Provincie Thai Nguyen je již dlouho známá jako „oblast s nejlepším čajem“. Čaj není jen klíčovou plodinou, ale je také úzce spjat se životy, kulturou a živobytím desítek tisíc domácností.
V kontextu tvrdé tržní konkurence a stále přísnějších požadavků na kvalitu, bezpečnost potravin a sledovatelnost však čelí odvětví čaje Thai Nguyen výzvě adaptace, aby si udrželo svou značku.
Vývoj čaje není jen o rozšiřování ploch nebo zvyšování produkce, ale také o standardizaci kvality, ochraně značek a postupné digitální transformaci s cílem zvýšit hodnotu produktu na trhu.
Udržování reputace značky prostřednictvím získávání surovin a kvality produktů.
Thai Nguyen v současnosti vede v zemi v oblasti pěstování čaje s přibližně 23 000 hektary, což ročně generuje ekonomickou hodnotu přesahující 15 000 miliard VND. Pro zvýšení hodnoty čaje a čajové kultury vydala provincie usnesení č. 11-NQ/TU o rozvoji čajového průmyslu na období 2025–2030 s cílem dosáhnout do roku 2030 certifikace alespoň 250 čajových produktů v rámci programu OCOP (3 až 5 hvězdiček), včetně alespoň 6 produktů s 5 hvězdičkami OCOP; a 100 % čajových produktů se bude prodávat prostřednictvím elektronického obchodování. Celková hodnota čajových produktů by měla dosáhnout 25 000 miliard VND.
Mnoho podniků a družstev získalo finanční podporu na výsadbu, péči, zpracování, balení a budování značky, což přispělo ke zvýšení hodnoty produktu. Čaj Thai Nguyen se nejen hojně konzumuje v tuzemsku, ale také se vyváží na mnoho významných trhů, což pozitivně přispívá k místní ekonomice.
Podle pana Vu Van Phana, předsedy Asociace thajského čaje Nguyen, však udržení současné značky není snadné. Produkce je stále roztříštěná a chybí jí koordinace; kvalita se v jednotlivých regionech liší.
Některé podniky stále dodržují tradiční postupy a plně nedodržují bezpečnostní postupy. Kromě toho se stále objevují padělky a napodobeniny čajů Thai Nguyen, což ovlivňuje pověst produktu.
Čajový průmysl čelí také změně klimatu a rostoucím požadavkům na bezpečnost potravin. Pan Nguyen Ta, vedoucí oddělení rostlinné výroby a ochrany rostlin, uvedl, že nestálé počasí přímo ovlivňuje výnos čaje, jeho kvalitu a ochranu před škůdci a chorobami.
Stanovení oblastí s koncentrovanými surovinami, uplatňování standardů VietGAP a bio a správa kódů pěstebních oblastí se staly nezbytnými požadavky. „Dnešní spotřebitelé se nezajímají jen o lahodný čaj, ale také chtějí vědět, kde se produkt pěstuje, jak se vyrábí a zda je bezpečný,“ zdůraznil pan Ta.
Družstvo Tuyet Huong v obci Dong Hy se 45 hektary čajových plantáží, které jsou kompletně obdělávány v souladu se standardy VietGAP a uplatňují kódy pěstebních oblastí, jasně demonstruje tržní trendy: zákazníci se stále více zajímají o balení, sledovatelnost a standardy kvality.
„Spotřebitelé nyní upřednostňují bezpečné a vysoce kvalitní výrobky. I přes vyšší ceny jsou tyto výrobky na trhu stále dobře přijímány,“ uvedla paní Tran Thi Tuyet, ředitelka družstva Tuyet Huong.
Pokyny pro zvýšení statusu čaje Thai Nguyen.
Kromě standardizace kvality se nevyhnutelným trendem stává i digitální transformace. Od online prodeje a propagace na sociálních sítích až po aplikaci štítků sledovatelnosti, mnoho podniků změnilo svůj přístup k trhu.
Pan Nguyen Tien Dung, vedoucí oddělení specializovaného managementu na ministerstvu vědy a techniky Thai Nguyen, se domnívá, že zvýšení hodnoty a konkurenceschopnosti čaje vyžaduje synchronizované zavádění duševního vlastnictví, standardů, měření a kvality a digitální transformace v celém výrobním řetězci.
V současné době spravuje společnost Thai Nguyen jedno zeměpisné označení „Tan Cuong“ a devět kolektivních ochranných známek spojených s čajovými produkty. Ochranná známka „Thai Nguyen Tea“ je chráněna ve Spojených státech, Číně, Rusku, Japonsku a Jižní Koreji, zatímco zeměpisné označení „Tan Cuong“ je chráněno v Evropské unii a Spojeném království. To je významná výhoda, která pomáhá čaji Thai Nguyen vstoupit na náročné trhy a posiluje jeho pozici na mezinárodní zemědělské mapě.
„Digitální transformace se netýká jen uvádění produktů do online prodeje, ale také nástrojů pro transparentnost informací, řízení kvality a ochranu značky,“ zdůraznil pan Dung.
Z hlediska výroby paní Tuyetová uvedla, že družstvo postupně propaguje své produkty na digitálních platformách, používá QR kódy pro sledovatelnost a prodává je prostřednictvím sociálních médií. Mnoho domácností však stále váhá s technologiemi nebo digitální transformaci plně nerozumí.
Pan Vu Van Phan, předseda Asociace thajského čaje Nguyen, potvrdil, že je zapotřebí jednotný systém sledovatelnosti, který by propojil farmáře, družstva, podniky a správní orgány. „Aby se thajský čaj Nguyen mohl rozvíjet udržitelně, musíme změnit naše výrobní myšlení, budovat značky a získávat přístup na trhy,“ zdůraznil pan Phan.
Pověst čaje Thai Nguyen se budovala po mnoho generací, ale v kontextu stále tvrdší konkurence bude těžké si ji udržet bez standardizované kvality a transparentnosti výroby.
Cesta rozvoje čajového průmyslu je dnes příběhem celého hodnotového řetězce, kde se branding a digitální transformace stávají klíčovými pro pozice čaje Thai Nguyen na domácích i mezinárodních trzích.
Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/nang-tam-de-nhat-danh-tra-trong-thoi-ky-so-hoa-post1112219.vnp
Komentář (0)