Vytvoření hodnotového řetězce pro pepř
V posledních letech vedly rostliny papriky, které v důsledku chorob umíraly, spolu s nadměrným používáním chemických hnojiv a pesticidů, ke snížení efektivity produkce. Tváří v tvář této realitě některá družstva v západní části provincie Gia Lai proaktivně změnila své zemědělské metody a přešla k čistším a udržitelnějším modelům produkce.
Družstvo pro bio pepř Hai Yang (obec Mang Yang) je jednou z průkopnických jednotek. Družstvo, které vzniklo v roce 2016 ze skupiny domácností se sdílenou vizí, se nyní rozvinulo v model propojení výroby s podniky, které nakupují a vyvážejí.
Podle pana Nguyen Dinh Duye, předsedy představenstva a ředitele družstva, je přechod k ekologické produkci především o změně myšlení, od tradičních metod k hospodaření v souladu s přírodou. Členové omezují používání anorganických hnojiv a chemických pesticidů a místo toho používají organická a biologická hnojiva při pěstování a sklizni.
V současné době má družstvo 15 členů, kteří produkují pepř v různých lokalitách, jako jsou Mang Yang, Dak Somei, Chu Pah, Lo Pang a Kon Chieng. Z nich bylo přibližně 8 hektarů pepřových plantáží certifikováno jako splňující americké a evropské standardy pro bioprodukty. Každý rok družstvo dodává přes 70 tun biopepře exportním podnikům.
Podle pana Nguyen Dinh Duye pomáhá propojení s nákupními podniky zajistit stabilní spotřebu biopapriky za ceny vyšší než tržní, a tím zmírňuje obavy zemědělců o prodej. To také slouží jako impuls k rozšíření modelu a povzbuzuje zemědělce k přechodu na bioprodukci.
„Realita ukazuje jasný rozdíl v hodnotě: zatímco cena běžné papriky na trhu se mnohdy pohybuje pouze 30 000–40 000 VND/kg, bio paprika se stále nakupuje za více než 90 000 VND/kg, což přináší vynikající ekonomickou efektivitu,“ uvedl jako příklad pan Duy.
Nejen Hai Yang, ale i mnoho družstev v provincii Gia Lai efektivně využívá vazeb se zpracovatelskými a exportními podniky ke zvýšení hodnoty pepře.
Například zemědělské a servisní družstvo Nam Yang (obec Kon Gang) vyvinulo produkty z bio červené papriky, černého pepře a bílého pepře, které získaly národní 5hvězdičkovou certifikaci OCOP a jsou vyváženy na mnoho mezinárodních trhů. Podobně zemědělské a servisní družstvo Linh Nham (obec Mang Yang) také propaguje bioprodukci se zaměřením na kontrolu kvality a sledovatelnost.
Společným rysem těchto modelů je aplikace přísného výrobního procesu, postupné vylučování chemických hnojiv a pesticidů a jejich nahrazování organickými hnojivy a biologickými přípravky. Výsledkem je nejen zlepšení kvality produktu, ale také snížení prodeje surových produktů, což přispívá k budování značky paprik Gia Lai na domácím i mezinárodním trhu.
Tvarování cesty k udržitelnému rozvoji.
Pan Cao Hoang Vu (Hamlet 3, obec Mang Yang), jeden z průkopníků v oblasti ekologického pěstování papriky v Hai Yangu, začal v roce 2016 s 4 000 rostlinami papriky. Zpočátku se pěstování kvůli nedostatku technických znalostí potýkalo s mnoha obtížemi. Díky správným postupům se jeho papriková zahrada stabilně rozvíjela a jeho produkty jsou nepřetržitě vyváženy podniky již téměř 7 let.
To není jen důsledek transformace zemědělských postupů, ale také prokazuje jasnou účinnost ekologické produkce ve spojení se spotřebou.
Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí má provincie v současné době přibližně 8 400 hektarů paprikových plantáží s roční produkcí přes 27 600 tun. Oblast je soustředěna především v klíčových regionech, jako jsou Chu Puh, Kon Gang, Mang Yang, Ia Grai, Chu Se a Bo Ngoong, s oblíbenými odrůdami jako Vinh Linh, Phu Quoc a Loc Ninh. V posledních letech se zemědělci postupně přesouvají k produkci zaměřené na zlepšení kvality, s důrazem na ekologické zemědělství a udržitelný rozvoj.
Je pozoruhodné, že v současné době existují 3 oblasti pěstování papriky s licencí pro export na čínský trh o celkové rozloze přibližně 30,8 hektaru. Jedná se o důležitý krok ke standardizaci produkce a rozšíření spotřebitelského trhu.
Dr. Nguyen Quang Ngoc, ředitel Výzkumného a vývojového centra pro papriku (Zemědělský a lesnický vědecký a technologický institut Západní vysočiny), uvedl: „Trend v pěstování papriky v Centrální vysočině se postupně posouvá směrem k přirozeným zemědělským postupům, které se přizpůsobují změně klimatu. Propojení farmářů, družstev a podniků pomáhá zajistit, aby produkty splňovaly standardy, měly jasnou sledovatelnost, snižovaly vstupní náklady a zvyšovaly hodnotu na jednotku plochy.“
Podle něj je to správný směr, jak uspokojit současné požadavky trhu, jelikož spotřebitelé se stále více zajímají o kvalitu, bezpečnost a udržitelnost produktů.
Pro dlouhodobý rozvoj odvětví pěstování papriky klade ministerstvo zemědělství provincie Gia Lai prioritu na vývoj odrůd vhodných pro poptávku na trhu, podporuje meziplodinové pěstování, inovace ve výrobních vazbách a podporuje aplikaci vědy a techniky.
Kromě toho je kladen důraz na používání biologických produktů, rozvoj certifikovaného pěstování paprik, zavedení zeměpisných označení a vytvoření kódů oblastí pěstování. Současně je používání odrůd prostých chorob vhodných pro půdní podmínky každého regionu považováno za klíčový faktor pro zajištění efektivity a udržitelnosti produkce.
Zdroj: https://baogialai.com.vn/nang-tam-gia-tri-ho-tieu-gia-lai-post586161.html
Komentář (0)