Khanh Hoa rozšiřuje oblast pěstování vysoce kvalitních hroznů výzkumem 230 nových odrůd révy vinné

Hrozny jsou speciální plodinou používanou k čerstvé spotřebě nebo ke zpracování a na trhu jsou velmi oblíbené. Toto ovoce přináší vysokou ekonomickou efektivitu pěstitelům a zpracovatelským podnikům v lokalitách v jižní oblasti provincie Khanh Hoa.

Aby se rozvíjelo toto jedinečné odvětví, zemědělský sektor provincie Khanh Hoa soustředí zdroje a zavádí investiční politiky pro oblasti produkce hroznů v souladu s plánováním; v rámci nich se upřednostňují oblasti se zeměpisným označením, čímž se vytvářejí koncentrované pěstitelské oblasti, podporují se výrobní vazby a zvyšuje se ekonomická hodnota. Tím se provincii udržuje role přední oblasti produkce hroznů v zemi.

Strom bohatství

Jižní oblasti provincie Khanh Hoa se vždy potýkaly s nedostatkem deště a slunečního svitu. To je však výhoda pro rozvoj specifického zemědělství, zejména plodin s regionálními charakteristikami a vysokou ekonomickou hodnotou, jako jsou například vinné révy.

Do konce roku 2024 bude plocha pěstování vinné révy na jihu provincie přesahovat 1 100 hektarů, což bude na trh každoročně dodávat 26 000–28 000 tun čerstvých hroznů.

V lokalitách jako je obec Vinh Hai, Ninh Phuoc, Thuan Nam, Thuan Bac, Ninh Son, okres Phan Rang... se pěstování vinné révy velmi silně rozvíjí, zejména čerstvých odrůd, jako jsou červené hrozny (Red Cardinal), zelené hrozny (NH01-48), japonské růžové hrozny (NH01-152), hrozny Black Queen a vinné odrůdy.

Lidé ve vesnici Thai An v obci Vinh Hai v provincii Khanh Hoa přešli na pěstování nových odrůd vinné révy bez pecek, které mají nahradit staré, zdegenerované odrůdy. (Foto: Cong Thu/VNA)

Zároveň byly testovány a hodnoceny i některé nové odrůdy révy vinné s vysokým výnosem a dobrou kvalitou z hlediska adaptability pro široké použití, jako například pivoňky, černé letní hrozny, černé prstové hrozny atd. Jedná se o nové, bezpeckové, vysoce kvalitní čerstvé odrůdy révy vinné s velkým potenciálem pomoci pěstitelům révy vinné zlepšit ekonomickou efektivitu.

Pan Pham Van Tri (43 let, z vesnice Thai An, obec Vinh Hai) nadšeně uvedl, že 85 % domácností ve vesnici pěstuje hrozny.

Jeho rodina také pěstuje 5 sao hroznů a v současné době rozšiřuje plochu o nové odrůdy, jako jsou cukrové hrozny. V současné době se cena hroznů pohybuje od 50 000 do 250 000 VND/kg v závislosti na druhu.

Dobrou zprávou je, že v posledních letech cena hroznů nikdy neklesla, protože lidé vědí, jak hrozny čistit. Spotřebitelé jim více důvěřují a trh pro spotřebu roste. Lidé zde proto z této speciální plodiny vždy mají vysoké příjmy.

Ředitel zemědělského servisního družstva Thai An, pan Nguyen Khac Phong, rovněž uvedl, že vinná réva je ekonomicky nejcennější rostlinou ze všech plodin a zemědělcům přináší velké příjmy.

S aplikací technického pokroku, zaváděním špičkových technologií do výroby a změnou výrobního myšlení (pěstování nových odrůd révy vinné, vysoce kvalitních bezpeckových odrůd révy vinné, pěstování hroznů dle standardů VietGAP, pěstování hroznů ve sklenících, používání vodošetřících závlahových systémů, používání biologických přípravků, integrovaná ochrana rostlin proti škůdcům (IPM)...) je produktivita hroznů poměrně vysoká, okolo 250 tun/ha, ekonomická efektivita po sklizni je velmi velká, v závislosti na ročním období.

