Hot pot je pokrm, který kombinuje mnoho ingrediencí, jako je maso, zelenina, mořské plody, fazole, klobásy, vývar... takže množství kalorií v tomto pokrmu se rovná celkovému množství kalorií ve všech ingrediencích dohromady. Podle odborníků je energie v tradičním základním hot potu 900–1 500 kcal.
Poznámky k jídlu horkého hrnce
- Musíte jíst vařené jídlo a pít převařenou vodu
Dr. Truong Hong Son, ředitel Vietnamského institutu aplikované medicíny, uvedl, že ve skutečnosti má mnoho lidí zvyk vyndávat jídlo z horkého hrnce, jakmile ho do něj vloží, zatímco je jídlo jen napůl uvařené. Jídlo tak nezabije všechny parazity, kteří mohou způsobovat průjem.
Při jídle horkého hrnce byste měli jíst nejdříve zeleninu a maso až nakonec, abyste si zajistili zdraví (obrázek: HT).
- Nejezte, když jste jídlo právě vyndali, protože konzumace horkého jídla může popálit sliznici úst a krku.
Teplota horkého hrnce vroucí na sporáku může dosáhnout přes 100 stupňů Celsia. Pokrmy vyjmuté z horkého hrnce jsou proto velmi horké. Pokud se snědí ihned, poškodí se tenká kůže v ústech. Tento způsob stravování navíc ovlivňuje i sliznici žaludku, což vede k žaludečním vředům. Proto byste měli nechat jídlo před konzumací vychladnout.
Podle Národního institutu pro výživu stále více studií ukazuje, že konzumace horkých jídel a rakovina ústní dutiny a střev spolu souvisí.
Je to proto, že střevní stěna je relativně tenká a obvykle snese teplotu potravy pouze 50 až 60 stupňů Celsia. Překročení této teplotní hranice způsobí poškození této stěny.
Když teplota jídla dosáhne přibližně 70 až 80 stupňů Celsia, zejména když pijeme čaj, může tato teplota dosáhnout až 90 stupňů Celsia, což způsobuje vážné poškození střev.
- Nejezte příliš slané, protože konzumace příliš slané stravy bude mít negativní účinky na zdraví, zejména u lidí s vysokým krevním tlakem.
Nadměrná konzumace soli je hlavním rizikovým faktorem pro vysoký krevní tlak, mrtvici, infarkt, zvýšené riziko rakoviny žaludku, selhání ledvin...
Jezte horký hrnec správně
Podle Dr. Sona byste pro zajištění dobrého zdraví měli jíst nejdříve zeleninu a maso až nakonec. Váš žaludek se tak nebude muset příliš namáhat. Během jídla horkého jídla byste měli také pít vodu, aby se jídlo rychleji strávilo.
Každý by měl také jíst více zelené zeleniny. Zelená zelenina obohatí horký hrnec, pomůže detoxikovat, ochladit tělo a lépe vstřebávat tuky. Listová zelenina obsahuje vitamíny a minerály, které jsou dobré pro zdraví.
„Každé jídlo by nemělo trvat déle než 45 minut až 1 hodinu. Protože když dobu jídla prodloužíte, váš trávicí systém bude muset pracovat více, což způsobí přetížení a ovlivní vaše zdraví,“ řekl Dr. Son.
Případně můžete použít jen asi 100 g hovězího masa, do horkého hrnce můžete přidat tresku a tofu, abyste získali více bílkovin z libovějšího zdroje. Nebo si můžete připravit domácí vývar složený z kuřete a bylinek, který se dlouho vaří s minimem kalorií, protože neobsahuje olej.
Použijte sójovou omáčku smíchanou se zelenou cibulkou a chilli papričkami pro chutný nízkokalorický dip.
Zdrojový odkaz
Komentář (0)