První tři místa v seznamu slavného kulinářského webu se sídlem v Záhřebu v Chorvatsku tedy patří vietnamským verzím banh mi.

Tato stránka chválí banh mi jako specialitu vietnamské kuchyně. Taste Atlas uvádí, že v každém regionu má vietnamské banh mi různé náplně, ale společné je, že jsou všechny obalené ve zlatavém, křupavém chlebu.

34hg2t6hb 70955.jpg
Fotografie: Thach Thao

Nejoblíbenější verze banh mi má náplň sestávající z paštiky z vepřových jater podávané s vepřovou klobásou, nakládanou strouhanou mrkví, koriandrem, omáčkou a několika dalšími ingrediencemi.

Návštěvníci mohou také najít sendviče podávané s grilovaným masem. Křupavá kůrka v kombinaci s čerstvými ingrediencemi v náplni přinese strávníkům nezapomenutelný zážitek.

Dvě další vietnamské verze banh mi byly také vysoce hodnoceny časopisem Taste Atlas , a to banh mi thit (2. místo) a banh mi heo quay (3. místo).

aaba623fb88b41ed93139af87498f5fc.jpg
Vietnamské jarní závitky jsou také vysoce hodnoceny známými webovými stránkami. Foto: Taste Atlas

Kromě sendvičových verzí, jako jsou sardinkový sendvič, sendvič s rybím koláčem, sendvič s vepřovou roládou, sendvič s vepřovou roládou, sendvič s masovými kuličkami nebo sendvič s volským vejcem, jsou hovězí jarní závitky také uváděny časopisem Taste Atlas jako atraktivní pouliční jídlo.

V regionu jihovýchodní Asie se kromě série zástupců z Vietnamu na seznamu Taste Atlas nacházejí další 4 pokrmy: Kaya Toast and Roti John (Singapur), Popiah (Malajsie) a Khao phan phak (Thajsko).

Taste Atlas (se sídlem v Záhřebu v Chorvatsku), založený v roce 2015, je známý jako mapa, která sdružuje tradiční pokrmy z celého světa .

Podle Matiji Babiće, zakladatele Taste Atlas, jsou žebříčky jídel a nápojů založeny na názorech a recenzích odborníků a gastronomických kritiků, aby byla zajištěna spolehlivost ocenění.

Nedávno se řada vietnamských zástupců, jako je kaše, rýže s fazolovou pastou atd., umístila na seznamu 100 nejlepších pouličních jídel v jihovýchodní Asii časopisem Taste Atlas.