V poslední době se v provincii vytvořily koncentrované oblasti produkce hroznů na úrovni vesnic a obcí, jako například vinařská vesnice Thai An, obec Vinh Hai; vinařská vesnice Xuan Hai; vinařská vesnice Van Hai, okres Phan Rang; vinařská vesnice Nho Lam, obec Thuan Nam...

Celková plocha certifikovaná pro produkci podle standardů VietGAP je přes 254 hektarů, z čehož plocha s využitím špičkových technologií činí přes 85 hektarů.

Tyto vinařské vesnice a oblasti produkující hrozny vždy lákají davy turistů k návštěvě a zážitkům.

Podle vedoucích představitelů Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Khanh Hoa se podpora propojení produkce a spotřeby hroznových produktů zaměřuje také na rozvoj. Doposud v oblasti existovalo mnoho vazeb v hodnotovém řetězci; zároveň existuje více než 10 závodů produkujících a zpracovávajících hroznové produkty, 30 soukromých podniků a přibližně 200 malých produkčních domácností ve formě domácností... které se také podílejí na zpracování hroznových produktů, jako je hroznový med, hroznový sirup, hroznové víno, hroznová marmeláda, rozinky a hroznová šťáva... které jsou na trhu velmi oblíbené.

Zpracovatelské závody ročně dodávají na trh asi 75 000–80 000 litrů hroznového sirupu, hroznového vína, hroznové šťávy a asi 8–10 tun hroznového džemu, sušených hroznů a sušených hroznů.

Přinášení hroznů „ven k oceánu“

Zralé červené hrozny v domácnosti ve vesnici Thai An, obec Vinh Hai. (Foto: Cong Thu/VNA)

Aby se odvětví pěstování vinné révy mohlo rozvíjet udržitelně a ve velkém měřítku, nadále zlepšovat kvalitu a diverzifikovat produkty a přinášet vysokou přidanou hodnotu, zaměřuje se zemědělský sektor kromě přilákání investic a rozšiřování produkce také na inovace organizace výroby a podporu vertikálních a horizontálních vazeb mezi „třemi domy“ (vědci-zemědělci-investory, tj. podniky) v odvětví s cílem rozšířit produkci spojenou se spotřebou produktů.

Zemědělský sektor provincie Khanh Hòa povzbuzuje podniky k odvážným investicím, postupné modernizaci pěstitelské fáze a podpoře přenosu vědeckého a technického pokroku pěstitelům za účelem uplatnění ve výrobě ve směru k vysokým technologiím, počínaje produkcí, zpracováním až po organizaci řízení výroby. Tím se přispívá ke zlepšení efektivity výroby a zvyšuje konkurenceschopnost hroznových produktů na domácím i zahraničním trhu.

Zároveň povzbuzovat vědce a výzkumné ústavy k pokračování ve výzkumu křížení a vytváření nových vysoce kvalitních odrůd révy vinné, zejména s ohledem na minimalizaci mezinákladů při produkci bezpeckových odrůd révy vinné s vysokou ekonomickou hodnotou, vhodných pro místní charakteristiky.

Dr. Phan Cong Kien - zástupce ředitele Ústavu pro výzkum bavlny a zemědělský rozvoj Nha Ho (Ministerstvo zemědělství a životního prostředí) uvedl, že odrůdy révy vinné převedené k zemědělcům k produkci pocházejí všechny z tohoto ústavu.

V přísném kontextu nové vývojové etapy s novými požadavky ústav vypočítal, zkoumal a vyšlechtil nové odrůdy révy vinné, které zařadil do produkce a splnil tak požadavky, čímž vytvořil přidanou hodnotu pro produkty z révy vinné a přinesl vysoké zisky jak pro produkci, tak pro zpracování.

