Objevte korejské zimní jídlo: Chutě, které si nesmíte nechat ujít při cestě do země Kim Chi

Korea není jen rájem krásné scenérie a kultury, ale také atraktivní destinací s jedinečnou kuchyní . Od rozmanitého bibimbap, přes horké rybí koláčky, chladivé míchané nudle až po unikátní nudle z černých fazolí, každé jídlo je příběhem historie a kultury. Pokud plánujete „food tour“ Při cestování do Koreje v zimě si nenechte ujít „národní“ pokrmy, jako například:

1. Korejská směs rýže (bibimbap)

Tradiční chutě v barevné misce rýže. (Foto: Collected)

Bibimbap neboli korejská směs rýže je jedním z nejikoničtějších pokrmů korejské kuchyně. Skládá se z bílé rýže, restované zeleniny, vajec a trhaného hovězího masa, to vše smíchané s pikantní omáčkou gochujang. Směs rýže podávaná v horké kamenné misce (dolsot bibimbap) si na dně zachovává křupavost a vytváří atraktivní vrstvu spálené rýže.

Kde si pochutnat: Při cestování do Koreje v zimě najdete bibimbap v každé tradiční restauraci, zejména v Čondžu, které je považováno za „hlavní město“ tohoto pokrmu ze směsi rýže.
Cena: Pohybuje se od 8 000 do 12 000 KRW (150 000 až 220 000 VND).

Užijte si zážitek z pibimbap: Při míchání ingrediencí ucítíte harmonii v každém soustu: sladkost masa, křupavost zeleniny, bohatost vajec a pikantnost omáčky gochujang. Toto jídlo je nejen lahodné, ale také velmi výživné, vhodné pro všechny návštěvníky.

2. Korejské rybí koláčky (Eomuk)

„Národní“ pouliční jídlo. (Foto: Collected)

Korejské rybí koláčky, známé také jako Eomuk nebo Odeng, jsou oblíbeným pouličním jídlem, zejména v zimě. Špízy z rybích koláčků se vaří v horkém vývaru a podávají se se sladkou a pikantní omáčkou gochujang. Toto jídlo je nejen skvělým způsobem, jak se zahřát, ale je také nedílnou součástí korejské pouliční kultury jídla.

Když v chladné zimě stojíte před malým stánkem a popíjíte horké špízy z rybích koláčů, pocítíte typické rysy korejské turistiky v tomto ročním období.

Kde si pochutnat: Stánky v Myeongdongu nebo Hongdae jsou ideálními místy k ochutnání tohoto korejského pokrmu.
Cena: Špíz rybího koláče stojí od 1 000 do 2 000 KRW (20 000 - 40 000 VND).

3. Korejské míchané nudle (Japchae)

Dokonalá kombinace batátových rýží a zeleniny (Foto: Collected)

Japche, neboli korejské směsné nudle, je tradiční pokrm, který se často podává během festivalů. Žvýkací nudle ze sladkých brambor se smaží se zeleninou, hovězím masem, houbami a kořením, což vytváří sladkou a snadno stravitelnou chuť. Japche lze jíst jako hlavní chod nebo přílohu, ale není příliš těžké, vhodné pro vegetariány. Díky vyvážené chuti je Japche ideální volbou pro lehké jídlo.

Kde si pochutnat: Tradiční restaurace nebo rodinné jídelny v Insa-dongu jsou místem, kde si můžete vychutnat autentické Japchae.
Cena: Pohybuje se od 10 000 do 15 000 KRW (180 000 až 280 000 VND).

4. Korejské nudle z černých fazolí (Jajangmyeon)

Jedinečná chuť bohaté omáčky z černých fazolí. (Foto: Collected)

Džadžangmjon je nudlový pokrm s omáčkou z černých fazolí vyrobený z fermentovaných černých fazolí. Nudle jsou silné a měkké, obalené v bohaté omáčce, mleté vepřové maso a zelenina. Jedná se o oblíbený pokrm, který si Korejci často vybírají nejen v zimě, ale i při zvláštních příležitostech, jako je například „Černý den“ pro nezadané.

Pokud cestujete za poznáním korejské zimní kuchyně , určitě musíte ochutnat Jajangmyeon s šálkem křupavého kimchi, abyste pocítili tradiční chuť a jedinečnou kulturu.
Kde se najíst: Toto jídlo je oblíbené v čínských restauracích v Koreji, zejména v čínské čtvrti v Inčchonu.
Cena: Od 5 000 do 7 000 KRW (90 000 až 130 000 VND).

5. Zažijte korejské pouliční jídlo: Oblíbené korejské zimní pokrmy

Užijte si zimní kuchyni při cestování do Koreje. (Foto: Collected)

Když cestujete do Koreje v zimě, nezapomeňte si pochutnat na teplých pokrmech, jako je tteokbokki (pikantní rýžové koláčky), hotteok (cukrové koblihy) a sundubu jjigae (měkká tofu polévka)... To vše jsou oblíbená pouliční jídla, která vám pomohou zahřát se v chladných dnech.

Kde si to užít: Tradiční trhy jako Gwangjang nebo Namdaemun jsou ideálními místy k ochutnání korejské kuchyně v zimě.

Cestování do Koreje v zimě není jen příležitostí k prozkoumání krásné krajiny, lyžování, účasti na festivalech rybaření na ledě... ale také cestou k poznávání korejské kultury prostřednictvím kuchyně. S vynikajícími pokrmy, jako je míchaná rýže, rybí koláčky, míchané nudle, nudle z černých fazolí... zažijete svět rozmanitých a atraktivních chutí. Při plánování cesty do Koreje , zejména v zimě, nezapomeňte na tyto typické pokrmy, abyste si svůj výlet plně užili. Přejeme vám příjemný výlet a mnoho nezapomenutelných zážitků!

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx