Desítky tisíc lidí přijíždějí na vietnamský festival Pho, Singapurci jsou po vietnamském pho blázni

Vietnamského festivalu Pho se zúčastnily desítky tisíc lidí, kteří si první den, 18. října, pochutnali na pho a dalších vietnamských pokrmech.

Slavnostní přestřižení pásky k zahájení vietnamského festivalu Pho

Je to poprvé, co se vietnamský festival pho koná ve velkém měřítku v Singapuru, státě lvího ostrova, takže se mu dostalo velké pozornosti vietnamské komunity i mezinárodních přátel, kteří zde žijí a pracují.

Celý Our Tampines Hub voní vietnamským pho

Festival Vietnam Pho 2025 v Singapuru pořádá velvyslanectví Vietnamu v Singapuru, noviny Tuoi Tre a Saigontourist Group ve spolupráci s Ministerstvem průmyslu a obchodu Ho Či Minova Města, Styčným výborem Vietnamců v Singapuru pod vedením Ministerstva zahraničních věcí a Lidovým výborem Ho Či Minova Města. Festival se koná 18. a 19. října v Our Tampines Hub (Singapur).

Porotce Do Nguyen Hoang Long – finalista Masterchefu 2017 – je v průběhu let „známou tváří“ novin Tuoi Tre na akcích s pho.

Do Nguyen Hoang Long, který byl na stánku veletrhu Golden Star Anise 2025 přítomen již v úvodu, uvedl, že od šéfkuchařů i předních značek cítil vzrušující a nadšenou atmosféru.

Celé centrum Our Tampines Hub bylo naplněno vůní pho. V největším singapurském komunitním centru to bylo něco bezprecedentního.

Zhodnotil, že od uspořádání prostoru až po organizaci stánků vše svědčilo o úhlednosti a profesionalitě organizačního výboru.

„A hosté se netrpělivě těší, až si zde v Singapuru vychutnají chuť pravého vietnamského pho, což není vždy příležitost,“ vyjádřil se porotce a dodal, že zúčastnění kuchaři pho jsou velmi hrdí na to, že sem mohou přivézt kvalitní a autentické misky pho, aby se o nich dozvěděli i jejich mezinárodní přátelé.

Vietnamský festival Pho 2025 oficiálně zahájen v Singapuru

Singapurci čekají na zahájení Vietnamského festivalu Pho, aby si mohli vychutnat pho - Foto: HUU HANH

Vietnamský festival Pho prošel dvěma sezónami, letos je to třetí, a nadále ukazuje vliv prestižního festivalu pho. Zároveň se postupně formuje komunita milovníků pho, kuchařů pho a doufá, že pho propaguje světu .

Mají vysoký smysl pro národní hrdost a využívají své dovednosti, znalosti a zkušenosti k rozvoji pho a vietnamské kulinářské kultury obecně. „Doufám, že organizátoři budou i nadále udržovat oheň v plamenech, aby pho mohlo pokračovat ve své cestě a dokončit ji,“ doufá pan Long.

První den se na festivalu hrnuly desítky tisíc lidí, aby si pochutnali na pho a dalších vietnamských pokrmech. Vietnamští a singapurští návštěvníci se seřadili, aby si dali pho, bun bo Hue, banh mi a vychutnali si vietnamskou kávu.

Kromě známého hovězího a kuřecího pho je mnoho zákazníků, kteří si poprvé vychutnají Sasco Sen pho, překvapeno sladkou, osvěžující chutí tradičního pho v kombinaci s lotosem.

Do poledne bylo mnoho stánků s pho vyprodáno, ale zákazníci se stále hrnuli i přes úmorné singapurské horko 31 °C v tomto ročním období. První den byl „obrovským úspěchem“, jak to vyjádřil jeden šéfkuchař.

Vietnamští dobrovolníci v Singapuru

Tentokrát je pho nejlepší

Pan Thomas Choi (72 let, Singapurčan) každý den běhá v 5. patře obchodního centra Our Tampines Hub, ale ráno 18. října se tohoto každodenního zvyku zbavil a seběhl do přízemí, aby se zúčastnil vietnamského festivalu Pho.