V současné době Institut pro výzkum a rozvoj zemědělství v oblasti bavlny Nha Ho pěstuje na polích 230 nových odrůd révy vinné všeho druhu s vysokým výnosem, odolností vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám a chorobám. Zejména odrůdy NH01-48, NH01-93, NH01-96, NH01-152, NH01-26, NH01-16, NH01-205, NH02-90, NH02-97, NH04-102... byly uznány a uvedeny do produkce pro vysoký výnos, který je na trhu upřednostňován.

Z rozmanitosti odrůd bude zemědělský sektor zkoumat a vybírat 4–5 nových odrůd bezsemenných hroznů ze skupiny semen. Do konce roku 2025 bude do velkovýroby zařazena nová odrůda bezsemenných hroznů s vysokým výnosem, vysokou kvalitou, charakteristickou barvou a chutí plodů vhodnou pro vkus spotřebitelů; odolnost vůči některým škodlivým organismům bude vyšší než u v současnosti produkovaných odrůd.

Na tomto základě se do roku 2030 koncentrovaným a intenzivním způsobem rozšíří produkční model nových odrůd bez pecek, aby dosáhl 20–30 % místní pěstební plochy.

Pro zajištění efektivní produkce provincie Khanh Hòa pokračuje v realizaci projektu restrukturalizace zemědělského sektoru, rozšiřování rozsahu produkce, vytváření řady specializovaných oblastí pro ovocné stromy a krátkodobé technické plodiny, včetně vinné révy, a upřednostňování rozvoje programů a plánů pro zpracování hroznových produktů vhodných pro export.

Kromě dříve osázené plochy rozšíří zemědělský sektor plochu pro produkci hroznů v souladu se standardy VietGAP, GlobalGAP a bio na více než 1 000 hektarů s odhadovanou produkcí přibližně 27 900 tun.

Do roku 2030 je cílem vybudovat pěstitelskou plochu o rozloze přibližně 2 000 hektarů s produkcí přes 51 000 tun, z čehož plocha hroznů produkovaných dle standardů dosáhne více než 1 500 hektarů s odhadovanou produkcí přes 40 000 tun.

Místopředseda provinčního lidového výboru Khanh Hoa Trinh Minh Hoang uvedl, že pro to, aby vinná réva vždy obsadila přední místo v porovnání s jinými plodinami a aby produkty z vinné révy měly vždy navrch na trhu, je velmi důležitý výzkum, transfer, aplikace vědeckého a technického pokroku, mechanizace ve fázích výroby, propojení výroby a zpracování produktů s cílem zajistit bezpečnost potravin a hygienu.

Mnoho produktů zpracovaných z hroznů zemědělského servisního družstva Thai An v obci Vinh Hai bylo certifikováno jako produkty OCOP. (Foto: Cong Thu/VNA)

Zemědělský sektor proto musí provádět pečlivé výpočty, aby dosáhl vyšší ekonomické efektivity než dříve.

Khanh Hoa zvýší investiční podporu, rozšíří rozsah a plochu pěstování hroznů v souladu s VietGAP, GlobalGAP, bio standardy... na více než 60 % celkové pěstitelské plochy celé provincie; v souladu s plánováním a poptávkou trhu, s cílem zajistit kvalitu a bezpečnost potravin.

Provincie rovněž nařídila zemědělskému sektoru, aby pokračoval v inovacích organizace výroby směrem ke spolupráci a úzkému propojení v celém hodnotovém řetězci od výroby až po spotřebu mezi zemědělci, družstvy, družstevními skupinami a podniky; v nichž hrají podniky klíčovou roli, zejména v koncentrovaných produkčních oblastech, s cílem vytvářet produkty jednotné kvality na základě jednotných odrůd a výrobních technologií.

Na základě výše uvedené efektivity se provincie snaží replikovat formy organizace výroby a hodnotových řetězců, které byly efektivně vytvořeny, a které odpovídají realitě místního zemědělského rozvoje.

Zároveň propagovat, budovat značky, ochranné známky, obaly a etikety a rozšiřovat trhy spotřeby produktů; brzy přivést čerstvé hrozny a produkty zpracované z hroznů „na otevřené moře“.

(TTXVN/Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp