 |
Turisté chválí moderní speciální kávu. Foto: Aramour Coffee Roasters . |
To, co dělá z Hanoje oblíbenou destinaci milovníků kávy, spočívá především v jedinečné identitě města. Káva zde není jen známým nápojem, ale je také propojena s dlouholetým způsobem života, od malých kaváren v sousedstvích až po bohatou, tmavě hnědou kávu se kondenzovaným mlékem, která se zakořenila v paměti mnoha generací. Kouzlo Hanoje však nekončí tradicí.
Podle amerického webu o jídle Food And Wine láká hlavní město Vietnamu hosty také díky své schopnosti umožnit koexistenci kultury pouliční kávy a kávové vlny třetí generace ve velmi přirozeném prostředí.
Můžete se posadit na nízkou plastovou židli, popíjet známou kávu a pak, jen o několik hodin později, vstoupit do specializované kavárny, kde si poslechnete o technikách vaření, stupních pražení a původu kávy z farem. Jen málo míst nabízí tak výraznou kombinaci těchto dvou úrovní zážitku v jednom zájezdu.
Prosperující kávový průmysl přispěl k tomu, že Hanoj se v roce 2026 umístila na druhém místě v soutěži Food & Wine 's Global Tastemakers Awards. Výsledky, založené na průzkumu mezi více než 400 globálními odborníky na jídlo a cestování a posouzené poradní radou, oceňují výjimečný kávový zážitek hlavního města.
  |
 |
Kromě příběhu o svých jedinečných chutech kdysi kavárna Tú přitahovala pozornost i svou filtrovanou kávou v ceně 27 milionů VND. Foto: Tú Vũ. |
Rafinovaný
Pokud chcete prozkoumat tyto různé úrovně zážitku, můžete začít s Refined, kavárnou baristy Vu Dinh Tu, která je ukázkovým příkladem nové kávové vlny v Hanoji.
Zde jsou zrna robusty pečlivě vybírána a zpracovávána rafinovanějším způsobem, čímž se zachovává známý výrazný charakter vietnamské kávy a zároveň se otevírají nové způsoby, jak si ji vychutnat.
Nabídka proto zahrnuje nejen tradiční černou kávu nebo filtrovanou mléčnou kávu, ale i variace, jako je ledová káva s meruňkovou příchutí a kokosová káva, což ukazuje, jak Hanoj znovuobjevuje své známé ingredience.
  |
 |
Kavárna je oblíbená u mnoha zákazníků díky své precizní technice. Foto: COC Legacy Specialty Coffee . |
COC Legacy Specialty Coffee
Zastrčená v malé uličce, COC Legacy nabízí pocit naprostého odloučení od shonu okolního světa. Kavárna je vhodnou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat speciální kávu v klidném prostředí se zaměřením na vietnamská kávová zrna a precizní techniky přípravy.
Toto je jedno z míst, které nejlépe ilustruje trend speciální kávy v Hanoji (se zaměřením na kvalitu zrn a metody vaření).
|
 |
Tato značka kávy pocházející z Da Latu je známá svou kávou Arabica z centrální vysočiny a zaměřením na moderní vietnamský kávový zážitek. Foto : La Viet Coffee . |
Tohle je vietnamská káva
Kavárna se vyznačuje zaměřením na kávu Arabica z centrální vysočiny, která nabízí výraznou ovocnou chuť, odlišnou od odrůdy Robusta, která je dlouho spojována s Hanojem.
Toto je užitečná zastávka pro ty, kteří chtějí zažít jiný aspekt vietnamské kávy, zejména při porovnávání tradičních stylů s moderními trendy.
|
 |
Giang Coffee je jedna z nejznámějších kaváren v Hanoji, známá zejména pro svou vaječnou kávu. Foto: @rey.winter.s . |
Giang Coffee
Když se mluví o hanojské kávě, je těžké ignorovat Giang, všeobecně známý jako rodiště vaječné kávy. Tento nápoj, založený v roce 1946, zůstává jedním z nejvýraznějších zážitků hlavního města.
Šálek bohaté, chutné kávy s krémovým vaječným krémem stačí k tomu, abyste si připomněli historickou hloubku hanojské kultury pití kávy.
|
 |
Tato kavárna je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat vietnamskou kávu v moderním stylu, ale bez přehnané okázalosti. Foto: Blackbird Coffee . |
Káva Blackbird
Tato kavárna je ideální pro ty, kteří milují speciální kávu, ale zároveň oceňují minimalismus. Zaměřuje se na čisté a chutné metody přípravy kávy a nabízí také degustace pro zákazníky, kteří se chtějí o kávě dozvědět více.
Na hanojské kávové scéně představuje Blackbird moderní, ale zároveň decentní styl.
|
 |
Tato kavárna se nachází ve staré čtvrti Hanoje, ve druhém patře na ulici Chan Cam 8, okres Hoan Kiem. Foto: Loading T Café . |
Načítání T Café
Loading T, nacházející se ve staré francouzské vile ve Staré čtvrti, boduje svou nostalgickou atmosférou a tradičními nápoji.
Vaječná káva a jogurtová káva jsou dvě vynikající možnosti, ideální pro návštěvníky, kteří chtějí ochutnat známé hanojské chutě v esteticky příjemném prostředí.
|
 |
Kavárna klade důraz na hodnoty, jako je udržitelné získávání kávových zrn, kvalitní pražení a propojení prostřednictvím procesu vaření. Foto: Aramour Coffee Roasters . |
Pražírny kávy Aramour
Značka představuje moderní styl speciální kávy s elegantním prostorem, lehkým pražením a sezónním menu. Kavárna nabízí mladší vzhled hanojské kávy, kde se kreativita odráží jak v designu nápojů, tak i ve výběru ingrediencí.
Zdroj: https://znews.vn/kieu-ca-phe-vua-cu-vua-moi-cua-ha-noi-post1645901.html
Komentář (0)