Lao Cai má vynikající výhody v lesních zdrojích, biodiverzitě a klimatických a půdních podmínkách pro rozvoj nedřevních lesních produktů. Do konce roku 2025 se očekává, že celková lesní plocha provincie dosáhne více než 865 000 hektarů s odhadovanou mírou lesního porostu 61,5 %. To je důležitý základ pro rozvoj lesnického hospodářství provincie vícehodnotovým směrem, v němž nedřevní lesní produkty budou hrát stále významnější roli.
Do roku 2025 se očekává, že celá provincie sklidí přibližně 400 000 tun nedřevních lesních produktů, včetně 42 000 tun sušené skořicové kůry, 200 000 tun skořicových větví a listů, 120 000 tun čerstvých bambusových výhonků, 5 000 tun hlohu, 1 600 tun kardamomu a asi 31 000 tun dalších produktů.
Velká produkce ukazuje, že nedřevní lesní produkty mají velký prostor pro rozvoj do vysoce hodnotných odvětví. Pokud se však pozornost zůstane zaměřovat na prodej surovin, hodnota vytvořená pro lidi a lokalitu bude jen stěží odpovídat potenciálu.
Bambusové výhonky z Bat Do otevírají příležitosti pro regionální propojení v oblasti dodávek surovin.
Na svazích obce Luong Thinh pokryla zeleň bambusových výhonků Bat Do neúrodnou půdu, která byla dříve vhodná pouze pro kukuřici a maniok. Z experimentální plodiny se bambusové výhonky Bat Do staly zdrojem obživy pro mnoho domácností, protože se rozšiřuje oblast surovin a produkce produktu se stává stabilnější.
Pan Vu Quang Khanh z vesnice Quang Vinh uvedl, že stabilní výkupní závod vesničany uklidnil a umožnil jim s jistotou pokračovat v obdělávání půdy. Jeho rodina se pěstováním bambusu zabývá již více než 20 let a v současné době vlastní asi 2 hektary, které poskytují stabilní úrodu. Po odečtení výdajů vydělávají přibližně 50 milionů VND ročně. Díky stabilnímu trhu plánuje v této sezóně vysadit přes 4 000 nových sazenic bambusu, aby rozšířil svou pěstitelskou plochu.
Mnoho dalších domácností v Luong Thinh také postupně přechází na pěstování bambusových výhonků Bat Do namísto dříve pěstovaných krátkodobých plodin. Celá obec v současnosti disponuje téměř 635 hektary bambusových výhonků a jejím cílem je do roku 2030 tuto plochu zvýšit na více než 1 000 hektarů. Rozšíření oblasti již není poháněno mentalitou sledování trendů, ale prokázanou ekonomickou efektivitou bambusových polí, která poskytují stabilní úrodu.
V obci Hung Khanh vykazuje model spolupráce mezi podniky a místními obyvateli jasnou efektivitu. Společnost Yamazaki Vietnam Co., Ltd. je v současné době jedním z důležitých center spotřeby pro místní oblast pěstování bambusových výhonků Bat Do. Během sklizňové sezóny jsou čerstvé bambusové výhonky z obcí přepravovány do továrny ke zpracování, třídění a balení ve stejný den. Společnost zřídila desítky výkupních míst v oblasti surovin a každoročně spotřebuje přibližně 3 000–4 000 tun bambusových výhonků Bat Do od místních obyvatel.
Vznik nákupních, zpracovatelských a třídicích zařízení přímo v pěstitelských oblastech pomohl lidem změnit jejich výrobní návyky. Místo pouhého zaměření na výnos věnují mnoho domácností větší pozornost době sklizně, velikosti bambusových výhonků, kvalitě produktů a požadavkům na konzervaci po sklizni.
Do konce roku 2025 bude v celé provincii přibližně 7 120 hektarů bambusu Bat Do, soustředěných v obcích Quy Mong, Hung Khanh, Luong Thinh, Viet Hong, Tran Yen, Yen Thanh, Cam Nhan, Muong Lai , Khanh Hoa, Luc Yen, Lam Thuong atd. Očekává se, že produkce čerstvých bambusových výhonků v roce 2025 dosáhne více než 100 000 tun.
Některé produktové řady, jako jsou fermentované nakládané bambusové výhonky, kyselé bambusové výhonky a sušené drcené bambusové výhonky určené k exportu, si začaly nacházet cestu na náročné trhy, jako je Jižní Korea, Tchaj-wan a Japonsko, a to prostřednictvím dlouhodobých dohod o zadávání veřejných zakázek s velkými společnostmi, jako jsou Yen Thanh Joint Stock Company a Van Dat Limited Company.
