Kinh Mon propaguje hodnotu „zlatých zrn“

Letošní úroda byla ve městě Kinh Mon oseta na téměř 700 hektarech žluté lepkavé rýže, soustředěné v obcích a obvodech Duy Tan, Hoanh Son, Tan Dan, Pham Thai... Přestože bouře č. 3 způsobila pokles výnosů rýže, současná prodejní cena rýže se ve srovnání s předchozí úrodou zvýšila o 4 000–8 000 VND/kg.

Výhody klimatu, půdy a vodních zdrojů spolu s intenzivními zemědělskými zkušenostmi a aplikací technického pokroku od výběru osiva až po sklizeň a zpracování pomohly zemědělcům z Kinh Mon vědět, jak konzervovat a pečovat o voňavou zlatou lepkavou rýži. Zrna rýže jsou kulatá, plná, hladká a neporušená. Po uvaření jsou měkká, žvýkací, lahodná a mají vysokou nutriční hodnotu.

Farmáři z Kinh Mon sklízejí žlutou lepkavou rýži strojově (dokumentární fotografie)

Žlutá lepkavá rýže Kinh Mon má kolektivní ochrannou známku s názvem „Žlutá lepkavá rýže Kinh Mon“. Produktu byl také přidělen kód od Generálního úřadu pro standardy, metrologii a kvalitu. V roce 2017 byla místní žlutá lepkavá rýže zvolena zlatou zemědělskou značkou Vietnamu. Díky tomu se tento druh rýže stabilně spotřebovává a cena je vždy vyšší než u jiných druhů lepkavé rýže.

Aby se zachovala a propagovala hodnota této speciální odrůdy rýže, koordinoval se Lidový výbor města Kinh Mon s Vietnamským institutem pro potravinářské plodiny a rostliny a Francouzským národním institutem pro zemědělský rozvoj, aby se odrůda žluté lepkavé rýže úspěšně zachovala a obnovila, a tím replikoval její pěstitelský model v mnoha lokalitách.

Mnoho podniků, družstev a podnikatelských sídel ve městě si pro rozvoj svých značek zvolilo žlutou lepkavou rýži a využívá procesy výroby, sklizně, předběžného zpracování, balení a hlubokého zpracování k propagaci, spotřebě a zvýšení hodnoty místních zemědělských produktů. Trh ovládlo mnoho produktů zpracovaných z tohoto „zlatého zrna“, jako například žluté lepkavé rýžové víno Phuong Khiem, lepkavé kukuřičné víno, žlutá lepkavá rýže An Sinh Vuong...

Produkty ze zlaté lepkavé rýže z výrobního závodu Mac Dinh Trung v okrese Duy Tan byly v roce 2023 uznány jako OCOP.

Paní Nguyen Thi Huong, majitelka výrobního závodu Mac Dinh Trung v okrese Duy Tan, se podělila: „Zařízení každý rok dodá více než 100 tun hotové rýže. Zlatá lepkavá rýže z tohoto závodu byla v roce 2023 uznána jako OCOP a je u spotřebitelů oblíbená.“

Lepkavá rýže Kinh Mon se žlutými květy a výrobky z tohoto druhu rýže se stále častěji objevují na mnoha stáncích, trzích a výstavách v provincii i mimo ni. Produkt je obzvláště hojně konzumován během lunárního Nového roku. V současné době se prodává za cenu 35 000–40 000 VND/kg.

Pan Nguyen Trong Thuong, vedoucí městského ekonomického oddělení, uvedl: „Aby město zachovalo a propagovalo hodnotu místní tradiční odrůdy žluté lepkavé rýže, v posledních letech podporovalo obyvatele osivem a zemědělským materiálem; řídilo výrobní procesy, povzbuzovalo podniky, družstva a propojovací skupiny ke zlepšování kvality produktů, provádění hlubokého zpracování, přístupu na trhy a propagaci produktů...“.

V průběhu let se lepkavá rýže se žlutými květy stala typickým darem venkova a stále více si upevňuje svou pověst. To je také motivací pro obyvatele Kinh Mon, aby se drželi pohromadě, zachovávali a propagovali hodnotu své místní vzácné odrůdy rýže.

NGUYEN HAU

Zdroj: https://baohaiduong.vn/kinh-mon-phat-huy-gia-tri-hat-vang-401418.html