Od prodeje čerstvého ovoce až po výrobu speciální kávy.
Pan Le Duc Binh, zástupce ředitele společnosti Brule Coffee Trading Co., Ltd., vzpomíná na počátky založení společnosti. Dříve, stejně jako mnoho jiných farmářských domácností, jeho rodina prodávala převážně čerstvé kávové bobule obchodníkům. Ceny byly volatilní, zcela závislé na volném trhu, což vedlo k nestabilním příjmům. Vzhledem k rostoucí poptávce na trhu po čisté a bezpečné kávě se jeho rodina rozhodla změnit svůj způsob výroby.
V roce 2021 investoval pan Binh přes 2 miliardy VND do výstavby strojní linky na zpracování speciální kávy ve vesnici Xa Ry. Včasná podpora z provinčního fondu na podporu průmyslu (přibližně 200 milionů VND) na nákup balicích strojů poskytla podniku impuls k dokončení uzavřeného výrobního procesu. V současné době se společnost zaměřuje na zpracování produktů z kávy Arabica a Liberica, včetně: mleté kávy, kávových zrn, filtrované kávy a cold brew kávy. Díky zaměření na vysokou kvalitu se specializované kávové řady společnosti Brule Coffee setkávají s pozitivním ohlasem na trhu s prodejními cenami v rozmezí od 800 000 do 1 000 000 VND/kg.
 |
| Model pěstování bio kávy na farmě společnosti Brule Coffee Trading Company Limited - Foto: KS |
To, co odlišuje kávu Brule, je její závazek k ekologické produkci a odmítání škodlivých chemikálií. K hubení škůdců a chorob společnost používá přírodní biologické přípravky, jako je zředěný česnek a chilli voda, které se postřikují na listy. Plevel se odstraňuje ručně a u báze rostlin se nepoužívají absolutně žádné herbicidy k ochraně ornice.
Pan Le Duc Binh uvedl: „Bioprodukty vyrábíme již 5 let. Současný trh je velmi příznivý, protože spotřebitelé se stále více zajímají o své zdraví. Během výrobního procesu klademe důraz na kvalitu. Naše produkty procházejí přísným testováním a mají všechny potřebné certifikace, takže se zákazníci při jejich používání cítí velmi bezpečně.“
Díky této metodě pěstování mají produkty společnosti nejen vynikající chuť, ale také splňují normy bezpečnosti potravin. Mnoho významných distributorů navštívilo farmu ve vesnici Xa Ry, aby si prohlédli proces, což dále posílilo jejich důvěru v kvalitu organické kávy Huong Phung.
Nový impuls z efektivního modelu
Model společnosti Brule Coffee přináší vysokou ekonomickou hodnotu s tržbami v rozmezí od 800 milionů do 1 miliardy VND na hektar; zároveň podnikání vytváří pozitivní dopad na sociální blahobyt v lokalitě. V současné době společnost poskytuje stabilní zaměstnání 5 pracovníkům z etnické menšiny Van Kieu v obci Huong Phung.
Paní Ho Thi Phay, jedna z dlouholetých zaměstnankyň společnosti, se podělila: „Díky práci zde máme stabilní příjem, který pokrývá naše životní náklady a stará se o vzdělání našich dětí. Stabilní práce pomáhá lidem více se zapojit do pěstování kávy a naučit se, jak praktikovat čisté zemědělství .“
Pan Phan Ngoc Long, místopředseda Lidového výboru obce Huong Phung, k tomuto modelu uvedl: „Jedná se o model výroby speciální kávy, který efektivně funguje již mnoho let. Společnost Brule Coffee Trading Company Limited významně přispěla ke změně struktury plodin a zvýšila hodnotu kávy – hlavní plodiny v dané lokalitě. V budoucnu bude obec i nadále propagovat a povzbuzovat lidi k replikaci modelů organické kávy a vyzývat více podniků k účasti na hlubokém zpracování s cílem zvýšit hodnotu produktu.“
Obec Huong Phung se zaměřuje na podporu zpracovatelských zařízení a vedení lidí k racionální změně struktury plodin. Káva však zůstává dlouhodobým ekonomickým pilířem. Úspěch modelu výroby speciální kávy ve vesnici Xa Ry ukazuje správný směr a přispívá ke stabilnímu rozvoji místních zemědělských produktů na domácím trhu s kávou.
Ko Kan Suong
Zdroj: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/
Komentář (0)