Podívejte se na 5 nejlepších pokrmů z Tettu, které mohou podle nutričních expertů snadno způsobit přibírání na váze.

Pokud nechcete po svátcích lunárního Nového roku rychle přibrat, existují některé potraviny, na které byste si měli při konzumaci dát pozor.

Přibírání na váze po Tetu je trvalý problém pro každého. Nejenže ovlivňuje vzhled, ale vede také k mnoha dalším zdravotním problémům. Abychom udrželi váhu pod kontrolou, užívali si Tet a přesto byli zdraví, poslechněme si, co říká Mistr, doktor výživy Vu Thi Ha (vedoucí oddělení výživy, Všeobecná nemocnice Hong Ngoc)!

Pane doktore, jaký faktor nejvíce přispívá k tomu, že lidé během Tetu snáze přibírají na váze?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: Přibývání na váze během Tet je způsobeno především nerovnováhou mezi příjmem energie a jejím výdejem. Příjem energie zde tvoří jídlo a pití. Během Tet má jídlo a pití často vysoký obsah bílkovin, cukru a tuku. Z toho je tuk zdrojem s nejvyšší energetickou hustotou a je ho během Tet mnohem více.

MSc. Dr. Vu Thi Ha dává několik tipů, jak stravovat osoby, které by měly během Tetu omezit přibírání na váze.

Mezitím, během lunárního Nového roku, měníme své cvičební návyky, konkrétně cvičíme méně, abychom spotřebovali méně energie. V této době může nadbytek energie a pomalý metabolismus snadno vést k přibírání na váze. Kromě toho existují i ​​další faktory, jako je nepravidelná doba jídla, nepravidelný spánek, psychologické faktory atd., které také způsobují přibírání na váze.

Takže podle lékaře, jaké pokrmy nebo potraviny nejsnadněji způsobují přibírání na váze během Tet a proč?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: My Vietnamci máme ve zvyku připravovat velkou hostinu, scházet se k jídlu a pití a blahopřát si navzájem k příležitosti Tetu. Existuje 5 pokrmů nebo potravin, které mohou snadno způsobit přibírání na váze, například:

- Pokrmy z lepkavé rýže, jako je banh chung, banh tet, xoi... Obsahují hodně škrobu a tuku z tučného masa, což jim dodává vysokou energii a snadno způsobuje nadbytek kalorií. Lepkavá rýže má navíc vysoký glykemický index, což snadno zvyšuje hladinu cukru v krvi a hromadění tuku. Energetická hladina je ještě vyšší, když je smažená.

- Smažená jídla, jako jsou smažené jarní závitky, smažené kuře atd. Smažená jídla absorbují hodně tuku, čímž zvyšují obsah nasycených tuků a snadno způsobují nadváhu a obezitu. Při zahřívání na vysoké teploty tuk také vytváří trans-tuky, které nejsou zdraví prospěšné. Například smažená jarní závitek může obsahovat 150–200 kcal, ale lidé často snědí více kousků najednou. Při konzumaci se sladkou omáčkou nebo rýžovými nudlemi se obsah kalorií ještě více zvyšuje.

- Šunka. Šunka, vepřová roláda nebo skořicová klobása mají vysoký obsah tuku, zejména klobása s hlavou nebo smažená klobása, které obsahují hodně živočišného tuku. 50g plátek šunky obsahuje 150 kcal, ale často se jí s rýží nebo banh chungem. Pokud je šunka vyrobena z mletého masa smíchaného s tukem, obsah nasycených tuků je ještě vyšší, což snadno způsobuje hromadění tuku v oblasti břicha.

Ilustrační fotografie

- Sycené nealkoholické nápoje. Toto je velmi oblíbený nápoj během Tetu. Obsahuje hodně rafinovaného cukru a vysoký obsah kalorií. Pití nealkoholických nápojů také zvyšuje hladinu cukru v krvi, stimuluje produkci inzulínu a snadno způsobuje hromadění tuku. Sycené nealkoholické nápoje se během Tetu často konzumují se sladkostmi nebo mastnými pokrmy, aby se „snížil pocit plnosti“, což usnadňuje přibírání na váze.

