Využití jedinečných kulinářských rozdílů a zvyšování jejich hodnoty nejen přispívá ke zvýšení atraktivity destinace, ale také otevírá udržitelnou cestu pro turistický ruch ve městě.
Zvyšování statusu destinace
V posledních letech zorganizoval turistický ruch města mnoho propagačních aktivit, které přibližují městskou kuchyni turistům. Jedním z vrcholů letošního léta je festival Danang Food Tour Festival 2026, který se bude konat od 20. do 24. května 2026 v parku East Sea Park, na náměstí Tam Thanh Beach Square a na několika dalších místech ve městě.
Podle informací městského odboru kultury, sportu a cestovního ruchu se letošní festival rozšířil a jeho cílem je učinit z Da Nangu přední kulinářskou destinaci v regionu. Investice zahrnují více než 100 stánků, 70 prodejců pouličního jídla a multisenzorický hudební festival na pláži.
Návštěvníci si kuchyni nejen užívají, ale také se jí přímo „dotýkají“, „cítí“ a „žijí“ prostřednictvím série interaktivních aktivit, které znovu ztvárňují kulinářskou krajinu provincie Quang Nam, od tradiční po moderní. Aktivity, jako je účast na přípravě jídla, seznámení se s tradičními řemesly a zapojení se do multisenzorických interakcí, vytvoří úzké spojení a učiní z kuchyně most mezi minulostí a současností.
Podle paní Nguyen Thi Hoai An, zástupkyně ředitele odboru kultury, sportu a cestovního ruchu města Da Nang, turistický ruch ve městě podporuje propojení a digitální transformaci v kulinářském a turistickém sektoru, přičemž Shopeefood je technologickým partnerem.
Poprvé byla spuštěna mapa jídel Da Nang – Shopeefood – která turistům pomáhá pohodlně prozkoumávat, vybírat a zažívat kulinářské destinace po celý rok. Kombinace digitálních technologií a tradiční kuchyně přispívá k pohodlnému zážitku, je v souladu s novými spotřebitelskými trendy a zároveň podporuje digitální transformaci v cestovním ruchu a šíří kulinářské hodnoty provincie Quang Nam s cílem proměnit Da Nang v chytrou a osobitou destinaci.
Kromě toho turistický průmysl města spolupracuje se sdruženími a podniky na vývoji pěti kulinářských zájezdů (které budou realizovány od května do prosince 2026), včetně: gurmánského zájezdu do Da Nangu, Hoi An - My Son, gurmánského zájezdu do Dien Ban, gurmánského zájezdu do Tam Ky a gurmánského zájezdu do Dai Loc. Tato série zájezdů si klade za cíl vytvořit autentické zážitky, kde každé jídlo není jen chutí, ale také příběhem o životě, kultuře a lidech v místní oblasti.
Využití kulinářské hodnoty
Podle kulinářského experta Tran Van Thanga se kuchyně Da Nangu neomezuje jen na známé místní pokrmy, ale také na fúzi regionálních kuchyní ze středního Vietnamu a mezinárodních vlivů, což vytváří rozmanitý a moderní image. Skutečnost, že některé restaurace v Da Nangu byly oceněny průvodcem Michelin, je také významným impulsem pro rozvoj produktů. Každá kulinářská prohlídka by měla být strukturována jako vyprávění příběhů o původu a jedinečných vlastnostech každého pokrmu, a tím šířit místní kulturní hodnoty.
Spolu s propagací místních hodnot je využití technologií považováno za klíčové řešení pro zvýšení efektivity propagace a řízení. V současné době příslušné jednotky spolupracují na vytvoření digitální mapy jídla, která pomáhá systematizovat renomované destinace a usnadňuje turistům vyhledávání a výběr.
Zařízení stravování jsou vyzývána ke standardizaci obslužných postupů, ke školení personálu a kuchařů, aby byli kvalifikovaní a znalí v oblasti pokrmů, které budou prezentovat turistům. Zejména je kladen důraz na bezpečnost a hygienu potravin prostřednictvím programů závazku „čisté a chutné“, což přispívá k pozitivnímu dojmu na turisty účastnící se gastronomických zájezdů.
Zájezdy jsou postaveny na stávajících zdrojích Da Nangu a okolí a propojují je do nepřetržitého řetězce zážitků, které zdůrazňují kulinářskou identitu provincie Quang Nam, zvyšují atraktivitu destinace, prodlužují délku pobytu a zvyšují turistické výdaje.
Podle pana Cao Tri Dunga, předsedy Turistické asociace Da Nangu, by Da Nang, vzhledem ke svému postavení turistického centra na národní úrovni, měl zařadit kuchyni do své hlavní produktové skupiny, aby si vytvořil jedinečnou identitu. Nejenže disponuje bohatou nabídkou charakteristických pokrmů provincie Quang Nam, ale město také spojuje mnoho mezinárodních kuchyní, což vytváří pro destinaci vysoký stupeň „internacionalizace“. To je příznivá podmínka pro rozvoj rozmanitých kulinářských turistických produktů, které uspokojí stále vyšší nároky turistů.
Turistická asociace Da Nangu povzbuzuje hotely, restaurace a destinace k integraci místních kulturních prvků do kulinářských zážitků. Zároveň se cestovní kanceláře vyzývají k posílení koordinace s příslušnými organizacemi s cílem vytvořit propracované turistické programy, které propojí destinace do ucelených itinerářů.
„Cílem je vytvořit synchronizovaný ekosystém kulinářské turistiky s vysoce kvalitními místními produkty a propojenými cestovními programy, který turistům pomůže proaktivně získat přístup ke všemu a plně si ho prožít,“ sdělil pan Dung.
Zdroj: https://baodanang.vn/dinh-hinh-he-sinh-thai-trai-nghiem-moi-3335559.html
Komentář (0)