Rybáři z Mui Ne loví ústřice podle přílivu a odlivu.

Pohled na místní obyvatele, kteří pilně „hledají“ ústřice uprostřed rozeklaných skal při odlivu, není jen příběhem o obživě, ale také charakteristickým rysem života v pobřežní oblasti Mui Ne (provincie Lam Dong), což vzbuzuje zvědavost a zájem turistů.

Rybáři „loví“ ústřice mléčné na pláži za Mui Ne (okres Mui Ne, provincie Lam Dong ).

Kromě krásné scenérie k obdivování je oblast kolem mostu Eo Gió a skalnatých útesů obklopujících Miễu Ba Vàng (okres Mũi Né) také zdrojem obživy pro mnoho rybářů.

Odpoledne, když opadne odliv, desítky lidí pilně otevírají ústřice podél skalních výběžků, které se postupně obnažují pod vodou. Každý kilogram ulovených ústřic se pak prodává restauracím a jídelnám v turistických destinacích.

Oblast mostu Eo Gió v okrese Mũi Né je kromě krásné scenérie pro turisty také místem, kde se živí místní rybáři.

Nástroje používané k otevírání ústřic jsou malá železná šídla nebo dláta. Lidé používají železná šídla nebo kladiva k rozbití tvrdých skořápek, které pevně drží na skalách, aby se dovnitř dostalo ústřičné maso, a poté ho vloží do malého kbelíku s mořskou vodou, aby zůstalo čerstvé.

Když odliv opadne a objeví se skalní výchozy, rybáři hledají ústřice.

Otevírání mléčných ústřic je obvykle vyhrazeno lidem žijícím v pobřežních oblastech, což vyžaduje značné zkušenosti k výběru živých ústřic s pevně uzavřenými lasturami. Jemným otevřením horní skořápky se odhalí mléčně bílé ústřičné maso.

Paní Bui Thi Be Hao, bydlící v okrsku 15 v obci Mui Ne, sklízí ústřice mléčné.

Paní Bui Thi Be Hao z okrsku 15 v obci Mui Ne řekla: „Tato práce je obecně založena na zkušenostech. Musíte vědět, jak jemně, ale pevně rozbít skořápky, abyste ústřice oddělili od skal, aniž byste porušili maso. Dobré ústřice mají neprůhledné bílé maso, které je velmi plné.“

Přírodní ústřice jsou vysoce výživné.

Cena ústřic se v současné době pohybuje kolem 200 000 VND/kg. Přírodní ústřice mají vysokou nutriční hodnotu a často se z nich připravují zdravé pokrmy, jako je ústřicová kaše, ústřice s vaječnou omáčkou atd., které jsou oblíbené u hostů.

Paní Nguyen Thi Hai z okrsku 12 v obci Mui Ne v provincii Lam Dong hledá ústřice pevně přilepené ke skalám.

Podle mnoha místních obyvatel toto povolání není příliš závislé na počasí; dokud voda opadne, mohou pracovat od časného rána do pozdního odpoledne, nebo i v noci.

Sběr ústřic

„Někdy musíme v noci nosit čelovky. Za dobrých dnů můžeme přibrat 2–3 kg,“ sdělila paní Nguyen Thi Hai z okrsku 12 v čtvrti Mui Ne.

Turisté si užívají krásy moře a života rybářů v oblasti mostu Eo Gió.

Navzdory namáhavé práci při lovu ústřic, která zahrnuje šplhání po skalních výchozích a štěrbinách, se tato každodenní rutina stává atraktivním lákadlem pro turisty. Mnozí rádi sledují místní obyvatele, aby se naučili, jak vypáčit ústřice, povídali si s nimi a lépe porozuměli životu v této pobřežní oblasti. „Je to krásná pláž a dokonce jsme na vlastní oči viděli místní lidi pracující na skalních výchozích při jejich velmi zajímavé práci. Jsou pilní a veselí!“ řekl pan Doan Ngoc Sang, turista z Ho Či Minova Města.

Turisté se checkují u mostu Eo Gió na pláži Mui Ne (okres Mui Ne, provincie Lam Dong).

Uprostřed přílivu a odlivu přetrvává sběr ústřic mléčných jako součást obživy obyvatel pobřeží a zároveň vytváří jedinečný zážitek pro pobřežní oblast Mui Ne.

Zdroj: https://baolamdong.vn/ngu-dan-mui-ne-san-hau-sua-theo-con-nuoc-437610.html