- Ořechy jako kešu ořechy, slunečnicová semínka, pistácie... jsou zdravé potraviny, ale jejich nadměrná konzumace může snadno vést k přibírání na váze. Jsou bohaté na kalorie a tuky a snadno vedou k „plným ústům“, tedy k přejídání během Tet. Například 100 g kešu ořechů má asi 550 kcal, kaštany asi 370 kcal – více než bílá rýže. Navíc ořechy ochucené kořením (sůl, cukr, med) také zvyšují příjem kalorií. Neustálé mlsání způsobuje, že celkový příjem energie převyšuje potřeby těla.

Pane doktore, máte nějakou radu ohledně konzumace výše uvedených jídel během Tetu, aby se omezilo přibírání na váze?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: U pokrmů z lepkavé rýže, jako je banh chung a banh tet, byste měli volit náplně s menším množstvím tuku, zvýšit množství mungo fazolí a vyhnout se smažení koláčů, aby se snížilo množství oleje. Při konzumaci kombinujte zelenou zeleninu a nakládanou zeleninu, abyste doplnili obsah vlákniny a pomohli s lepším trávením.

Smažená jídla absorbují hodně oleje, což zvyšuje příjem kalorií. Používejte fritézu, smažte na pánvi místo fritování ve fritéze a omezte obalování v troubě, abyste zabránili vstřebávání oleje. Konzumace zelené zeleniny pomáhá snížit vstřebávání tuků a vyvážit výživu.

Šunka obsahuje hodně tuku, zejména šunka z hlavy a smažená šunka. Vybírejte libovou šunku, jezte ji s mírou, vyhněte se nadměrné konzumaci banh chungu, abyste se vyhnuli nadměrnému příjmu kalorií. Kombinujte se zelenou zeleninou pro podporu trávení a kontrolu hmotnosti.

Sycené nealkoholické nápoje obsahují hodně cukru a mohou snadno způsobit přibírání na váze. Měli byste je nahradit filtrovanou vodou, zeleným čajem nebo džusem s nízkým obsahem cukru. Vyhněte se jejich pití se škrobovými a mastnými potravinami, abyste omezili zvýšené množství cukru v krvi a hromadění tuků.

Ořechy mají vysoký obsah kalorií a při konzumaci ve velkém množství mohou snadno vést k přibírání na váze. Snězte jen hrstku (30–40 g) denně a vybírejte si ořechy, které nejsou obalené cukrem ani solí. Vyhněte se bezmyšlenkovitému jedení při sledování televize a pro vyváženou stravu je kombinujte s méně sladkým ovocem.

A co tedy běžná strava během Tetu?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: Obecně je nutné přiměřeně kontrolovat množství tuku, cukru a bílkovin. Zaměřte se na rozmanitost potravin a pořadí pokrmů, například začněte potravinami bohatými na vlákninu, poté libovými bílkovinami, vodnatými pokrmy a nakonec škrobem.

Nezapomeňte, že nejen nutriční obsah, ale i způsob vaření ovlivňuje energii, kterou pokrm poskytuje. To znamená, že i stejný druh jídla, ale různé metody vaření také přinášejí různou hladinu energie. Měli byste omezit metody vaření s vysokým obsahem tuku nebo cukru, jezte střídmě, stačí asi 80 % sytosti, jezte pomalu a důkladně žvýkejte, jezte včas.

Ilustrační fotografie

Měli byste pít dostatek vody, upřednostňovat filtrovanou vodu a omezit slazené nápoje, pivo a alkohol. Proaktivní pití vody, rozptýlené po celý den, také urychluje metabolismus, a tak lépe kontrolovat riziko přibírání na váze. Kromě toho spánek hraje důležitou roli v udržování hmotnosti, proto je třeba chodit brzy spát a dostatečně se vyspat, vyhýbat se pozdnímu vzhůru nebo nadměrnému spánku. I když si nemůžete udržet stejnou intenzitu cvičení jako obvykle, během Tetu si udělejte čas na lehké cvičení a účastněte se outdoorových aktivit.

Ano, děkuji za cenné sdělení, pane doktore. Přeji Vám v novém roce hodně zdraví a úspěšné práce!

Přibírání na váze po Tetu je trvalý problém pro každého. Nejenže ovlivňuje vzhled, ale vede také k mnoha dalším zdravotním problémům. Abychom udrželi váhu pod kontrolou, užívali si Tet a přesto byli zdraví, poslechněme si, co říká Mistr, doktor výživy Vu Thi Ha (vedoucí oddělení výživy, Všeobecná nemocnice Hong Ngoc)!

Pane doktore, jaký faktor nejvíce přispívá k tomu, že lidé během Tetu snáze přibírají na váze?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: Přibývání na váze během Tet je způsobeno především nerovnováhou mezi příjmem energie a jejím výdejem. Příjem energie zde tvoří jídlo a pití. Během Tet má jídlo a pití často vysoký obsah bílkovin, cukru a tuku. Z toho je tuk zdrojem s nejvyšší energetickou hustotou a je ho během Tet mnohem více.

MSc. Dr. Vu Thi Ha dává několik tipů, jak stravovat osoby, které by měly během Tetu omezit přibírání na váze.

Mezitím, během lunárního Nového roku, měníme své cvičební návyky, konkrétně cvičíme méně, abychom spotřebovali méně energie. V této době může nadbytek energie a pomalý metabolismus snadno vést k přibírání na váze. Kromě toho existují i ​​další faktory, jako je nepravidelná doba jídla, nepravidelný spánek, psychologické faktory atd., které také způsobují přibírání na váze.

Takže podle lékaře, jaké pokrmy nebo potraviny nejsnadněji způsobují přibírání na váze během Tet a proč?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: My Vietnamci máme ve zvyku připravovat velkou hostinu, scházet se k jídlu a pití a blahopřát si navzájem k příležitosti Tetu. Existuje 5 pokrmů nebo potravin, které mohou snadno způsobit přibírání na váze, například:

- Pokrmy z lepkavé rýže, jako je banh chung, banh tet, xoi... Obsahují hodně škrobu a tuku z tučného masa, což jim dodává vysokou energii a snadno způsobuje nadbytek kalorií. Lepkavá rýže má navíc vysoký glykemický index, což snadno zvyšuje hladinu cukru v krvi a hromadění tuku. Energetická hladina je ještě vyšší, když je smažená.

- Smažená jídla, jako jsou smažené jarní závitky, smažené kuře atd. Smažená jídla absorbují hodně tuku, čímž zvyšují obsah nasycených tuků a snadno způsobují nadváhu a obezitu. Při zahřívání na vysoké teploty tuk také vytváří trans-tuky, které nejsou zdraví prospěšné. Například smažená jarní závitek může obsahovat 150–200 kcal, ale lidé často snědí více kousků najednou. Při konzumaci se sladkou omáčkou nebo rýžovými nudlemi se obsah kalorií ještě více zvyšuje.

- Šunka. Šunka, vepřová roláda nebo skořicová klobása mají vysoký obsah tuku, zejména klobása s hlavou nebo smažená klobása, které obsahují hodně živočišného tuku. 50g plátek šunky obsahuje 150 kcal, ale často se jí s rýží nebo banh chungem. Pokud je šunka vyrobena z mletého masa smíchaného s tukem, obsah nasycených tuků je ještě vyšší, což snadno způsobuje hromadění tuku v oblasti břicha.

Ilustrační fotografie

- Sycené nealkoholické nápoje. Toto je velmi oblíbený nápoj během Tetu. Obsahuje hodně rafinovaného cukru a vysoký obsah kalorií. Pití nealkoholických nápojů také zvyšuje hladinu cukru v krvi, stimuluje produkci inzulínu a snadno způsobuje hromadění tuku. Sycené nealkoholické nápoje se během Tetu často konzumují se sladkostmi nebo mastnými pokrmy, aby se „snížil pocit plnosti“, což usnadňuje přibírání na váze.

