Vietnamský šéfkuchař se poprvé dostal do světové osmičky.

Od 16. do 19. května se v Mezinárodním kongresovém centru Wales (ICC Wales) v Newportu ve Walesu (Spojené království) konalo finále soutěže Global Chefs Challenge 2026 v rámci kongresu Světové asociace šéfkuchařů, které spojilo přes 1 000 šéfkuchařů a tisíce kulinářských expertů z více než 100 zemí a teritorií.

Letošní soutěž zahrnuje několik kategorií pro profesionální kuchaře, mladé kuchaře, cukráře a vegetariánské kuchaře. Za nejprestižnější kategorii je považována Global Chefs Challenge, kde kuchaři mohou soutěžit s využitím svých profesionálních dovedností, kreativity a mezinárodního soutěžního ducha.

Aby se týmy kvalifikovaly do světového finále, musí překonat kontinentální regionální kvalifikace, které se konají v roce 2025. V asijském regionu jsou Vietnam a Singapur dva týmy s nejvyšším skóre, které překonaly 14 zemí a více než 100 kuchařů, kteří reprezentovali region ve finále ve Walesu.

Vietnam v letošní soutěži reprezentují šéfkuchař Trinh Tuan Dung a asistent šéfkuchaře Le Dac Minh Quan, oba členové Saigonské asociace profesionálních kuchařů. Tým dříve získal zlatou medaili na asijských regionálních kvalifikacích.

Ve finálovém kole se vietnamský tým utkal s 15 vynikajícími kuchaři z mnoha zemí s dlouholetou kulinářskou tradicí. Přestože se této soutěže účastnili poprvé, vietnamský tým zaujal svým profesionálním stylem, sehranou týmovou prací a kreativitou v každém pokrmu.

Vietnamský tým se nakonec dostal mezi osm nejlepších na světě a získal stříbrnou medaili v kategorii Global Chefs Challenge. Je to také poprvé, co se vietnamský kuchař zúčastnil finále Global Chefs Challenge a dosáhl tak vysokého umístění ve finále.

Đầu bếp Việt lần đầu vào top 8 thế giới- Ảnh 1. — Vietnamský kuchařský tým se utká s nejlepšími kuchaři z celého světa na finále Global Chefs Challenge 2026.

Đầu bếp Việt lần đầu vào top 8 thế giới- Ảnh 2. — Šéfkuchař Trinh Tuan Dung bude reprezentovat Vietnam na finále Global Chefs Challenge 2026 ve Walesu (Spojené království).

Đầu bếp Việt lần đầu vào top 8 thế giới- Ảnh 3. — Vietnamský tým se poprvé dostal do světové osmičky na prestižní soutěži Světové kuchařské asociace.

Paní Tran Thi Hien Minh, viceprezidentka Saigonské asociace profesionálních kuchařů a viceprezidentka Vietnamské pekařské asociace, uvedla, že tento úspěch je pro vietnamskou kulinářskou profesi na její cestě k mezinárodní integraci památným milníkem. Tento úspěch opět potvrzuje, že kuchaři v zemi se stávají stále profesionálnějšími, sebevědomě se integrují a zároveň si zachovávají jedinečnou identitu vietnamské kuchyně. „Kuchaři prošli náročným výcvikem, neustále zdokonalují své techniky, prezentační dovednosti a schopnosti účastnit se mezinárodních soutěží. Umístění v první osmičce na světě je zaslouženým výsledkem vytrvalého úsilí celého týmu,“ sdělila paní Tran Thi Hien Minh.

Aby ocenili úspěchy týmu, navrhly Saigonská asociace profesionálních kuchařů, Hočiminova turistická asociace a Výbor pro rozvoj kulinářství a cestovního ruchu, aby prezident Vietnamské turistické asociace zvážil udělení čestných uznání kuchařům Trinh Tuan Dungovi, Le Dac Minh Quanovi a Van Phu Phuong Dungovi, kteří významně přispěli k přípravě týmu na světové finále.

Zdroj: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm