Měli byste zázvorovou slupku nechat na těstě, nebo ji před konzumací oloupat?

Zázvor je široce pěstován jako koření a léčivá bylina. Obsahuje esenciální oleje a mnoho bioaktivních sloučenin, jako je zingerol, shogaol a zingeron, které mu dodávají charakteristickou kořeněnou chuť a zdravotní přínosy.

Jaké jsou zdravotní přínosy zázvoru?

Zázvor se běžně používá k úlevě od nachlazení, bolestí žaludku, artritidy, kašle a menstruačních křečí, zároveň posiluje imunitu a dodává pokrmům chuť.

Podporuje trávicí systém.

Zázvor se již dlouho používá k úlevě od žaludečních a trávicích potíží. Tento kořen může pomoci zmírnit nevolnost, nadýmání, kinetózu nebo nepohodlí během těhotenství. Zázvor navíc může pomoci zmírnit menstruační křeče.

Podpora při léčbě nachlazení

Podle tradiční medicíny má zázvor hřejivé účinky a kořeněnou chuť, pomáhá zahnat nachlazení, zahřát tělo a zmírnit příznaky nachlazení. Proto se zázvor často používá v lécích na nachlazení a chřipku a je poměrně účinný.

Zázvor není jen známé koření, ale také lidový lék, který prospívá zdraví.

Má protizánětlivé vlastnosti.

Některé aktivní látky v zázvoru mají protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají snižovat bolest v případech akutní nebo chronické bolesti. Zejména gingerol v zázvoru údajně inhibuje zánětlivé faktory, čímž pomáhá zmírňovat bolest a zvyšovat pohyblivost u lidí s artritidou.

Podporuje kontrolu hladiny cukru v krvi.

Mnoho studií naznačuje, že zázvor může při správném užívání pomoci snížit hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou.

Přispívání ke snížení rizika rakoviny.

Zázvor je bohatý na antioxidanty, které pomáhají omezovat volné radikály a podporují ochranu těla před riziky onemocnění, včetně rakoviny. Díky svým mnoha zdravotním přínosům se zázvor stává stále populárnějším, ale mnoho lidí si stále klade otázku, jak ho správně používat a zda jíst i slupku.

Je dobré jíst zázvor i se slupkou?

Podle expertů na tradiční čínskou medicínu závisí uchovávání zázvorové kůry na zamýšleném použití. Kůra má chladivé účinky, mírně kořeněnou chuť a močopudné a protizánětlivé účinky. Vnitřní část zázvoru je teplá a má štiplavou chuť. Tyto dvě části se vzájemně doplňují a vyvažují.

Kdy byste měli loupat zázvor?

V některých případech se doporučuje zázvor před použitím oloupat. Lidé se slabým trávicím systémem nebo při přípravě zázvoru se studenými pokrmy, jako je krab, celer, hořký meloun atd., by měli zázvor oloupat, aby se zvýšily jeho hřejivé vlastnosti. Loupání zázvoru se také často doporučuje při jeho použití k léčbě nachlazení, bolestí žaludku nebo ke zmírnění zvracení.

Kdy je v pořádku jíst slupku?

Zázvorová kůra má močopudné a protizánětlivé vlastnosti, takže je vhodná pro lidi s otoky. Lze ji také použít ke zvýšení účinnosti léčby zácpy nebo zápachu z úst.

Při každodenním používání zázvoru v kuchyni mnoho odborníků doporučuje ponechat si slupku, protože může pomoci vyvážit jeho léčivé vlastnosti a snížit pocit pálení v těle.

Kdo by měl omezit příjem zázvoru?

Ačkoli je zázvor prospěšný pro zdraví, není vhodný pro každého. Neměl by se konzumovat ve velkém množství večer, protože může snadno způsobit nespavost; vyhněte se používání naklíčeného zázvoru, protože má sníženou nutriční hodnotu a může obsahovat škodlivé látky. Zázvorová voda s hnědým cukrem je vhodná pouze pro lidi s nachlazením a neměla by se používat při úpalu, vysoké horečce nebo gastritidě způsobené horkem.

Zdroj: https://znews.vn/nen-giu-hay-got-vo-gung-truoc-khi-an-post1653267.html