Zástupce ředitele odboru zdravotnictví provincie Lam Dong, BSCKII Trinh Van Quyet, uvedl: „Cílem inspekce je posoudit dodržování právních předpisů týkajících se bezpečnosti potravin v provozovnách zabývajících se výrobou, obchodem a dovozem potravin během podzimních svátků v roce 2025. Tím se včas odhalí, předejde a řeší se porušení, omezí se riziko otravy a nemocí přenášených potravinami a přispěje se k ochraně a péči o zdraví lidí.“
Inspekční tým byl zřízen na základě rozhodnutí ministerstva zdravotnictví za účelem provádění neočekávaných inspekcí dodržování zákonů o bezpečnosti potravin během podzimních svátků v roce 2025 v zařízeních zabývajících se výrobou, obchodem a dovozem potravin v provincii.
Inspekční tým se skládá z 11 členů, v čele s paní Nguyen Thi Minh Tuyet, zástupkyní vedoucího provinčního suboddělení bezpečnosti a hygieny potravin; 2 zástupci vedoucího delegace pocházejí z provinčního suboddělení pro správu trhu. Zbývající členové pocházejí z provinčního suboddělení bezpečnosti a hygieny potravin, suboddělení pro kvalitu, zpracování a rozvoj trhu, provinčního policejního oddělení PC03, provinčního centra pro kontrolu a prevenci nemocí a ze zástupců lidových výborů kontrolovaných obcí a obvodů.
Paní Nguyen Thi Minh Tuyet, zástupkyně vedoucího provinčního odboru bezpečnosti a hygieny potravin, během samotné inspekce uvedla: „Zařízení na výrobu měsíčních dortů v zásadě splňují předpisy o bezpečnosti potravin, mají kompletní právní dokumenty, administrativní záznamy a knihy; výrobci jsou zdravotními prohlídkami proškoleni v oblasti bezpečnosti potravin; vyrábějí se s vlastním prohlášením o produktech a dodržují se bezpečné výrobní postupy.“ Letos je počet vyrobených měsíčních dortů malý, ale všechna zařízení věnují pozornost výběru dodavatelů surovin, přísad a obalů na potraviny, aby byla zajištěna kvalita.
Stále však existují zařízení s úzkými výrobními oblastmi, která nepředložila kompletní dokumenty týkající se surovin a potravinářských přídatných látek. V těchto případech inspekční tým přijal nápravná opatření, upozornil je a nařídil k jejich odstranění a zároveň je předal místním úřadům k dalšímu monitorování, doplnění chybějících dokumentů a řešení případných porušení.
Obsah inspekce zahrnuje: právní a administrativní dokumenty a knihy týkající se bezpečnosti potravin; implementaci předpisů o vlastním prohlášení/registraci prohlášení o produktech, kontrolu kvality, označování, reklamu a sledovatelnost původu potravin. Delegace dále zkontrolovala také podmínky bezpečnosti potravin ve výrobních a obchodních zařízeních, jako je hygiena, zařízení, vybavení, nástroje, lidské zdroje, suroviny, přísady, zdroje vody; procesy výroby, zpracování a konzervace potravin; odběr vzorků pro testování ukazatelů kvality a bezpečnosti potravin v případě potřeby a dodržování dalších příslušných právních předpisů.
Zdroj: https://baolamdong.vn/lam-dong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-banh-trung-thu-tai-54-xa-phuong-394188.html
Komentář (0)