Zvyšování kvality produktů OCOP

(Noviny Quang Ngai ) - Produkty OCOP jsou u spotřebitelů stále „populárnější“ nejen díky své vynikající kvalitě, ale také proto, že jsou „ambasadory“, kteří přispívají k propagaci a šíření typických hodnot regionů v komunitě a na trhu prostřednictvím vlastních příběhů o kultuře a tradici.

Šíření tradičních chutí Od začátku prosince hoří závod na výrobu sezamových koláčů v obci Co Man ve vesnici Phu An v obci Duc Hiep (Mo Duc), ale stále nemůže na trh dodat dostatek zboží. Majitel obchodu s potravinami Nguyen Thi Phung ve městě Mo Duc uvedl, že slané sezamové koláče z Co Man jsou oblíbené u zákazníků, zejména u dětí z Mo Duc, které pracují daleko od domova. Protože se sezamové koláče z Co Man zpracovávají tradičními metodami a zachovávají si charakteristickou chuť, jsou výrobky pro spotřebitele atraktivní. Závod na výrobu sezamových koláčů v Co Man proto pracuje celoročně se stabilní spotřebou. Zejména o svátcích a svátku Tet poptávka po sezamových koláčích prudce roste. „Mnoho distributorů produktů OCOP zadává velké objednávky, ale já přijímám jen malé množství. Protože je v blízkosti a po svátku Tet příliš mnoho individuálních objednávek, využívám příznivého počasí k rozdělání ohně a k šíření chuti Tet do každé domácnosti a ke každému,“ řekl majitel závodu na výrobu sezamových koláčů v Co Man, Le Thi Man. Mezitím závod na výrobu banh tetů a banh chungů Myton ve městě Tinh Ha (Son Tinh) v těchto dnech vždy voní lepkavou rýží a fazolemi mungo. Paní Ton Thi Quynh My uvedla, že vzhledem k chuti tetu, který je uznáván jako produkt OCOP, je Myton banh chung známý mnoha spotřebiteli v provincii i mimo ni. Proto kromě investic do rozvoje výroby budu v nadcházejícím období organizovat aktivity, kde si mladí lidé, studenti a žáci vyzkouší výrobu banh chungu a banh tetu, a přispějí tak k zachování tradic a šíření kuchyně mého rodného města.

Paní Ton Thi Quynh My z města Tinh Ha (Son Tinh) učí teenagery, jak připravit banh chung a banh tet.

Podle hodnocení Koordinační kanceláře provinčního nového programu rozvoje venkova pomohlo neúnavné úsilí subjektů k tomu, že více než 240 produktům OCOP v provincii získává stále větší důvěru a jsou vybírány spotřebiteli. Mnoho produktů je prodchnuto chutí vlasti a vyznačuje se kreativním designem a balením, což přispívá ke zvýšení konkurenceschopnosti na trhu, zejména během lunárního Nového roku. Paní Bui Thi Minh Hoa z obce Duc Chanh (Mo Duc) uvedla, že každá lokalita a region má své vlastní produkty s jedinečnými vlastnostmi a kulturními rysy. Proto od doby, kdy jsou produkty OCOP k dispozici, jsem upřednostnila jejich používání jednak proto, že věřím v jejich kvalitu, a jednak proto, že chci prostřednictvím každého produktu OCOP přispět k propagaci regionální kultury v komunitě a mezi spotřebiteli na trhu. Tím přispívám k zachování tradičních řemesel a šíření tradičních a kulturních hodnot mé vlasti. Cesta k zachování a posílení Podle rozhodnutí předsedy vlády č. 148/QD-TTg ze dne 24. února 2023 o předpisech o kritériích a postupu pro hodnocení a klasifikaci produktů OCOP musí produkty klasifikované jako hvězdy OCOP splňovat mnoho kritérií. To nutí subjekty OCOP zaměřit se na zlepšování kvality a designu produktů v souladu s praktickými předpisy.

Výrobní závod na sezamové koláče Co Man ve vesnici Phu An v obci Duc Hiep (Mo Duc) nemůže vyprodukovat dostatek produktů pro zásobování trhu.

Místopředseda okresního lidového výboru Mo Duc Ngo Van Thanh uvedl, že kvalita a příběh produktů pomohly mnoha produktům OCOP dobýt spotřebitele a stále více se prosazovat na trhu. Mnoho subjektů OCOP se proto zaměřuje na investice do zlepšování designu, typů a rozmanitosti produktů, přechodu od čerstvých k zpracovaným produktům, zajištění bezpečnosti a hygieny potravin... Mnoho produktů OCOP je v každodenním životě spotřebiteli upřednostňováno, takže existuje potenciální riziko padělání, pozměňování nebo záměny značky. Na ochranu subjektů i spotřebitelů místní úřady proaktivně koordinují činnost s funkčními orgány s cílem posílit inspekce, dohled a přísnou kontrolu používání log a hvězdiček OCOP s cílem včas odhalit a předcházet porušením.

Monitorování používání log a hvězd OCOP Od 14. prosince 2024 do 21. ledna 2025 vypršela platnost certifikátů OCOP u 18 produktů 14 subjektů v okresech Binh Son, Son Ha, Mo Duc a ve městě Duc Pho a ve městě Quang Ngai. Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova nařídilo příslušným agenturám a jednotkám, aby koordinovaly oznamování a vedení subjektů k registraci a vyplňování registračních dokumentací pro posouzení a reklasifikaci produktů v souladu s plánem a cyklem OCOP. Zároveň posílit inspekci a dohled nad používáním certifikačních značek produktů OCOP (logo OCOP, hvězda OCOP) k tisku a lepení na obaly a etikety produktů. Subjekty, které neprovedou přehodnocení, nemohou používat certifikáty produktů OCOP a certifikační značky produktů OCOP.

Ředitel Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova Ho Trong Phuong uvedl, že jedním z úspěchů programu OCOP je, že vytvořil obživu pro lidi, zejména v odlehlých oblastech, a zároveň pomohl zachovat a šířit jedinečné kulturní hodnoty každé lokality. Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova proto koordinuje své úsilí s lokalitami a souvisejícími jednotkami s cílem orientovat rozvoj produktů OCOP minimalizací čerstvých produktů a upřednostňováním hluboce zpracovaných produktů. Zároveň doporučuje, aby subjekty upřednostňovaly používání bezpečných a ekologických surovin s cílem zvýšit hodnotu, splnit stále vyšší standardy a rozmanitost domácího trhu a zaměřit se na export. Agentury a jednotky spadající pod Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova také podporují a vedou subjekty k zaměření na sledování původu produktů, zajištění transparentnosti a prestiže pro spotřebitele.

Článek a fotografie: MY HOA

Zdroj: https://baoquangngai.vn/kinh-te/202501/nang-tam-san-pham-ocop-f753d5b/