Globální poptávka po korejském kimči nadále roste
Když se řekne korejská kuchyně , téměř každý si vzpomene na kimči – slavný tradiční pokrm této země. Paradoxem ale je, že tato země zažívá s kimči „obchodní deficit“ – což znamená, že vývoz této položky je dokonce nižší než dovoz.
Podle údajů jihokorejských úřadů dosáhl dovoz kimči do země za prvních 10 měsíců roku téměř 160 milionů USD, což je o více než 3 % více než ve stejném období loňského roku a výrazně více než obrat z vývozu kimči za stejné období, který činil přibližně 138 milionů USD. Přetrvávající inflace, v níž ceny domácího zelí prudce rostou v důsledku nepříznivého počasí, je považována za hlavní faktor, který nadále zvyšuje poptávku po levném dovozu kimči, zejména z Číny.
Dovoz kimči do Číny dosáhl loni rekordních 189,86 milionu dolarů, což je o 16,1 % více než v roce 2023. Očekává se, že množství kimči vyrobeného v Jižní Koreji letos dosáhne nového rekordu a překoná historické maximum z roku 2024.
„Budeme pracovat na rozvoji kimči průmyslu v exportní odvětví orientované na budoucnost a pomůžeme upevnit status kimči jako globální potravinářské značky,“ uvedl ministr zemědělství Song Mi Ryung.
Celkový export v roce 2024 dosáhl 163,57 milionu dolarů, což je dvojnásobek oproti roku 2017, a díky rostoucímu celosvětovému zájmu o korejské potraviny a zvýšenému povědomí o zdraví během pandemie stabilně roste. V roce 2022 dosáhl export 148,12 milionu dolarů, v roce 2023 155,6 milionu dolarů a loni vytvořil nový rekord.
Japonsko zůstává největším trhem pro korejské kimči, jehož dovoz dosáhl v minulém měsíci 47,55 milionu dolarů, což představuje meziroční nárůst o 4,4 %. USA dovezly kimči v hodnotě 36,01 milionu dolarů, což představuje pokles o 5,8 %, což představuje významný posun na trhu, který od roku 2019 zaznamenal rychlý růst.
V Evropě dovezlo Nizozemsko zboží za 7,97 milionu dolarů, což představuje pokles o 3,3 %. Kanada dovezla zboží za 7,63 milionu dolarů, což představuje nárůst o 17,6 %, zatímco dovoz Austrálie mírně vzrostl na 6,68 milionu dolarů.
Zdroj: https://vtv.vn/han-quoc-nhap-khau-kim-chi-vuot-xa-xuat-khau-100251125180024833.htm
Komentář (0)