Propojení nabídky a poptávky vytváří hybnou sílu pro další rozvoj zemědělských produktů Thanh Hoa (část 1): Vývoj klíčových zemědělských produktů s využitím špičkových technologií ve velkém měřítku

V posledních letech se zemědělský sektor provincie silně transformuje směrem k modernitě a udržitelnosti. Od produkčních modelů ve sklenících a síťových farmách až po digitální transformaci a aplikaci umělé inteligence (AI) mnoho družstev a podniků odvážně investovalo do velkovýroby, vytvářelo high-tech zemědělské zóny, vytvářelo klíčové produkty s vysokou ekonomickou hodnotou, uspokojovalo poptávku na domácím trhu a zaměřovalo se na export.

Hydroponický model pěstování zeleniny v okrese Dong Son využívá ve výrobě špičkové technologie.

Spread z modelů v hodnotě miliard dolarů

Zemědělské servisní družstvo Dong Tien v okrese Dong Tien je považováno za typický příklad aplikace špičkových technologií ve výrobě. Družstvo investovalo do skleníkového systému o rozloze 20 000 m2, budovy o rozloze 2 000 m2 pro pěstování orchidejí Phalaenopsis, systému kapkové závlahy, automatického řízení, kamer pro monitorování škůdců a softwaru pro analýzu dat. Celý výrobní proces je standardizován v kruhovém a uzavřeném směru. Aplikace technologií pomáhá družstvu optimalizovat náklady, snižovat pracnost, zvyšovat produktivitu a kvalitu zemědělských produktů. V současné době družstvo pěstuje melouny Kim Hoang Hau, mladé okurky, rajčata a listovou zeleninu podle standardů VietGAP a bio a produkty dosáhly v provincii 3hvězdičkového hodnocení OCOP. Každý rok družstvo dodá pro Tet 120 tun melounů, 70 tun mladé okurky a listové zeleniny, 60 tun rajčat a desítky tisíc orchidejí Phalaenopsis. Po odečtení nákladů dosahuje zisk 2,5 až 3 miliard VND/rok, což vytváří stálá pracovní místa pro desítky místních pracovníků.

Ředitel zemědělského servisního družstva Dong Tien Nguyen Xuan Thien uvedl: „Družstvo se nezastavuje u současného úspěchu a rozšiřuje produkční oblast, registruje směrové číslo pěstitelské oblasti, standardizuje proces podle VietGAP a GlobalGAP a jeho cílem je export klíčových zemědělských produktů z Thanh Hoa . Technologie budou základem dlouhodobého rozvoje družstva.“

Nejen Dong Tien, ale i mnoho dalších lokalit v provincii silně rozvíjí high-tech zemědělské modely. Stále častěji se formují skleníkové modely pro pěstování melounů, hydroponické zeleniny, cirkulární farmy pro chov hospodářských zvířat a oblasti produkce zeleniny, kořenových plodin a ovoce spojené se spotřebou. Díky změnám ve výrobních metodách si zemědělství provincie udržuje vysoké tempo růstu již mnoho let po sobě a řadí se mezi 10 provincií s největší zemědělskou produkcí v zemi. Provincie má k dnešnímu dni více než 220 hektarů skleníků a skleníků; 2 500 hektarů produkce splňuje standardy.

VietGAP; téměř 20 ha dosáhlo certifikace pro biopotraviny a přibližně 5 100 ha se produkuje biopotravinami. Mnoho high-tech modelů chovu hospodářských zvířat, akvakultury a lesnictví zpočátku přineslo jasné výsledky a vytvořilo bezpečné a kvalitní produkty, které uspokojí potřeby domácích i zahraničních trhů.

Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí pomáhá aplikace špičkových technologií zvýšit zisky o 200 milionů VND/ha/rok v oblasti pěstování (2,5 až 3krát více než u tradičních metod), o 500 až 700 milionů VND/ha/rok v oblasti chovu hospodářských zvířat a o 2 až 5 miliard VND/ha/rok v oblasti high-tech akvakultury. To je důležitý základ pro celou provincii k dosažení míry hodnoty high-tech zemědělských produktů přesahující 20 %.

