Toto je zásadní krok k identifikaci a ochraně durianu a k postupnému zvyšování hodnoty produktu systematickým a značkovým způsobem.
Mezera mezi právním „pasem“ a konkurenceschopností na trhu však zůstává dlouhá a vyžaduje kompletní reorganizaci výrobního a spotřebního řetězce směrem k synchronizaci a kontrole kvality.
Od „stromů vydělávajících peníze“ k formování odvětví.
Provincie v současnosti obdělává přes 9 200 hektarů půdy, na které se produkuje téměř 58 000 tun. Exportně orientovanému pěstitelskému areálu o rozloze přes 1 539 hektarů a 6 exportně orientovaným balírnám s celkovou kapacitou přibližně 420 tun čerstvého ovoce denně byly uděleny exportní kódy. Produkty se spotřebovávají převážně v tuzemsku a na čínský trh se vyvážejí ve formě čerstvého ovoce a mražených ovocných segmentů.
V posledních čtyřech letech se plocha pěstovaná na durianu v Gia Lai rychle zvýšila, a to nejen díky konverzi zemědělců, ale také díky zapojení velkých podniků s moderními procesy řízení.
V důsledku toho se vytvořily hodnotové řetězce. Mnoho podniků a družstev investovalo do systémů chladírenského skladování, zpracování a balení přímo v oblastech surovin, čímž se snížila závislost na obchodnících a zmírnilo riziko „vysoké sklizně vedoucí k poklesu cen“.
Například společnost Thagrico Cao Nguyen Fruit Company Limited (okres Pleiku) vlastní téměř 1 000 hektarů durianových stromů ve dvou obcích Ia Tôr a Ia Púch (certifikovaných podle standardu Global Good Agricultural Practices – GlobalGAP).
V loňském roce vstoupilo do produkční fáze prvních 100 hektarů s výnosem přibližně 1 000 tun. Letos se očekává výnos kolem 3 000 tun, do roku 2027 dosáhne 5 000–6 000 tun a do roku 2030 přibližně 10 000 tun. Společnost si klade za cíl, aby zhruba 70 % produkce bylo určeno na export a 30 % pro domácí spotřebu.
Ekonomické výhody pěstování durianu jsou zřejmé. V obci Kon Gang se mnoho domácností díky přechodu na pěstování durianu stalo bohatými; jen ve vesnici Ktu dosahuje 70 % domácností příjmu 300–500 milionů VND/rok, přičemž mnoho domácností vydělává 1–4 miliardy VND/rok.
Pan Plói (z vesnice Ktu) vlastní přes 1 hektar meziplodinových stromů durian, z čehož ročně vydělává přibližně 1 miliardu dongů. Řekl: „Produkční proces jsem se naučil od zkušených farmářů a také jsem si online prozkoumal techniky, jak pěstovat organicky, čímž postupně snižujem používání chemických hnojiv. S prodejní cenou 50 000–60 000 dongů/kg je zisk mnohem vyšší než u mnoha jiných plodin.“
Spolu s rozšiřováním obdělávané plochy provincie aktivně plánuje specializované zóny pro pěstování durianu a propojuje je se zavedením kódů pěstebních oblastí a kódů balicích zařízení. Podporuje propojení farmářů prostřednictvím skupin a družstev, které fungují jako technický most a řídí výrobní procesy. Družstva se propojují s podniky s cílem zajistit spotřebu produktů a rozšířit trhy. V současné době je pro produkci a spotřebu propojeno přibližně 4 190 hektarů durianu se 14 podniky, 20 družstvy, farmářskými sdruženími a farmami.
Rychlý rozvoj však také odhalil omezení, jako je roztříštěná produkce a nerovnoměrné zemědělské techniky. Jak poznamenal pan Vu Cao Luyen, předseda Svazu zemědělců ve vesnici Phu Vinh (obec Ia Tor), některé domácnosti dosahují vysokých výnosů, zatímco jiné mají nízkou efektivitu kvůli nedostatku technických dovedností. Reorganizace produkce do skupin domácností a družstev a standardizace procesů se staly naléhavým požadavkem.
Problém značky a kvality
Vzhledem k rostoucí konkurenci na trhu má zavedení certifikační značky „Gia Lai Durian“ nejen právní, ale i strategický význam. Podle mapy zeměpisné oblasti potvrzené Provinčním lidovým výborem se hlavní pěstitelské oblasti soustředí v západní části provincie s příznivými přírodními podmínkami pro vytváření rozsáhlých surovinových zón.
Certifikační značka, pokud je správně používána, funguje jako „pas“, který pomáhá produktům proniknout hlouběji na trh a buduje důvěru spotřebitelů.
Základní problém však není v „mít jméno“, ale ve schopnosti zajistit konzistentní kvalitu, sledovatelnost a udržet si reputaci značky.
Nedostatek vazeb mezi výrobou a spotřebou snižuje přidanou hodnotu produktů. Zemědělci prodávají převážně prostřednictvím obchodníků nebo nákupních podniků v jednotlivých případech, bez dlouhodobých smluv; zatímco exportní podniky postrádají stabilní a konzistentní dodávky zboží. V důsledku toho hodnota produktu neodpovídá jeho kvalitě.
Příkladem je příběh pana Tran Cong Tua (vesnice 2, Tan Binh, obec Dak Doa). Pan Tu uvedl: „Loni, během sklizně durianu, jedna společnost poskytla etikety a slíbila, že odkoupí veškerou produkci za vysokou cenu, ale bez jakéhokoli konkrétního závazku se pro nákup zboží během hlavní sezóny nevrátila, což farmáře postavilo do zranitelné situace.“
Pan Nguyen Van Lap, předseda představenstva farmářského družstva Minh Phat (obec Chu Prong), se domnívá, že udělená certifikační značka bude základem pro formování značky místních zemědělských produktů a vytvoří motivaci pro producenty k dodržování standardů.
V mnoha lokalitách, když se z durianu vytvoří značka, jeho hodnota výrazně vzroste, zatímco durian z Gia Lai, i přes srovnatelnou kvalitu, je na trhu cenově nižší.
„Díky spolupráci s exportními podniky jsem si všiml, že provincie Gia Lai začala pěstovat durian později než mnoho jiných míst, ale to je ve skutečnosti výhoda, pokud jde o výběr nových odrůd a aplikaci vědy a technologií ke zlepšení produktivity a kvality produktů,“ sdělil pan Lap.
Podle zástupce ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí Doana Ngoca Co se durian stal klíčovou exportní komoditou Vietnamu, zejména od doby, kdy byl oficiálně vyvážen do Číny.
Příležitosti jsou jasné, ale přicházejí s problémy souvisejícími s technickými překážkami obchodu z jiných zemí, jako je sledovatelnost, rostlinná karanténa, úrovně reziduí pesticidů a standardy pro posklizňovou péči.
Provinční ministerstvo zemědělství proto aktivně šíří informace a vede domácnosti, družstva a podniky v oblasti k pochopení produkčních standardů, stanovení kódů pěstebních oblastí a podpoře propojení produkce a spotřeby… čímž otevírá nové segmenty trhu.
Zdroj: https://baogialai.com.vn/nang-tam-sau-rieng-gia-lai-post586282.html
Komentář (0)