U bambusových výhonků Bat Do však v současnosti spočívá většina hodnoty v surovinách a jejich počátečním zpracování. Méně než 30 % čerstvých bambusových výhonků se dále zpracovává, přičemž většina se stále spotřebovává jako surovina nebo se jednoduše zpracovává. To je také běžné úzké hrdlo pro mnoho dnešních odvětví lesních produktů, která se nezabývají dřevem: oblast surovin se rozvíjí poměrně rychle, ale hluboké zpracování, konzervace po těžbě a přístup na trh s tím nedrží krok.
Skořice, léčivá bylina, a výzva hlubokého zpracování.
Zatímco bambusové výhonky z rodu Bat Do zdůrazňují roli regionálních vazeb na suroviny, skořice a léčivé byliny dále zdůrazňují výzvu udržení hodnoty po zpracování. Tyto skupiny produktů mají značné výhody a potenciál hlouběji se zapojit na náročné trhy, pokud jsou řádně standardizovány od pěstování až po zpracování.
Podle zprávy provinčního lesnického sektoru dosáhne v roce 2025 hodnota získaná ze skořicové kůry více než 654 miliard VND, což představuje nárůst o více než 123 % oproti předchozímu roku; plocha skořice splňující ekologické standardy bude přibližně 25 000 hektarů. Skořice není jen lesní plodinou, která generuje příjem pro lidi ve vysočinách, ale lze ji také rozvinout do mnoha produktových řad sloužících k potravinářství, léčivům, kosmetice, zdravotní péči a exportu.
Potenciál skořicových stromů nespočívá jen v oblasti jejich pěstování nebo výnosu sušené kůry. Od kůry, větví, listů a kořenů používaných k výrobě esenciálních olejů až po dřevo po odstranění kůry se téměř každá část skořicového stromu může při správném zpracování stát surovinou pro vysoce hodnotná průmyslová odvětví.
V současné době je produkce skořicového esenciálního oleje z větví, listů a kořenů stále jasným problémem zpracování surové suroviny. Mnoho destilačních zařízení a továren v oblasti se stále omezuje na ruční technologii a jednoduché kotle, přičemž obsah účinných látek dosahuje pouze asi 82–85 %. Vzhledem k tomu, že se jedná převážně o surový produkt, je skořicový esenciální olej snadno předmětem cenové manipulace, má nízkou ekonomickou hodnotu a je silně závislý na několika málo tradičních trzích.
Po exportu zahraniční firmy produkt dále zušlechťují pomocí pokročilých technologií, aby jej mohly zavést do farmaceutického, kosmetického, potravinářského a aromatického průmyslu – segmentů, které generují většinu přidané hodnoty v celém produktovém řetězci. Tento paradox zdůrazňuje naléhavou potřebu větších investic do zpracovatelských technologií, aby se udržela větší hodnota pro místní skořicový průmysl.
Tato orientace je rovněž v souladu s usnesením č. 48-NQ/TU provinčního výboru strany o strategickém rozvoji léčivých rostlin na období 2026–2030 s vizí do roku 2050. Usnesení identifikuje léčivé rostliny jako strategické odvětví provincie, rozvíjené v rámci hodnotového řetězce, propojující oblasti surovin s hlubokým zpracováním, zdravotnictvím, exportem a cestovním ruchem ; v němž skořice hraje dvojí roli, jelikož je lesním stromem i cennou léčivou rostlinou.
Aby oblasti pěstování bio skořice mohly vstoupit na náročné trhy, potřebují nejen certifikaci, ale také přísnou kontrolu nad pěstitelskými procesy, kvalitou surovin a sledovatelností jednotlivých pěstitelských oblastí. Výzva pro skořici se proto přesouvá od zpracování surovin k rafinovanému zpracování, od exportu surovin k vývoji produktů s vyšším technologickým obsahem, standardy kvality a značkou, čímž se snižuje závislost na exportu surovin a tradičních trzích.
