Zahraniční návštěvníci: Je snadné být ve Vietnamu vegetariánem?

Vietnam každoročně vítá miliony zahraničních návštěvníků, z nichž mnozí jsou vegetariáni, takže otázka „Je snadné být ve Vietnamu vegetariánem?“ si klade mnoho turistů, kteří vkročí do země ve tvaru písmene S.

Různé saláty, rýžové nudle s vegetariánskou pečenou vepřovou... ve vegetariánské bufetové restauraci v okrese Binh Thanh v Ho Či Minově Městě - Foto: NHA XUAN

„Které město je ve Vietnamu nejpřátelštější k vegetariánům?“, „Můžete ve Vietnamu jíst vegetariánské?“... jsou také často vyhledávané otázky online.

Například téma „Je snadné najít ve Vietnamu vegetariánské a veganské jídlo?“ vyvolalo mnoho diskusí na online fóru Reddit.

„Příští měsíc budu ve Vietnamu, cestuji z Ho Či Minova Města do centrální oblasti a svou cestu zakončím v Hanoji . Nejím vepřové, škeble, ústřice, kuřecí ani hovězí maso. Chci se zeptat, jestli je snadné najít vegetariánské jídlo, když jedu na návštěvu?“ zeptal se turista, který se chystal navštívit Vietnam.

Chléb podávaný s vegetariánskou paštikou a houbami ve vegetariánské restauraci v okrese Phu Nhuan

„Je to snadné, většina podniků umí smažit,“ odpověděl jeden člověk.

„Naučím se tuhle vietnamskou frázi: Jsem vegetarián,“ naznačil další člověk.

„Ve velkých městech je spousta možností. Pokud spěcháte, dejte si tofu nebo sendvič se smaženým vejcem. Na předměstí se vydejte do chrámů, veganské restaurace jsou téměř vždy poblíž,“ dodal další.

Vegetariánství ve Vietnamu: Nekonečné možnosti

Ve Vietnamu ve skutečnosti není těžké najít vegetariánskou restauraci. Lidé mají nespočet možností, od měst až po venkov, kde si mohou dát vegetariánská jídla.

Může to být vegetariánská sendvičárna s tofu, houbami, vegetariánskou klobásovou náplní... na rohu ulice, nebo oblíbená vegetariánská restaurace s desítkami vegetariánských pokrmů od smažených, restovaných, dušených, vařených...

Porce vegetariánské rýžové směsi stojí v oblíbené vegetariánské restauraci v 12. okrese 15 000 VND.

Nebo by to mohly být restaurace specializující se na vegetariánská jídla, případně samostatné vegetariánské menu v restauracích, které prodávají masové pokrmy.

V poslední době se u mnoha lidí těší oblibě i vegetariánský bufetový model, ať už jde o vegetariánské restaurace, které si vybírají přílohy formou bufetu, nebo vegetariánské restaurace, které podávají desítky bufetových pokrmů z Asie po Evropu, od vegetariánské lámané rýže po vegetariánské sushi, vegetariánské burgery...

Vegetariánský burger ve vegetariánské bufetové restauraci v okrese Phu Nhuan

Ceny se také pohybují od několika desítek do několika set tisíc dongů, v závislosti na množství a kvalitě jídel v bufetu.

Pokud si chcete vařit sami, místní trhy a supermarkety budou mít všechny čerstvé suroviny pro zdravé vegetariánské jídlo.

Vegetariánské palačinky ve vegetariánské restauraci v okrese Phu Nhuan

Ve dvou průvodcích Michelin, které byly ve Vietnamu vydány v posledních dvou letech, bylo zmíněno také mnoho vegetariánských restaurací, což přispělo k prokázání bohatosti a rozmanitosti vietnamské vegetariánské kuchyně .

Navíc to potvrdili i zahraniční turisté.

„Držíte veganskou stravu a chcete cestovat do Asie, ale nevíte, kterou zemi si vybrat?“

Máte obavy z toho, zda budete mít mnoho možností veganského jídla, bojíte se skrytého koření v pokrmech, jako je rybí omáčka, nebo si myslíte, že když pojedete na venkov, budete moci jíst jen bílou rýži a pít kokosovou vodu, abyste přežili?

Strávil jsem sedm týdnů ve Vietnamu a můžu vám říct, že v této úžasné zemi nebudete mít problém najít veganské jídlo, a to ani na odlehlých místech, jako je Pu Luong (Thanh Hoa) nebo Da Bac (Hoa Binh) – kde se turismus teprve začíná rozvíjet.“

To byla úvodní věta článku Veganské jídlo ve Vietnamu: Vše, co potřebujete vědět!, který loni v prosinci zveřejnila blogerka jménem Annelies na blogu Travelers & Dreamers.

V článku Annelies tvrdila, že Vietnam je zemí přátelskou k vegetariánům. Pokud turisté vědí, jak hledat restaurace, které mají v názvu slovo „vegetariánské“, budou si jisti, že nabízejí širokou škálu vegetariánských možností.

Podle ní může být vegetariánské jídlo ve Vietnamu levné nebo drahé v závislosti na potřebách hostů, protože existují jak obchody prodávající vegetariánskou nudlovou polévku za méně než 1 dolar, tak luxusní restaurace, kde zákazníci zaplatí za špičková jídla 5–10krát více.

Blogerka Lucy Johnsonová, rovněž vegetariánka, souhlasí s tím, že „Vietnam je skvělou destinací pro vegetariány“.

Vegetariánská zlomková rýže ve vegetariánské bufetové restauraci v okrese Binh Thanh

V článku Které město je ve Vietnamu nejpřátelštější k veganu?, který byl zveřejněn na blogu My Vegan Travels v září letošního roku, Lucy čtenářům dává tipy na města, kde lze ve Vietnamu najít nejrozmanitější veganské jídlo.

V souladu s tím její seznam zahrnuje Ho Či Minovo město, Hanoj, Da Nang, Hoi An, Hue, Da Lat a Nha Trang.

„Rozmanitost vegetariánských jídel v Ho Či Minově Městě je úžasná. Můžete začít ráno s lahodnou miskou vegetariánského pho a zakončit den lahodným sendvičem s kešu oříšky a sýrem.“

„Nemluvě o veganských svačinách a desítkách veganských dezertů,“ píše Lucy o Ho Či Minově Městě, které nazývá „jednou z nejlepších destinací pro vegany“.

Zdroj: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm