Zvyšování hodnoty akvakultury pomocí špičkových technologií

Akvakultura je jednou ze silných stránek ekonomického rozvoje provincie v oblasti rybolovu. V posledních letech dosáhla akvakultura v provincii významného pokroku, zejména chov krevet. Akvakultura je však produkční profese s mnoha riziky, která nutí zemědělce investovat do zlepšování svých dovedností a zavádění nových technických pokroků s cílem dosáhnout vysoké efektivity. Aby pomohlo zemědělcům úspěšně aplikovat technický pokrok v akvakultuře, zavedlo Zemědělské poradenské centrum dvoufázový model intenzivního chovu krevet s využitím technologie BioFloc, který přinesl dobré výsledky.

Farmáři v obci Vinh Son v okrese Vinh Linh investovali do 1. fáze odchovných rybníků pro krevety - Foto: TAM

V roce 2023 je trh s exportem mořských plodů nestabilní, výstupní cena produktů akvakultury je nestabilní, někdy prudce klesá, takže lidé nemají dostatek kapitálu na reinvestování do rozšíření zemědělské plochy. Některé akvakulturní projekty nelze realizovat.

Podle plánu na rok 2023 bude v celé provincii realizováno 5 high-tech projektů chovu krevet podle usnesení Provinční lidové rady č. 162/2021/NQ-HDND ze dne 9. prosince 2021, ale dosud byly realizovány pouze 3 projekty v okresech Vinh Linh, Gio Linh a Trieu Phong.

V důsledku toho se výrazně snížila plocha a produktivita akvakultury. Plocha akvakultury v roce 2023 dosáhla 3 393,63 hektarů, což odpovídá 94,32 % stejného období loňského roku a 92,27 % plánu. Produkce akvakultury dosáhla 7 441,52 tun, což odpovídá pouze 82,5 % stejného období loňského roku a 72,5 % plánu.

Vzhledem k této situaci je politikou odvětví akvakultury v provincii zajistit bezpečnost každé oblasti, investovat do intenzivního zemědělství a uplatňovat v akvakultuře špičkové technologie s cílem omezit rizika a zvýšit produktivitu.

V současné době se v celé provincii rozkládá přibližně 107 hektarů high-tech zemědělství, z čehož 50 hektarů patří společnosti Vietnam High-tech Aquaculture Company Limited - pobočka 1 v Quang Tri, která se zabývá chovem krevet bělonohých a mořských a brakických ryb; zbývajících 57 hektarů je investováno do chovů krevet v okresech Vinh Linh, Gio Linh, Trieu Phong, Hai Lang a Dong Ha. Dobrou efektivitu přinášejí i 2 high-tech projekty chovu krevet realizované na základě usnesení Provinční lidové rady č. 162 v okresech Vinh Linh a Gio Linh.

Aby pomohlo zemědělcům aplikovat špičkové technologie v akvakultuře, zorganizovalo Provinční zemědělské poradenské centrum školení o dvoufázovém modelu chovu krevet pro zemědělce. Obsahem školení je návod na dvoufázový proces chovu krevet s využitím biologických produktů, proces Biofloc; některá opatření k prevenci a léčbě chorob krevet; opatření k řízení faktorů prostředí v rybníku; a obsah zaznamenávání a vedení záznamů.

Technický personál přichází přímo k rybníku, aby vedl implementaci technických opatření, jako jsou: techniky odchovu, dvoufázový odchov, péče a řízení faktorů prostředí, vedení deníku a záznamů. Odchovný rybník má plochu 90 - 100 m2, je vystlaný plachtou a má zaručený kyslíkový systém. Dno odchovného rybníka je v porovnání s nejvyšší hladinou vody v odchovném rybníku. Odchovný rybník má kompletní systém zásobování vodou a odvodnění. Usazovací rybník a akumulační rybník musí zajistit dostatečný přísun vody pro odchovný i odchovný rybník.

Rekonstrukce rybníka: vypuštěním vody, odbagrováním spodního bahna, rozmetáním vápna v dávce 50–70 kg/1000 m2, vysušením rybníka po dobu 5–7 dnů a následným doplněním vody do rybníka filtračním systémem. Dezinfekce chlorem o koncentraci 25 ppm, obarvení vody namáčením rýžových otrub smíchaných s krmivem číslo 0 a biologickými produkty v kombinaci s dolomitem.

Pro vytvoření biofloku v jezírku s množitelskými rostlinami použijte krmivo číslo 0, melasu a TA-Pondpro ve vhodném poměru, namočte na 24 hodin, provzdušněte a poté dopoledne nasypte do jezírka. Postup opakujte nepřetržitě po dobu 3 dnů, dokud bioflok nedosáhne 1–2 ml/1 litr vody. Zkontrolujte faktory prostředí: pH, zásaditost, slanost… a poté pokračujte v uvolňování semen.

Fáze odchovu trvá 24 dní, množství krmiva se postupně zvyšuje podle velikosti krevetek. Pravidelně, každé 2 dny, použijte 1/2 balíčku mikroorganismů TAPondpro k vytvoření biofloku a stabilizaci prostředí. Od 5. dne vyměňujte každý den 15 - 20 % vody v akváriu pro odchov.

Po odchovu se krevety přemístí do odchovného rybníka. Voda z rybníka se po sterilizaci odebírá z usazovacího rybníka. Barvení se provádí 3–5 dní před přesunem krevet do odchovného rybníka. Denní množství krmiva se upravuje kontrolou množství přebytečného krmiva v síti. Každé 3–5 dní se provádí ošetření proti mikroorganismům a posypávání minerály pro stabilizaci prostředí.

Aby bylo možné efektivně sloužit high-tech akvakulturním pracím, je monitorování životního prostředí a varování vždy v zájmu zemědělského a venkovského sektoru provincie.

Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova ve spolupráci se Severním centrem pro monitorování životního prostředí a vodních chorob v roce 2023 oznámilo výsledky 23 monitorovacích setkání v oblasti koncentrovaného chovu krevet v obci Trung Hai v okrese Gio Linh a v akvakulturním družstvu Vinh Thanh v obci Hien Thanh v okrese Vinh Linh. Ministerstvo rybolovu se podílelo na realizaci úkolu monitorování prostředí pro chov krevet v brakické vodě v provincii s 9 monitorovacími setkáními.

Během roku bylo výrobním zařízením vydáno 100 certifikátů o environmentální záruce. Provincie doposud vydala 438 certifikátů zařízením pro chov krevet.

Ředitel zemědělského poradenského centra Quang Tri, Tran Can, uvedl: „Dvoufázový chov krevet dosahuje vysoké míry přežití, zkracuje dobu chovu, omezuje rizika během chovu a omezuje ekonomické ztráty v raných fázích. Dvoufázový intenzivní model chovu krevet snižuje množství odpadních vod vypouštěných do životního prostředí, a tím omezuje znečištění životního prostředí. Zároveň snižuje rizika, zvyšuje produktivitu, zvyšuje kvalitu produktů a přináší vysoké zisky.“ Produkty neobsahují chemikálie ani antibiotika, takže splňují požadavky exportního trhu.

Tran Anh Minh

Zdroj