Rýže Ong Cua ST25 byla v Phnompenhu (Kambodža) potřetí oceněna jako „nejlepší rýže světa “ po dvou vítězstvích v letech 2019 a 2023. Soutěž každoročně pořádá The Rice Trader (USA). Vítězná rýže musí být voňavá, lepkavá a měkká; zrna rýže musí být suchá a uvařená. Soutěž nebrání vítězné rýži v účasti v dalších soutěžích.
Inženýr Ho Quang Cua uvedl, že i přes předchozí vítězství v první ceně s odrůdou ST25 pokračoval v soutěži, čímž prokázal stabilní kvalitu odrůdy v mnoha plodinách a zároveň potvrdil pozici vietnamské rýže na mezinárodním trhu a rozšířil exportní příležitosti. Na rozdíl od předchozích dvou ročníků, kdy byla odrůda vysazena v zimní a jarní sklizni, byla letošní várka rýže vypěstována v letní a podzimní sklizni – v období, které je pro voňavou rýži často nepříznivé, což dokazuje schopnost odrůdy adaptovat se a udržovat si kvalitu.
„Tento úspěch je výsledkem více než 20 let genetického výběru, jehož cílem bylo vytvořit letošní odrůdu rýže s dlouhými bílými zrny, lepkavou rýži s vůní pandanových listů a mladé rýže, která je stále měkká i za studena,“ řekl pan Cua.
Zemědělský proces vybudoval na biologických základech a zkušenostech nashromážděných od profesora Nguyen Tho. Používá mikrobiální produkty k rozkladu slámy, zlepšení půdy, redukci škůdců a k zachování bělosti a přirozené vůně rýžových zrn. Mnohokrát, když nebyla aplikována organická hnojiva, se na polích objevily žížaly – což je podle něj známkou zdravého půdního ekosystému.
Díky těmto pěstebním podmínkám rýže ST25 v letní a podzimní sklizni stále splňuje standardy bílé - lepkavé - vonné a po ponechání přes noc neztrácí svou vůni. Přestože je vegetační doba o 5-7 dní delší, letní a podzimní sklizeň dosahuje 75 % výnosu zimní a jarní sklizně, což je považováno za velmi vysoké. Tento model v současné době používá téměř 2 000 domácností na více než 3 000 hektarech v Ca Mau, An Giang a Can Tho s výnosem 6-8 tun/ha a cenou rýže 9 000-13 000 VND/kg.
Zvýšená pověst vede k padělané rýži. Pan Cua se domnívá, že je to nevyhnutelný důsledek známého produktu, ale pro firmy je důležité dodržovat výrobní standardy, aby si ochránily svou pověst. Spotřebitelé, kteří jsou zvyklí používat standardní rýži, ji stále poznají podle její charakteristické vůně, lepivosti a sladkosti. Aby značku ochránil, vytvořil identifikační logo a zaregistroval ho k ochraně v USA, Velké Británii, EU, Číně, Austrálii a Vietnamu.
Podle pana Cua výběr odrůd a budování značky zabere čas. Skutečnost, že ST25 získala tři mezinárodní ocenění, nejen potvrzuje kvalitu vietnamské rýže, ale také ukazuje, že když se padělané výrobky objevují stále častěji, spotřebitelé mají tendenci hledat originální produkty.
Zdroj: https://baohatinh.vn/li-do-st25-lan-thu-3-thang-giai-gao-ngon-nhat-the-gioi-post300739.html
Komentář (0)