„V Austrálii a Kanadě jsem pho vyzkoušel, ale ve Vietnamu jsem ho bohužel ne. Vietnamské pho je pro mě vždycky na prvním místě, proto jsem sem přijel,“ řekl pan Choi.

Annie Song, šéfredaktorka časopisu Fortune Time, přijela na festival, aby si pochutnala na pho a podala o akci reportáž.

„Není to poprvé, co jsem jedla pho. Mnoho lidí, jako jsem já, má rádo vietnamské jídlo, protože má lehkou chuť a je velmi zdravé, není příliš mastné,“ řekla paní Song a informovala, že Singapur má postavení mezinárodního města s rozmanitou kulinářskou kulturou a stále více Vietnamců přijíždí do Singapuru, aby si otevírali obchody s pho a podnikali zde.

Řekla, že pořádání výstav a kulinářských zážitků, jako je Vietnamský festival Pho v Singapuru, na podporu obchodu je dobrý nápad.

Mnoho hostů dorazilo velmi brzy, aby si stáli frontu na vstupenky a mohli si první den vychutnat pho a vietnamskou kuchyni - Foto: HUU HANH

Poté, co navštívil vietnamský food courtu a pochutnal si na pho s delegací (včetně singapurského ministra obrany Desmonda Choo, vietnamského velvyslance v Singapuru Tran Phuoc Anha, ředitele odboru cestovního ruchu Ho Či Minova města Pham Huy Binha, šéfredaktora novin Tuoi Tre Le The Chu a velvyslanců dalších zemí), se peruánský velvyslanec v Singapuru Francesco Tenya vrátil ke stánku s pho v Hai Thien, aby se zeptal na místní vonné sáčky s pho.

Velvyslanec se podělil o to, že Peruánci milují pokrmy s takovým kořením. Když se paní Thanh Nguyen, zástupkyně Pho Hai Thien, zeptala: „Existuje nějaký způsob, jak prodat toto koření pho do Peru?“, pan Francesco Tenya odpověděl, že v Peru existuje mnoho úspěšných vietnamských podniků a že by jim pomohl s jejich propojením.

Vietnamské Pho v Singapuru bylo „vyprodáno“, kuchaři ho připravovali celou noc

Přímo na festivalu pho se vietnamský „prodavač pho“ spojil s peruánským diplomatem.

Co může být zábavnějšího než to?

Festivalu se zúčastnil také pan Tony Chew Leong Chee - výkonný předseda společnosti Asia Resource Corporation, který v roce 1997 přivezl KFC do Vietnamu.

Řekl, že vietnamské pho jedl mnohokrát. Jezdíval do Vietnamu pracovně a cestoval tam a zpět mezi Ho Či Minovým Městem a Hanojem. Pan Chew řekl, že pokaždé, když přijel, požádal hotel, aby mu před odchodem do zasedací místnosti přinesli misku pho. Ale pro něj „tentokrát bylo pho v Singapuru nejlepší“.

„Myslím, že mnoho singapurských obchodníků má opravdu rádo pho a banh mi. Vietnamské pho a banh mi se tu hodně prodává. Moje rodina si o víkendech často objednává domů vietnamská jídla, jako je pho a banh mi,“ vyjádřil obchodník svou lásku k vietnamským pokrmům.

Kuchaři v plném provozu na vietnamském festivalu Pho

Šéfredaktor Tuoi Tre Newspaper Le The Chu:

Vietnamský festival Pho má mnoho zvláštních významů.

Vietnamský festival Pho je výjimečnou událostí nejen proto, že se chuť vietnamského pho šíří po celém Singapuru, ale také proto, že jeho význam přesahuje kulinářský festival a stává se symbolem kulturní výměny, spolupráce a přátelství mezi Vietnamem a Singapurem. Vzhledem k tomu, že se dnes v Singapuru představuje pho, doufáme, že každá miska pho vypráví příběh o Vietnamu – zemi, která se silně mění, je přátelská, kreativní a vždy otevřená spolupráci.