- Ořechy jako kešu ořechy, slunečnicová semínka, pistácie... jsou zdravé potraviny, ale jejich nadměrná konzumace může snadno vést k přibírání na váze. Jsou bohaté na kalorie a tuky a snadno vedou k „plným ústům“, tedy k přejídání během Tet. Například 100 g kešu ořechů má asi 550 kcal, kaštany asi 370 kcal – více než bílá rýže. Navíc ořechy ochucené kořením (sůl, cukr, med) také zvyšují příjem kalorií. Neustálé mlsání způsobuje, že celkový příjem energie převyšuje potřeby těla.

Pane doktore, máte nějakou radu ohledně konzumace výše uvedených jídel během Tetu, aby se omezilo přibírání na váze?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: U pokrmů z lepkavé rýže, jako je banh chung a banh tet, byste měli volit náplně s menším množstvím tuku, zvýšit množství mungo fazolí a vyhnout se smažení koláčů, aby se snížilo množství oleje. Při konzumaci kombinujte zelenou zeleninu a nakládanou zeleninu, abyste doplnili obsah vlákniny a pomohli s lepším trávením.

Smažená jídla absorbují hodně oleje, což zvyšuje příjem kalorií. Používejte fritézu, smažte na pánvi místo fritování ve fritéze a omezte obalování v troubě, abyste zabránili vstřebávání oleje. Konzumace zelené zeleniny pomáhá snížit vstřebávání tuků a vyvážit výživu.

Šunka obsahuje hodně tuku, zejména šunka z hlavy a smažená šunka. Vybírejte libovou šunku, jezte ji s mírou, vyhněte se nadměrné konzumaci banh chungu, abyste se vyhnuli nadměrnému příjmu kalorií. Kombinujte se zelenou zeleninou pro podporu trávení a kontrolu hmotnosti.

Sycené nealkoholické nápoje obsahují hodně cukru a mohou snadno způsobit přibírání na váze. Měli byste je nahradit filtrovanou vodou, zeleným čajem nebo džusem s nízkým obsahem cukru. Vyhněte se jejich pití se škrobovými a mastnými potravinami, abyste omezili zvýšené množství cukru v krvi a hromadění tuků.

Ořechy mají vysoký obsah kalorií a při konzumaci ve velkém množství mohou snadno vést k přibírání na váze. Snězte jen hrstku (30–40 g) denně a vybírejte si ořechy, které nejsou obalené cukrem ani solí. Vyhněte se bezmyšlenkovitému jedení při sledování televize a pro vyváženou stravu je kombinujte s méně sladkým ovocem.

A co tedy běžná strava během Tetu?

MSc. Dr. Vu Thi Ha: Obecně je nutné přiměřeně kontrolovat množství tuku, cukru a bílkovin. Zaměřte se na rozmanitost potravin a pořadí pokrmů, například začněte potravinami bohatými na vlákninu, poté libovými bílkovinami, vodnatými pokrmy a nakonec škrobem.

Nezapomeňte, že nejen nutriční obsah, ale i způsob vaření ovlivňuje energii, kterou pokrm poskytuje. To znamená, že i stejný druh jídla, ale různé metody vaření také přinášejí různou hladinu energie. Měli byste omezit metody vaření s vysokým obsahem tuku nebo cukru, jezte střídmě, stačí asi 80 % sytosti, jezte pomalu a důkladně žvýkejte, jezte včas.

Ilustrační fotografie

Měli byste pít dostatek vody, upřednostňovat filtrovanou vodu a omezit slazené nápoje, pivo a alkohol. Proaktivní pití vody, rozptýlené po celý den, také urychluje metabolismus, a tak lépe kontrolovat riziko přibírání na váze. Kromě toho spánek hraje důležitou roli v udržování hmotnosti, proto je třeba chodit brzy spát a dostatečně se vyspat, vyhýbat se pozdnímu vzhůru nebo nadměrnému spánku. I když si nemůžete udržet stejnou intenzitu cvičení jako obvykle, během Tetu si udělejte čas na lehké cvičení a účastněte se outdoorových aktivit.

Ano, děkuji za cenné sdělení, pane doktore. Přeji Vám v novém roce hodně zdraví a úspěšné práce!

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/diem-danh-5-mon-an-ngay-tet-de-gay-tang-can-nhat-theo-loi-chuyen-gia-dinh-duong-172250201162741007.htm