabídka navíc znamená, že se produkt spotřebovává hlavně v domácnostech. Proto si v průběhu let množství česneku dováženého do Vietnamu vždy udržovalo vysokou úroveň.
Zdroj: https://thanhnien.vn/chi-353-ti-thang-an-toi-nhap-khau-vi-sao-nguoi-viet-chuong-toi-trung-quoc-18525111611140284.htm
Komentář (0)