Oznámení identity značky kulinářského dědictví

Kinhtedothi – Akce, na níž bude oznámena identita značky, standardy a seznam kulinářského dědictví Hoan Kiem, představuje první úspěch projektu „Rozvoj a propagace kulinářského kulturního dědictví okresu Hoan Kiem ve prospěch rozvoje cestovního ruchu do roku 2025 s vizí do roku 2030“.

Ráno 28. prosince Lidový výbor okresu Hoan Kiem oficiálně oznámil identitu značky, standardy kulinářského dědictví okresu pro cestovní ruch a workshop komunitní komunikace.

Projekt „Rozvoj a propagace kulinářského kulturního dědictví okresu Hoan Kiem ve prospěch rozvoje cestovního ruchu do roku 2025 s orientací do roku 2030“ byl vytvořen a realizován Lidovým výborem okresu Hoan Kiem ve spolupráci s Centrem pro výzkum a propagaci hodnot kulturního dědictví.

Na akci předseda okresního lidového výboru Hoan Kiem, Pham Tuan Long, uvedl, že okres Hoan Kiem je jednou z lokalit s mnoha lahodnými pokrmy spojenými s tradičními recepty, které přinášejí jedinečnou chuť obyvatel Hanoje . Cílem projektu je identifikovat hodnoty, určit subjekty praktikující a předávající kulinářské kulturní hodnoty v okrese Hoan Kiem; navrhnout opatření na podporu, propagaci a uctění dědictví a jeho nositelů s cílem zdůraznit charakteristické rysy, budovat vlastní značky, vytvářet zážitkové kulinářské turistické produkty a propojit je s projektem kreativního města. Prostřednictvím propagace a podpory kulinářského kulturního dědictví přiláká okres Hoan Kiem více turistů a vytvoří mnoho druhů turistických produktů...

Na akci promluvil předseda okresního lidového výboru Hoan Kiem Pham Tuan Long.

Na akci, která označila první úspěch projektu, organizační výbor oznámil identitu značky. Design identity byl inspirován oficiálním logem okresu Hoan Kiem a vyjadřuje poselství konvergence a šíření, rozvíjí se na základech historických hodnot a harmonicky kombinuje tradiční a moderní prvky.

Se sloganem „Chutě ze vzpomínek“ je kuchyně čtvrti Hoan Kiem mostem k návratu ke vzpomínkám a emocím, k rodině a kořenům a zároveň spojuje srdce návštěvníků Hoan Kiem - Hanoje.

Organizační výbor při oznámení souboru standardů pro kulinářské dědictví sloužící cestovnímu ruchu uvedl, že soubor standardů se skládá ze 3 skupin s celkem 21 hodnotícími kritérii. Poté, co soubor standardů schválil okresní lidový výbor, zřídil hodnotící komisi, která bude hodnotit a hodnotit podniky kulinářského dědictví, které splňují standardy turistických služeb. Následně bude koordinováno s lidovými výbory příslušných obvodů provádění terénních průzkumů a rozhovorů s podniky kulinářského dědictví. Na základě počtu bodů dosažených podniky okresní lidový výbor přidělí těmto místům kulinářského dědictví odpovídající hvězdičky.

Kritéria pro identifikaci kulinářských kulturních dědictví Hoan Kiem jsou založena na faktorech, jako jsou: Prokazování kulturní identity Hanoje; Obsahuje vynikající znalosti, tajemství, zkušenosti a dovednosti; Historická hodnota, prvky přenosu, dědictví a rekreace; Praktikováno, vitalita a potenciál pro udržitelný rozvoj cestovního ruchu; Souhlas subjektu s účastí v projektu... Na základě těchto identifikačních kritérií projekt v současné době identifikoval 46 existujících kulinářských kulturních dědictví v okrese.

V rámci programu se uskutečnil workshop o komunikaci s komunitou. Jedná se o fórum pro komunitu majitelů kulinářského dědictví a odborníků, kde si mohou sdílet metody a zkušenosti v procesu budování a komunikace značek; obtíže a výzvy, kterým komunita čelí. Zároveň je to příležitost pro manažery, odborníky a zúčastněné strany navrhnout praktická řešení, která přispějí ke zlepšení efektivity zachování a udržitelného rozvoje kulinářského dědictví Hoan Kiem.

Zdroj: https://kinhtedothi.vn/hoan-kiem-cong-bo-bo-nhan-dien-thuong-hieu-di-san-am-thuc.html