Řešení problémů s lokálními specialitami na e-commerce platformách

Le Xuan Chien, majitel kanálu „Bep Que Choa“ na TikToku, vysílá živé přenosy a prodává speciality z Thanh Hoa na e-commerce platformách.

S tím, jak se na trhu elektronického obchodování objevuje stále více značek a produktů a jak se zvyšuje počet spotřebitelů, kteří nakupují online, se elektronické obchodování pro mnoho výrobců v Thanh Hoa stává „obtížnou hrou“. Cesta k „prosazení se na trhu“ produktů OCOP, zemědělských produktů a místních specialit neustále naráží na obtíže v konkurenci s jinými značkami a produkty.

Vzhledem k tomu, že většina specialit z Thanh Hoa jsou čerstvé, rychle se kazící potraviny nebo mají zvláštní vlastnosti pro uchování, je zachování kvality produktu během přepravy největší výzvou. Paní Luyen Thi Quyen, majitelka výrobního závodu Quyen Nem - specialita z Thanh Hoa, se podělila: „Nem chua musí být v chladničce a spotřebován do 2-3 dnů. Ale při přepravě do rozvozových jednotek nikdo nemůže tento stav zaručit. Jednou si zákazník v Ho Či Minově Městě objednal nem, ale při převzetí zboží zjistil, že je zkyselé kvůli pozdnímu dodání a nedostatečnému vychlazení. Dali mu 1 hvězdičku, což ovlivnilo reputaci stánku.“

Podobně má Le Xuan Chien, majitel tiktokového kanálu „Bép Que Choa“ s tisíci sledujících, který se specializuje na prodej speciálních rybích omáček Thanh Hoa, také problém s hledáním způsobů, jak přepravit zboží ke spotřebitelům. Řekl: „Rybí omáčky se obvykle skladují ve velkých skleněných lahvích, které jsou velmi křehké. Proces přepravy prochází mnoha zprostředkovateli, takže je nemožné se vyhnout kolizím. I když jsem při balení zboží pro zákazníky dbal na to, aby bylo zabaleno do plastu, vícevrstvého pěnového papíru, a požádal jsem přepravní skupinu, aby byla opatrná, bylo nevyhnutelné, že se produkty při doručení k zákazníkům rozbijí. Pokaždé takhle ztráceli důvěryhodnost u zákazníků, a i když jsem za zboží zaplatil, při další objednávce byli víceméně opatrní.“

Nejde jen o čerstvé produkty, ale i sušené speciality, jako jsou rýžové nudle, sladké polévky nebo koláče, se během přepravy potýkají s problémy. Produkty, které nejsou bezpečně zabaleny, se během vícestupňového přepravního procesu pravděpodobně rozbijí, promáčknou nebo natrhnou. Většina subjektů jsou přitom malé maloobchodní a venkovské výrobní závody, takže nejsou obeznámeny se standardy balení pro elektronické obchodování, což vede k vysoké míře vrácení zboží a negativním recenzím.

Stejně velkou překážkou je tradiční prodejní zvyk, který je „hluboce zakořeněn“ u mnoha majitelů výrobních zařízení, zejména těch ve venkovských oblastech. Pro ně prodej stále probíhá převážně přes známé, místní agenty nebo maloobchod na trhu.

Paní Nguyen Thi Que, majitelka závodu na výrobu rybí omáčky Ba Lang, se podělila: „Moje rodina vyrábí rybí omáčku již tři generace, takže s našimi zákazníky máme dlouhodobé vztahy. Známe se a prodáváme. V dnešní době se rozvíjejí sociální sítě a lidé se ptají, proč na nich neprodáváme více, abychom vydělali více, ale já jsem člověk z venkova, nevím, jak sociální sítě používat, a jsem zvyklá na tradiční způsob prodeje, takže to vzdávám.“

„Zásadním“, ale málo vnímaným problémem je branding. Speciality Thanh Hoa jsou při uvádění na trh často jednoduše pojmenovány, stručně popsány a nemají žádnou vizuální identitu. Současně je konkurence na platformách elektronického obchodování mezi značkami a subjekty stále tvrdší a spotřebitelé jsou stále náročnější a vyžadují jasnou informaci o původu, kvalitě a image.