Pan Desmond Choo (státní ministr, ministerstvo obrany, Singapur):

Vietnamský festival Pho je ztělesněním solidarity

Při mých mnoha předchozích návštěvách vaší země musím přiznat, že žádný výlet se neobejde bez vychutnání si lahodné misky pho. Každá miska pho vypráví příběh o sofistikovanosti, trpělivosti a hrdosti. Teplá chuť vývaru mi vždy připomíná přátelskost a pohostinnost Vietnamců, kteří mi vždycky dávají pocit domova.

Téma letošního festivalu „Pho – Společně si užívat, společně růst“ dokonale odráží ducha přátelství mezi Vietnamem a Singapurem. Je to přátelství založené na vzájemném respektu, sdílených aspiracích a víře, že čím lépe si budeme rozumět, tím budeme společně silnější. Dnešní vietnamský festival Pho je ztělesněním ducha solidarity – scházíme se, abychom oslavili přátelství prostřednictvím kuchyně, kultury a spolupráce.

Vietnamský festival Pho 2025 v Singapuru
Propojování kultur, podpora spolupráce

Festival Vietnam Pho 2025 v Singapuru pořádá velvyslanectví Vietnamu v Singapuru, noviny Tuoi Tre a skupina Saigontourist ve spolupráci s Ministerstvem průmyslu a obchodu Ho Či Minova Města, Styčným výborem Vietnamců v Singapuru pod vedením Ministerstva zahraničních věcí a Lidovým výborem Ho Či Minova Města a koná se 18. a 19. října v nákupním centru Our Tampines Hub v Singapuru.

Festival se konal v kontextu snahy Vietnamu a Singapuru o posílení jejich vztahu na komplexní strategické partnerství, což potvrdilo význam a postavení programu.

S heslem „Pho – Společně si užíváme, společně rosteme“ doufá Vietnam Pho Festival 2025, že tato akce nejen pozve mezinárodní přátele k vychutnání typického vietnamského pokrmu, který CNN v roce 2011 zařadila na seznam 50 pokrmů, které musíte po celém světě ochutnat, ale také vyjádří touhu po propojení, sdílení a podpoře rozvoje Vietnamu.

Prostřednictvím festivalu bude pho představeno jako „kulturní ambasador“ a poslouží jako most pro Vietnam a Singapur, stejně jako pro mezinárodní přátele, aby společně pracovali na prosperující a udržitelné budoucnosti.

Nejdůležitější aktivitou festivalu je nabídnout Singapurcům a turistům možnost vychutnat si „autentickou“ chuť vietnamského pho. V Our Tampines Hub si účastníci budou moci vychutnat pho připravené přímo špičkovými řemeslníky a kuchaři z Vietnamu.

Hlavní šéfkuchaři pětihvězdičkových hotelů v systému Saigontourist Group, včetně čtyř luxusních hotelů Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon a značky Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), spolu se slavnými značkami pho, jako jsou Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho..., přinesou rozmanitost v metodách vaření a vychutnávání si jídla.

Kromě pho mají účastníci možnost vychutnat si také mnoho dalších tradičních vietnamských pokrmů, které připravují pětihvězdičkoví šéfkuchaři Saigontourist a vytvářejí tak pulzující „kulinářskou symfonii“.

Zejména se spolu s festivalem pho konalo také rozsáhlé investiční fórum, konkrétně Vietnamsko-singapurské investiční, obchodní a turistické fórum 2025, které potvrdilo význam akce. Fórum se konalo hned po slavnostním zahájení (dopoledne 18. října).

Na fóru budou manažerské agentury a podniky diskutovat o nových trendech spolupráce v oblasti zeleného zpracování a logistiky, cestovního ruchu a leteckých služeb, dovozu a vývozu vietnamských zemědělských produktů a specialit, digitální transformace a elektronického obchodování.

Zejména program Business Matching (individuální obchodní propojení) vytvoří podmínky pro přímé setkávání vietnamských a singapurských podniků a hledání praktických příležitostí ke spolupráci.

Zpět k tématu

DAU DUNG - NGHI VU

Zdroj: https://tuoitre.vn/hang-chuc-ngan-nguoi-den-vietnam-pho-festival-nguoi-singapore-qua-me-pho-viet-202510190801516.htm