Zvýšit hodnotu a konkurenceschopnost zemědělských produktů

Díky politice přechodu od produkčního myšlení k zemědělsko- ekonomickému myšlení, od tradičního zemědělství k inteligentnímu, organickému a velkovýrobnímu zemědělství, spojenému se zpracováním a hodnotovými řetězci, přilákala celá provincie tisíce zemědělských zpracovatelských zařízení, z nichž 59 podniků vlastní velké zpracovatelské továrny, čímž vytváří síť výrobních vazeb a spotřeby produktů v lokalitách. Konkrétně se jedná o 7 podniků na zpracování rýže s kapacitou 235 000 tun/rok; 2 podniky na zpracování cukrové třtiny s celkovou kapacitou 1,68 milionu tun/rok, z nichž akciová společnost Lam Son Sugarcane investovala do linky na zpracování mléka z hnědé rýže bohaté na bílkoviny s kapacitou 120 milionů krabic/rok; 5 podniků na zpracování maniokového škrobu s kapacitou 160 200 tun/rok; 10 podniků na zpracování ovoce a zeleniny s kapacitou 21 500 tun/rok. Kromě toho má provincie 6 podniků na zpracování ovoce s kapacitou 13 600 tun/rok (zejména konzervovaný ananas na export); 3 podniky na zpracování hospodářských zvířat a drůbeže, z nichž 2 se specializují na zpracování sacích prasat pro export s kapacitou 1 000 až 1 500 prasat/den a továrna VietAvis zpracovává drůbež pro export s kapacitou 2 500 prasat/hodinu.

V odvětví mořských plodů působí 22 zpracovatelských podniků s kapacitou 170 000 tun surovin ročně, včetně výroby rybí omáčky, rybí pasty, rybí moučky, surimi, mražených škeblí atd. Systém skladování zemědělských produktů v provincii byl také značně investován s 218 sklady s celkovou kapacitou téměř 50 000 tun, včetně 184 chladírenských skladů pro mořské plody, 19 skladů pro zemědělské produkty a 15 skladů pro led. Sklady pomáhají podnikům snižovat posklizňové ztráty, zajistit kvalitu produkce a zvýšit hodnotu produktů.

Spolu s investicemi do zpracování a konzervace mnoho podniků a družstev v oblasti proaktivně aplikovalo digitální transformaci v některých fázích výroby a podnikání. Většina podniků vytvořila webové stránky, používá QR kódy ke sledování původu, elektronická razítka a nahrává informace o kvalitě produktů, certifikaci a původu do systému digitálního řízení. Digitalizace pomáhá zemědělským produktům provincie zlepšit povědomí o značce, budovat důvěru spotřebitelů a splňovat standardy exportního trhu.

Podle zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí Nguyen Duc Cuonga „zemědělský sektor aktivně buduje a zdokonaluje oblasti koncentrované komoditní produkce spojené s pěstováním oblastí a exportními standardy; přitahuje podniky k investicím do špičkových technologií, zejména do hlubokého zpracování zeleniny, ovoce a vodních produktů; podporuje aplikaci umělé inteligence, internetu věcí, velkých dat při monitorování a prognózování produkce; vyvíjí vysoce kvalitní produkty OCOP... Zároveň školí kvalifikované zemědělské lidské zdroje, aby splňovaly požadavky moderního zemědělství. Díky synchronní účasti a inovačnímu úsilí lidí, družstev a high-tech zemědělských podniků se otevírá velký rozvojový prostor pro provincii Thanh Hoa s cílem stát se ekonomickým sektorem s vysokou přidanou hodnotou, udržitelností a konkurenceschopností na domácím i exportním trhu“.

Článek a fotografie: Le Hoi

Lekce 2: Rozvoj obchodního systému a distribuce zemědělských a potravinářských produktů

Zdroj: https://baothanhhoa.vn/ket-noi-cung-cau-tao-da-cho-nong-san-thanh-hoa-vuon-xa-bai-1-phat-trien-san-pham-nong-nghiep-chu-luc-nbsp-ung-dung-cong-nghe-cao-quy-mo-lon-271176.htm