Paní Nguyen Thi Thuy Linh z okresu Ham Rong řekla: „Dříve jsem hledala rýžové nudle Thanh Hoa a lepkavý rýžový koláč na TikToku nebo Facebooku, ale hledala jsem dlouho, ale nenašla jsem žádnou stránku s nabídkou, které bych skutečně důvěřovala. Většina prodejců zveřejňuje pouze obrázky a informace o prodejní ceně, ale nevím, jestli je produkt stejný jako na obrázku. Poslala jsem zprávu s dotazem, ale trvalo mi dlouho, než jsem dostala odpověď.“

Problém důvěry s online zákazníky nebyl nikdy snadný. Na e-commerce platformě TikTok Shop, která je v poslední době velmi „žhavá“, se místní specializovaní výrobci v Thanh Hoa často setkávají s mnoha obtížemi kvůli algoritmům a funkcím platformy. Například živé vysílání je „hlavní zbraní“ na TikTok Shopu, ale pro zemědělské výrobce, družstva nebo místní specializované provozovny je to zvláštní a obtížně implementovatelná forma. TikTok je navíc platformou pro krátká videa. Aby videa přilákala kupující, musí mít atraktivní příběhy, poutavé obrázky, efekty, hudbu na pozadí... to vyžaduje dovednosti v tvorbě obsahu, které tradiční prodejci nemají.

„Na TikToku existuje řada tvůrců obsahu neboli KOLů a KOCů, kteří se specializují na živé streamování z celého světa. Dovážejí zboží z různých regionů a poté ho prodávají s profesionálními dovednostmi v oblasti živého streamování a silnou reklamou. Proto je pro místní podniky obtížné konkurovat v oblasti komunikace, technologií a rychlosti odezvy na objednávky. Někteří obchodníci dokonce nakupují speciální produkty a prodávají je v obchodech na TikToku s poutavějšími obrázky než majitelé,“ řekl pan Thach Van Manh, komunikační pracovník společnosti Cu Nham Fish Sauce Company Limited.

V kontextu stále více spotřebitelů zvyklých na online nakupování se elektronické obchodování stalo nezvratným trendem. Ředitel společnosti Cu Nham Fish Sauce Company Limited, Thach Van Hieu, uvedl: „Kromě podpory ze strany státu a platforem elektronického obchodování je nejdůležitější iniciativa samotných výrobců. Aby bylo možné konkurovat, přežít a udržitelně se rozvíjet na platformě elektronického obchodování, každá firma, domácnost, družstvo a malý podnik se musí vybavit novým myšlením a novými způsoby práce, které jsou vhodné pro digitální obchodní prostředí.“

V první řadě se subjekty musí posunout od čistě produkčního myšlení k tržnímu. Produkty musí být nejen lahodné a čisté, ale také krásné, poutavé, snadno rozpoznatelné a snadno dostupné. Za druhé je nutné se naučit a seznámit se se základními digitálními dovednostmi: řízení prodejny, vyřizování objednávek, tvorba krátkého video obsahu, živé streamování, komunikace se zákazníky... Dále je nutné si uvědomit, že elektronický obchod není „sezóna“, ale dlouhodobý prodejní kanál. Proto je nutné vytrvat, neustále testovat nové přístupy, naslouchat zpětné vazbě od zákazníků, aby bylo možné upravovat produkty, ceny a vhodné komunikační metody. Pouze tehdy, když produkční subjekty změní své myšlení, budou se proaktivně učit a směle zkoušet, mohou speciality z Thanh Hoa propagovat svou hodnotu v digitálním prostoru.

Článek a fotografie: Phuong Do

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/go-kho-cho-dac-san-dia-phuong-tren-san-thuong-mai-dien-tu-256871.htm