Voskový kokos v Tra Vinh má poprvé svůj vlastní festival

Dne 16. dubna oznámil Lidový výbor provincie Tra Vinh , že festival voskových kokosových ořechů se bude konat koncem srpna 2024. Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu bude organizovat festival v koordinaci s Lidovým výborem okresu Cau Ke – místem s největší oblastí pěstování voskových kokosových ořechů v provincii.

Toto je poprvé, co má Tra Vinh voskový kokos svůj vlastní festival.

Kokosový vosk - specialita, kterou najdete pouze v Tra Vinh.

Festival voskových kokosů si klade za cíl uctít jedinečné hodnoty voskových kokosů Tra Vinh a odhodlané úsilí o uvedení produktů z voskových kokosů na světový trh. Tím se zvyšuje povědomí o budování, zachování a rozvoji značky a zároveň se podporuje vnitřní síla celé provincie.

Tato událost také usnadňuje obchod se zbožím, propojuje nabídku a poptávku a přispívá k podpoře hospodářského a sociálního rozvoje okresu Cau Ke zejména a provincie Tra Vinh obecně.

Festival bude zahrnovat soutěž v přípravě 100 lahodných pokrmů z voskového kokosu (očekává se, že to bude vietnamský rekord), seminář o současném stavu a potenciálu voskového kokosu z oblasti Cau Ke, výstavu lahodného ovoce, přednášku o turistickém potenciálu oblasti Cau Ke podél řeky Hau, veletrh, sportovní aktivity, lidové hry...

Tato akce na provinční úrovni je také spojena s organizací týdne Vu Lan Thang Hoi v okrese Cau Ke. Při této příležitosti bude oznámeno rozhodnutí Ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu o certifikaci tohoto místa jako národního nehmotného kulturního dědictví.

Kokosový vosk v okrese Cau Ke v provincii Tra Vinh.

V okrese Cau Ke v provincii Tra Vinh se voskové kokosové ořechy hojně pěstují kvůli vhodným půdním podmínkám. Je pozoruhodné, že ne všechny voskové kokosové palmy produkují voskové kokosové ořechy a ne všechny kokosové ořechy ve skupině obsahují vosk. Proto hodnota voskových kokosových ořechů vždy převyšuje hodnotu jiných druhů kokosových ořechů.

Voskový kokos neobsahuje vodu, vnitřek kokosu obsahuje silnou kokosovou dužinu, která splňuje nejvyšší standardy. Pokud je vody, bude jí jen velmi málo a tato voda musí být hustá, sladká a chutná.

Až doposud lidé stále používají voskovanou kokosovou dužinu k rozmixování s cukrem, mlékem nebo k přidání durianu a kakaa do smoothies, nebo ji lze jíst přímo.

Tra Vinh je provincie s druhou největší plochou kokosových orechů v deltě Mekongu (po Ben Tre) s téměř 27 400 hektary a roční produkcí přibližně 444 milionů plodů, z čehož je více než 752 hektarů voskových kokosů (nejvíce koncentrovaných v okrese Cau Ke).

Zdroj: https://www.baogiaothong.vn/dua-sap-o-tra-vinh-lan-dau-tien-co-le-hoi-rieng-192240416115654776.htm