Festival jídla "Podzimní dobroty"
Festival jídla „Thu My Vi“ se koná od 25. října do 4. listopadu v Národním výstavním centru v Dong Anh v Hanoji.
Inspirován zářivě žlutou barvou hanojského podzimu a připomínající „Zlatý týden“ – nejrušnější nákupní a zážitkovou sezónu v Asii, obraz „Zlatého podzimu“ není jen typickou barvou podzimu, ale také evokuje pocit „zlatého období zážitků“ turismu, kuchyně a živých festivalů.
V návaznosti na tuto inspiraci se 28. října 2025 v Národním výstavním centru (obec Dong Hoi, Hanoj) uskuteční festival jídla „Thu My Vi“ v rámci Podzimního veletrhu 2025. Přinese cestu jedinečných kulinářských zážitků ze tří regionů, kombinující více než 100 druhů řemeslného piva a ječných specialit a znovuvytvářející atmosféru festivalu Oktoberfest přímo v srdci hlavního města.
Vietnam, země utkaná z různých chutí země a nebe. Každé roční období zanechává svou jedinečnou chuť, nezaměnitelnou emocionální nuanci. Pokud je jaro svěžím začátkem, léto je brilantní chutí opojení, zima je bohatou chutí shledání, pak je podzim jemností klidu a sofistikovanosti.
„ Podzimní lahůdky “ je cesta za nalezením této kvintesence, kde každý region Vietnamu vypráví svůj vlastní příběh jazykem vůní, chutí a vzpomínek. Sever je elegantní ve vůni mladé rýže, centrální region je bohatý na chuť moře, jih je štědrý se sladkou chutí ovoce. Tři regiony – tři barvy a chutě se setkávají v podzimu plném emocí.
Po celé délce země, od severu k jihu, se všude nachází jednoduché pouliční jídlo, pouliční prodejci, malé stánky u silnic nebo známá tržiště. Každé jídlo, bez ohledu na to, jak jednoduché je, v sobě skrývá duši země, krystalizaci zvyků, klimatu a duší místních lidí.
Proto je každé pouliční jídlo, ať už pochází odkudkoli, „lahůdkou“, jemným vyjádřením vietnamské kulinářské kultury: jednoduché, ale hluboké, rustikální, ale plné lásky. A když přijde podzim, nejkrásnější roční období Hanoje , je to také čas, kdy se „tyto lahůdky setkávají“ v obraze starého města plného zlatavého slunce, jemného vánku a vůně čerstvé rýže.
Uprostřed elegantních barev podzimu se zdá, že se šíří, harmonizují a sublimují lahůdky ze tří regionů a vytvářejí „Lahodnosti města“ – symfonii chuťových pohárků a vzpomínek, kde si lidé nejen užívají jídlo, ale také ochutnávají duši ulice, lidskost a vietnamskou identitu.