Kromě skořice otevírá mnoho dalších původních léčivých rostlin příležitosti k hospodářskému rozvoji, které jsou vhodné pro místní klima a půdní podmínky. V Lao Cai se v současnosti vyskytuje přibližně 850 druhů léčivých rostlin, včetně mnoha vzácných a endemických druhů; plocha léčivých rostlin dosahuje přibližně 6 555 hektarů s produkcí více než 30 200 tun ročně. Některé produkty, jako je artyčok Sa Pa, čaj z Gynostemma pentaphyllum, bylinné koupelové přípravky a skořicový esenciální olej, si postupně vybudovaly oporu na trhu.
Aby se však léčivé byliny skutečně staly vysoce hodnotným odvětvím, nemůže se produkce zastavit pouze u výsadby, sklizně a prodeje surovin. Pěstební oblasti musí být standardizovány, od odrůd osiva a zemědělských postupů až po obsah účinných látek, zpracování, konzervaci, testování kvality a vývoj produktů. S řádnými investicemi mohou léčivé byliny pěstované pod lesním porostem překonat svou roli místních produktů a stát se cenným ekonomickým sektorem pro horské oblasti.
Aby se horské a lesní produkty dostaly do větších vzdáleností.
Navzdory určitému pozitivnímu vývoji se mnoho odvětví nedřevěných lesních produktů v Lao Cai stále potýká s problémy v oblasti zpracování, konzervace a přístupu na trh. Rozdíly v kapacitě organizace výroby mezi těmito odvětvími představují značné překážky pro dosažení cíle, kterým je zvýšení hodnoty nedřevěných lesních produktů, a také pro lesnické hospodářství.
V mnoha horských obcích je hloh (divoká jabloň) již dlouho úzce spojován s živobytím kmene Mongů. Hlohové lesy pokrývající horské svahy nejen přispívají k ochraně půdy a lesů, ale také poskytují důležitý zdroj příjmů v každém období plodnosti.
Během sezóny sklizně hlohu mnoho lidí začíná brzy ráno nosit ovoce dolů k výkupním místům. V letech s dobrou úrodou a vysokými cenami si mnoho rodin vydělává na hlohových stromech desítky až stovky milionů dongů. To je také jejich hlavní zdroj příjmů na podporu vzdělávání jejich dětí a investice do produkce.
V košících u silnice se však nacházelo i pět zralých druhů ovoce, které byly hromadně nahromaděny, protože obchodníci s jejich nákupem pomalu zaváhali, což jasně ukazuje nejistotu trhu, kdy produkt stále závisí především na volném trhu.
Celá provincie v současnosti pěstuje přes 9 300 hektarů hlohových stromů, které jsou soustředěny převážně v horských obcích, jako jsou Nam Co, Pung Luong, Lao Chai, Mu Cang Chai, Tram Tau, Tu Le…; očekává se, že produkce dosáhne v roce 2025 přibližně 5 000 tun.
Navzdory velkému rozsahu produkce se většina produktu stále konzumuje čerstvá, louhovaná v alkoholu nebo ručně sušená. Nedostatek velkých zpracovatelských zařízení, technologií pro posklizňovou konzervaci a absence velkých podniků, které by usnadnily distribuci, znamená, že produkce této původní plodiny je silně závislá na obchodnících.
Ve skutečnosti, zatímco odvětví jako skořice a bambusové výhonky začala vytvářet poměrně odlišné řetězce výroby a spotřeby, hloh se stále zaměřuje především na dodávky surovin. Úzká místa ve zpracovatelské technologii a stabilní trh znamenají, že potenciál tohoto „lesního bohatství“ nebyl plně využit. Nedostatek silných předních podniků a družstev, které by působily jako zprostředkovatelé, brání lidem v dlouhodobém investování s jistotou, což nutí místní zemědělské a lesnické produkty uvíznout v segmentu s nízkou hodnotou.
Od bambusových výhonků a skořice až po léčivé byliny a hloh, nedřevěné lesní produkty otevírají lidem nové možnosti obživy. Aby se tyto horské a lesní produkty dostaly na širší trh, požadavky se netýkají jen rozšíření ploch nebo zvýšení produkce, ale také standardizace oblastí s nerostnými surovinami, modernizace technologií zpracování, budování značek a rozšiřování trhů. Pokud je hodnotový řetězec systematicky organizován, mohou se nedřevěné lesní produkty stát komoditami s vysokou hodnotou, které přispívají k zelenému ekonomickému rozvoji a udržitelnému zvyšování příjmů lidí v horských oblastech.
Zdroj: https://baolaocai.vn/khai-thac-du-dia-phat-trien-lam-san-ngoai-go-post899716.html
Komentář (0)