„Král odhleňování“ v chladném období
Olivy mají po konzumaci mírně svíravou chuť, ale poté mají velmi příjemnou sladkou dochuť. Zima je také obdobím, kdy olivy dozrávají. Od starověku se jim říká „král expektoransů“. Podle nutričních poradců olivy pomáhají uvolňovat hlen, tlumit kašel a snižovat pocit sucha a podráždění v krku.
Zima je také obdobím, kdy dozrávají olivy.
Díky bohatému obsahu vitamínů a minerálů pomáhá konzumace oliv doplňovat vitamíny, minerály a prospěšné mastné kyseliny pro tělo, což pomáhá posilovat imunitní systém v chladném počasí.
Každý den můžete sníst 5–6 oliv, abyste doplnili základní živiny a pomohli chránit dýchací cesty.
Jak efektivně využívat olivy
Podle odborníků na výživu z Národního institutu výživy byste je při použití čerstvých oliv měli nejprve namočit do vody, aby se snížila jejich přirozená hořkost. Olivy lze marinovat v bylinkách a koření, jako je česnek, citron, rozmarýn nebo chilli... pro zvýraznění chuti a snazší konzumaci.
Olivy lze jíst jako zdravou svačinu nebo je kombinovat s mnoha pokrmy, jako jsou saláty, sendviče, pizzy, nebo je zpracovat s bylinkami pro vylepšení chuti. Použitím tohoto ovoce k vaření polévky vznikne čirý, sladký a jedinečný vývar.
Olivy jsou také zdravou svačinkou, vhodnou jako alternativa ke smaženým jídlům s vysokým obsahem energie. Kombinace oliv se sýrem, krekry nebo ovocem v salátech pokrm učiní atraktivnějším a zároveň zajistí jeho nutriční hodnotu.
Lahodný pokrm s olivami v suché zimě
V suché zimě tělo snadno ztrácí hodně vody a potřebuje ji více doplňovat. Jedním z nejvhodnějších receptů na zimu je polévka ze sněhových hrušek a vepřových žeber s olivami. Tato polévka pomáhá doplnit vodu, pročistit plíce a zároveň pomáhá zmírnit příznaky kašle a suchého krku. Každý se na ni může odvolat.
Ingredience na olivovou polévku s vepřovými žebry:
+ 15–20 čerstvých oliv
+ 300 g vepřových žeber
+ 1 hruška
+ Nízký obsah soli
Jak připravit olivovou polévku s vepřovými žebry:
Krok 1: Olivy omyjte, rozkrojte je napůl nebo do každé olivy poklepejte hřbetem nože, aby se uvolnilo více chuti. Hrušky omyjte, nakrájejte na kousky a odstraňte jádřinec.
Vepřová žebra omyjte, vložte je do hrnce se studenou vodou, přidejte trochu vína, přiveďte k varu a poté seberte pěnu, aby byl vývar čirý a necítil rybí zápach. Poté do hrnce přidejte blanšírovaná žebra, olivy a hrušky, zalijte dostatečným množstvím vody a vařte 1 hodinu na mírném ohni.
Nakonec dochutíme dle chuti. Lidé s chladnou konstitucí mohou při vaření polévky přidat pár plátků zázvoru.
Když je polévka hotová, vývar je čirý, se sladkou chutí hrušky a neobvyklou sladkostí oliv. Tato polévka je pro zdraví lepší, když se jí teplá.
Olivy dodávají polévce zdravý nádech.
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-china-vao-mua-dong-duoc-xem-la-vua-thanh-dom-them-vao-mon-canh-cang-ngon-va-tot-cho-he-ho-hap-mua-lanh-172251128171807944.htm
Komentář (0)