Tato událost představuje důležitý krok vpřed k realizaci cílů zachování a šíření hodnoty nehmotného dědictví a využití potenciálu gastronomie jako jedinečného kreativního odvětví hlavního města.
Dříve, 9. srpna 2024, vydalo Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu rozhodnutí č. 2328/QD-BVHTTDL, kterým zapsalo pokrm „Pho Hanoi “ na Seznam národního nehmotného kulturního dědictví.
Spolu s touto akcí bylo rozvinuto mnoho výzkumných, komunikačních a kulturních aktivit s cílem upevnit postavení Pho jako kulturního a kulinářského symbolu vietnamského lidu.
Jako oficiální doprovodný program se Acecook Vietnam a Kinh te & Do thi Newspaper spojily s hanojským ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu na organizaci mnoha smysluplných programů, od tematických seminářů a zážitkových prostor až po řetězce propojující řemeslníky, kuchaře a veřejnost.
Tyto aktivity přispěly k formování hodnotové identity pho v kontextu silně se rozvíjejícího kreativního průmyslu.
Program spolupráce podepsali zástupci hanojského ministerstva kultury a sportu, vietnamských novin Economic & Urban Newspaper a společnosti Acecook Vietnam.
Na Hanojských kulinářských festivalech v letech 2024 a 2025 a také na diskusi „Pho – Příběh nehmotné kultury v proudu kreativního průmyslu“, která se konala 11. a 12. října, se statisíce lidí a turistů zúčastnily setkání s hanojským pho.
Je pozoruhodné, že mládež a studentská komunita v hlavním městě reagovali s nadšením vytvořením více než 200 krátkých videí propagujících pho na digitálních platformách a více než 80 skečů o vietnamském pho od studentů z Univerzity průmyslových výtvarných umění.
Podle docenta Dr. Nguyen Thanha Loiho, šéfredaktora novin Kinh te & Do thi, se na základě pozitivních výsledků v poslední době všechny tři jednotky dohodly na uspořádání oficiálního ceremoniálu podpisu dohody o spolupráci s cílem pokračovat v mobilizaci sociálních zdrojů, ochraně a propagaci dědictví pho a zároveň podpořit rozvoj kulturního průmyslu v kulinářské oblasti.
Cílem je přispět k budování image hanojské kuchyně jako kulturní značky, podpořit mezinárodní propagaci a spojit ji s rozvojem cestovního ruchu a kulturního průmyslu hlavního města.
Jedním z důležitých směrů je vypracování vědecké dokumentace o dědictví pho, která bude předložena UNESCO a navrhne její zařazení na Seznam reprezentativního nehmotného kulturního dědictví lidstva.
Scéna slavnostního podpisu
Pan Hiroya Yokoyama – zástupce ředitele marketingu, zástupce společnosti Acecook Vietnam – uvedl, že slavnostní podpis smlouvy nekončí jen navázáním spolupráce, ale také zahájil dlouhodobou cestu k šíření hodnoty vietnamského pho. Acecook Vietnam doufá, že mladá generace hluboce pocítí hrdost a odpovědnost za zachování dědictví svých předků a bude pokračovat v kulinářském výzkumu a inovacích, aby si vietnamské pho mohlo zachovat svou podstatu a zároveň se hladce přizpůsobit modernímu životu.
Podle dohody o spolupráci tři strany společně vypracují postupný akční plán; propojí a budou sdílet data o dědictví hanojského pho a pho v lokalitách; budou uchovávat mediální zdroje na digitálních platformách ve vietnamštině a angličtině; a posílí výměnu zkušeností se zeměmi, které mají silné stránky v ochraně nehmotného dědictví, zejména s Japonskem. Strany se dále zavázaly ke spolupráci při navrhování obsahu Hanojskému lidovému výboru a Ministerstvu kultury, sportu a cestovního ruchu s cílem připravit dokumenty, které budou předloženy UNESCO.
Zdroj: https://baovanhoa.vn/van-hoa/lan-toa-gia-tri-di-san-pho-trong-dong-chay-cong-nghiep-van-hoa-183881.html
Komentář (0)