Devítinásobný umělec s hát bội na svatebním dortu získal mezinárodní zlatou medaili

Nguyen Huu Thien An a dort Happy Hat Boi - Foto: NVCC

„Když držím medaili v ruce, cítím hrdost a vděčnost. Vděčný, že jsem se nevzdal. Hrdý, že jsem přinesl část naší národní kultury na mezinárodní scénu,“ vyjádřil se An po vítězství v soutěži.

Láska k národní kultuře je „vytesána“ do dortů

V rozhovoru pro Tuoi Tre Online An uvedl, že se do této soutěže rozhodl soutěžit v kategorii svatebních dortů a zvolené téma bylo inspirováno především uměním hát bội, takže dílo dostalo název „Hỷ sự hát bội“.

Dort je vytvarován z fondánu - měkké, pružné cukrářské hmoty získané z cukru, vhodné pro vytváření uměleckých tvarů a potahování dortů.

„Hỷ sự hát bội“ se skládá z detailů s mnoha vrstvami významu. Buben, který otevírá představení hát bội, symbolizuje začátek nového života. Červený lotos zprostředkovává poselství věrné lásky. Prostřední vrstva zobrazuje průnik minulosti a současnosti prostřednictvím moderních obrazů v tradičním rámu. Šestiúhelník symbolizuje spojení a harmonii, šest stran představuje celý vesmír, jako přání dokonalého manželství.

Dort také symbolizuje lásku, která potřebuje rovnováhu mezi starým a novým, mezi dvěma lidmi, kteří si umí navzájem naslouchat a podporovat se.

An uvedl, že nápad na dílo vzešel z jeho obav, když byl svědkem postupného mizení mnoha tradičních uměleckých forem, jako je hát bội.

Přeje si propojit národní kulturu s moderním pekařským uměním, nejen aby vytvořil krásný produkt, ale také aby intimnějším způsobem uctil a šířil vietnamské kulturní hodnoty.

Nejen toto dílo, všechny dorty, které An přinesl na mezinárodní scénu, byly pečlivě investovány, a to nejen po stránce formy, ale i obsahu a kulturního významu. „Každé dílo, které přinesu, je příběhem o vietnamské kultuře,“ řekl.

Tvorba umění z tradičních kulturních materiálů však není bez výzev. Pro Ane je nejtěžší přicházet s nápady, protože musí zajistit kulturní přesnost, splnit kritéria soutěže a jasně vyjádřit příběh v každém detailu.

Proto před každým projektem začíná seriózním výzkumným procesem, od vyhledávání dokumentů na internetu a sociálních sítích až po konzultace s kulturními experty.

„Věřím, že pečlivý výzkum a precizní praxe pomohou dílu být nejen krásné formou, ale i hluboké obsahem,“ potvrdil An.

Umělec s devítinásobným oceněním (uprostřed) již dříve získal mnoho domácích i mezinárodních ocenění - Foto: NVCC

Úspěch, když si svět uvědomí: „Vietnam je tady!“

Od roku 2019, kdy byl členem pekařského klubu v rámci saigonské asociace profesionálních kuchařů, se An začal účastnit profesionálních soutěží. Soutěž talentovaných pekařů ve Vietnamu byla prvním krokem, který otevřel cestu k dobytí významných hřišť v Malajsii, Číně, Vietnamu a naposledy v Hongkongu.

Za každým oceněním stojí bezesné noci, pokusy, chyby a neustálé revize. Ale to, co Ane dojme nejvíce, není okamžik, kdy medaili obdrží, ale když se jeho mezinárodní přátelé podívají na jeho práci a zvolají: „Tady je Vietnam!“.

„Je to uznání nejen pro mě, ale pro celou vlast Vietnamu,“ řekl An dojatě.

Dílo Vzpomínky získalo v červnu 2024 stříbrnou medaili v kategorii výstav pouličního umění v Malajsii - Foto: NVCC

Přinášet vietnamskou kulturu světu je zdrojem hrdosti, ale dát ji mezinárodním přátelům pochopit je velká výzva. Proto se An rozhodl zaměřit na univerzální prvky, jako je estetika a emoce. Diváci totiž mohou být přitahováni sofistikovaností, harmonickou kompozicí a živými barvami díla, i když plně nechápou kulturní význam. Emoce jsou nejjednodušším způsobem, jak lidi vzájemně propojit.

Kromě toho klade důraz na výběr jednoduchých materiálů a výrazů a připravuje krátké, snadno srozumitelné titulky, aby diváci i porotci snadno pochopili poselství díla.

Účastí na mezinárodních soutěžích se An nevyhne tlaku výdajů. Kromě podpory od Saigonské asociace profesionálních kuchařů a sponzorů musel někdy sám řešit všechny výdaje na soutěž – od letenek, ubytování až po suroviny a dopravu své práce.

Ale s láskou k vlasti a touhou přinést vietnamský jazyk světu An nikdy nepomyslel na to, že by se vzdal. Kromě vlastního úsilí je pro něj silnou duchovní oporou jeho rodiny, přátel a spoluhráčů, aby mohl pokračovat v cestě za ziskem ocenění.

Některá další díla Thien Ana - Foto: NVCC

V současné době An vyučuje a vytváří dorty na zakázku. Vážně se zabývá myšlenkou otevřít kreativní prostor věnovaný fondánovému umění: místo pro vystavování děl, výměnu zkušeností, sdílení technik a inspirace s lidmi, kteří sdílejí stejnou lásku k pečení.

„Chci vytvořit hloubkové kurzy, které kombinují moderní techniky s tradiční vietnamskou kulturou, abych zachovala identitu a pomohla lidem péct dorty, které jsou krásné a mají osobní nádech,“ řekla An.

Pro Ana není nejdůležitější titul. „Úspěch je, když jste skutečně spokojeni s vědomím, že jste do toho vložili celé své srdce a nemáte čeho litovat. A co je nejdůležitější, když se vaše dílo dokáže dotknout srdcí diváků,“ sdílel.

Zdroj: https://tuoitre.vn/mang-hat-boi-len-banh-cuoi-nghe-nhan-9x-gianh-huy-chuong-vang-quoc-te-20250612022201397.htm