Max McFarlin (z Arkansasu, USA) je známý blogger ve světové cestovatelské komunitě a vlastní kanál na YouTube s více než 630 000 sledujícími. Max je ve Vietnamu více než 4 roky a v současné době žije a pracuje převážně v Ho Či Minově Městě.

Americký bloger na svém osobním kanálu pravidelně sdílí videa o pouličním jídle v provinciích a turistických destinacích po celém Vietnamu, které měl možnost navštívit.

Max nedávno navštívil Hanoj . V tomto období je také na severu chladné počasí, a tak se tento Američan rozhodl pro tuto překvapivou cestu, protože si chtěl v hlavním městě vychutnat mnoho lahodných zimních pokrmů. Zejména prozradil i své oblíbené jídlo a neváhal cestovat z Ho Či Minova Města do Hanoje, aby si ho dal, a to je kaše z chrupavek.

Západní turista z Ho Či Minova Města cestuje do Hanoje a pochutnává si na mnoha lahodných zimních pokrmech (Screenshot)

Aby si Max pochutnal na autentické chrupavčité kaši v hanojském stylu, vzal ho jeho vietnamská kamarádka Lylla do malé restaurace na ulici Hang Dieu v okrese Hoan Kiem. Toto místo je také známou adresou pro mnoho lidí ve Staré čtvrti i zahraničních turistů, kteří cestují do hlavního města.

Restaurace má poměrně úzký prostor, zákazníci jsou obsluhováni přímo na chodníku, kde je už rozmístěno několik plastových židlí. Oba dorazili brzy, ale už tam stálo mnoho zákazníků, kteří si mohli vychutnat horkou chrupavčitou kaši.

V restauraci si Max a Lylla objednali dvě plné misky chrupavčité kaše, podávané se smaženými tyčinkami a strouhanou vepřovou vločkou. Po několika minutách čekání jim personál přinesl dvě misky hladké, plné kaše.

Chao Suon Sun 0.gif
Kaše z chrupavčitých žeber je v Hanoji oblíbeným, ale velmi oblíbeným pokrmem, který si často pochutnávají odpoledne (fotografie vystřižená z klipu)

Západní hosté při pochutnávání na tomto pokrmu ukázali, že nejsou o nic méně gurmáni než Vietnamci, když posypali chilli práškem a mletou paprikou, aby vylepšili chuť oblíbené kaše.

Max prozradil, že rád jí kaši z žeber, protože má chuť dlouho dušených vepřových žeber. Také rád jí kaši, která je měkká, i když mnoho lidí ji nemá rádo. Navíc se podle jeho názoru kaše z chrupavčitých žeber nejlépe jí v chladném počasí pod 10 stupňů Celsia.

„Nevím, jak to popsat, ale má to velmi zvláštní vůni. Také mám moc rád žebírka, protože je jím od dětství. Takže je rád jím takto, jako máslovou omáčku nebo dětskou kaši,“ okomentoval to americký youtuber.

Chao Suon Sun 2.gif
Max si v hanojské staré čtvrti nadšeně pochutnával na slavné kaši z chrupavčitých žeber a neustále vykřikoval, jak je vynikající (foto vystřižené z klipu)

Také se s kamarádem podělil o to, jak jíst kaši jako Vietnamci, aby se člověk nepřehřál nebo si nespálil ruce při držení misky.

Po dojedení se Max a Lylla přesunuli na jiné místo. Zápaďan přiznal, že si naplánoval, jaká jídla si pochutná, když v zimě cestuje do Hanoje. A byl velmi nadšený z nových lahodných pokrmů, které poprvé poznal.

Kromě chrupavčité kaše měl Max na tomto výletě také možnost vychutnat si v hlavním městě několik lahodných zimních pokrmů, jako je lepkavý rýžový koláč, banánový koláč atd. Také si užil první ochutnání hanojských dárků, jako je ananasový ženšenový čaj, fialový lepkavý rýžový jogurt atd.

Phan Dau