Jarní zelenina je mimořádně dobrá pro protizánětlivé účinky a prevenci onemocnění kostí a kloubů. Vietnamci by ji měli jíst, aby si prodloužili život.

GĐXH - Pórek se považuje za nejlepší konzumovat na jaře, aby zahřál žaludek a zabránil infekcím.

Pórek je potravinou všech čtyř ročních období, ale je považován za nejlepší konzumovat ho na jaře. Podle tradiční medicíny má pórek sladkou a kořeněnou chuť, hřejivé vlastnosti a má zahřívací účinek na středně hluboký a vyživující deficit, reguluje vnitřní orgány a vyživuje ledviny a jang.

Pórek je poměrně bohatý na živiny, včetně cukru, bílkovin, tuků, karotenu, vitamínů B, C, vlákniny, vápníku, fosforu, železa atd., a obsahuje zejména mnoho aktivních složek s antibakteriálními a protizánětlivými vlastnostmi.

Ilustrační fotografie

Moderní výzkum ukazuje, že pažitka je bohatá na vlákninu, která stimuluje trávení, podporuje střevní motilitu a zabraňuje zácpě a zubnímu kazu. Vláknina v této zelenině má také schopnost vyrovnávat střevní bakterie, snižovat účinky karcinogenů střevní sliznice a aktivně předcházet rakovině tlustého střeva. Kromě toho má pažitka také vliv na podporu léčby vysokého krevního tlaku a onemocnění srdečního svalu.

V chladné zimě můžete během dne místo čaje pít vařenou pažitku, která pomůže zahřát žaludek. Pokud jíte hodně masa, můžete tuto vodu pít, abyste se vyhnuli nadýmání.

Zdravotní přínosy pažitky

Pomáhá v boji proti zánětu

V novinách SKĐS Dr. CKII Huynh Tan Vu uvedl, že pažitka je obzvláště dobrá při respiračních a střevních onemocněních u dětí. Vědci zkoumali, zda pažitka obsahuje sloučeniny: sulfid, saponin a hořké látky... Zejména odorin v pažitce je považován za specifické antibiotikum pro léčbu zlatého stafylokoka a bakterie Bacillus coli.

Semena pažitky navíc obsahují alkaloidy a saponiny. Čerstvá šťáva z pažitky obsahuje mnoho antibiotik proti mnoha druhům bakterií, například multibakteriální antibiotikum pro bakterie v trávicím traktu obecně a zejména pro střevní onemocnění, jako je Staphyllococcus aureus, Samonella typhi, Sh Flexneri a Subtilis, kolipatogene a Coli bethesda. Vlastnosti tohoto antibiotika jsou poměrně stabilní.

Ilustrační fotografie

Pomáhá snižovat krevní tlak a cholesterol

Stejně jako česnek obsahuje i pažitka alicin. Alicin pomáhá snižovat krevní tlak a zabraňuje tvorbě cholesterolu v těle. Kromě toho má také antibakteriální a protiplísňové vlastnosti, které pomáhají eliminovat bakterie a plísně ve střevech a zajišťují tak správné fungování trávicího systému.

Dobré pro pokožku

Protože pažitka má antibakteriální a protiplísňové vlastnosti, je dobrá pro pokožku a může také pomoci s kožními infekcemi. Pažitku lze použít jako náhradu lokálních krémů k léčbě strupů a hojení otevřených ran. Díky těmto vlastnostem dokáže pažitka ničit bakterie a plísně, což pomáhá ranám hojit se rychleji.

Kromě výše uvedených účinků pažitka také pomáhá předcházet nepříjemným problémům během těhotenství, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a účinně předchází akné.

Pomáhá posilovat kosti

Pažitka je bohatá na vitamín K – vitamín zodpovědný za zdraví kostí. Ženy jsou k osteoporóze náchylnější než muži, takže pravidelná konzumace pažitky pomůže zvýšit hustotu kostí.

Kolik pažitky je nejlepší jíst?

Ilustrační fotografie

Pažitka je velmi oblíbená zelenina, kterou lze použít k přípravě mnoha různých pokrmů, například ji lze jíst syrovou, vařit polévku, smažit... nebo ji lze také použít k ozdobení pokrmů, aby byly atraktivnější.

Pažitka je poměrně neškodná, nicméně je nutné ji konzumovat správně a vyvarovat se nadměrného užívání. Pažitku byste měli konzumovat pouze s mírou, jinak snadno pocítíte zažívací potíže. Osoby s alergií na cibuli a česnek by měly být opatrné, protože je pravděpodobné, že se u nich může při konzumaci pažitky objevit alergická reakce.

Kromě toho by se pokrmy obsahující pažitku měly konzumovat ihned po přípravě a v žádném případě by se neměly nechávat přes noc, protože jinak je velmi snadné se otrávit jídlem.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-giup-khang-viem-va-phong-benh-xuong-khop-cuc-tot-nguoi-viet-nen-an-de-tang-cuong-suc-khoe-172250208172839148.htm