Rušná sklizeň „černého zlata“ v hornaté oblasti Ha Tinh

(Baohatinh.vn) - Začátkem září využívají lidé v horských oblastech Ha Tinh slunečného počasí k pilné sklizni černých kanárků.

Po dopadu bouře č. 5 bylo v horských oblastech Ha Tinh začátkem září slunečné a příznivé počasí. Ve velkých kanáriích v obcích Huong Son, Son Giang, Son Tien... se lidé pilně chystají na sezónu sklizně černých kanárií - "černého zlata", které je ve své vrcholné sezóně.

Letošní úroda ovoce z kanárských ostrovů je dobrá, s baculatými, rovnoměrnými plody. Lidé musí využít každého slunečného dne k včasné sklizni, aby se vyhnuli neobvyklým dešťům a bouřkám, které by mohly ovlivnit výnos.

Hned od začátku sezóny se cena kanárů v zahradě pohybovala od 60 000 do 70 000 VND/kg. Při prodeji na trhu se velkoobchodní cena pohybuje kolem 80 000 VND/kg a po předběžném zpracování může hotový produkt dosáhnout ceny 100 000 až 110 000 VND/kg.

Sklizeň kanárů vyžaduje šplhání po stromech nebo použití dlouhé tyče se srpem k ořezání každého trsu. Je to těžká a nebezpečná práce, ale přináší dobrý příjem. „Každý den sklidím 1–1,5 centů kanárů, čímž si vydělám 1 až 1,2 milionu VND. Tato práce však s sebou nese mnoho potenciálních rizik, protože větve kanárů jsou křehké a snadno se lámou. Když prší, je to ještě obtížnější a nebezpečnější,“ řekl pan Tong Ngoc (narozen 1996, obec Son Giang).

Podle místních obyvatel je letošní úroda ovoce kanárského typu dobrá, ale pokud se nesklízí včas a prší silně, ovoce opadá, poškozuje se a ztrácí na kvalitě. Mnoho rodin si musí na dřívější sklizeň najmout více lidí a akceptovat zvýšené náklady, aby si zajistily produkci.

Když byly kanárky shrnuty shora, členové rodiny nebo dělníci rychle sbírali ovoce a dávali ho do pytlů. Pod suchým sluncem se všichni potili a shýbali se, aby zvedli každou kanárku, která se kutálela po zemi, která byla přikrytá plachtou, aby se nezašpinila.

Černý kanár je dřevina, od výsadby po sklizeň trvá asi 5 let. Dospělý strom může každou sezónu vynést desítky kilogramů plodů. Zejména mnoho starých stromů starších 50 let může přinést příjem 5 až 15 milionů VND za sezónu. „Plody starého kanára jsou často baculaté, voňavé a lahodné, takže jsou velmi oblíbené,“ sdělil pan Nguyen Hien (narozen 1950, obec Huong Son).

V těchto dnech fungují výkupní místa pro kanárky v obcích Huong Son, Son Giang a Son Tien na plný výkon. Obchodnice Nguyen Thi Hue uvedla: „Každý den dovážím 2–3 metry kanárků. Jakmile zboží dorazí, je vyprodané. Díky proaktivním lidským zdrojům a prostředkům jsme urychlili proces sběru, abychom se vyhnuli ovlivnění počasím. V této době se odhaduje, že v celé oblasti obce Huong Son bylo sklizeno asi 60 % kanárků.“

Mnoho domácností nesklízí kanárky přímo, ale prodává celé stromy obchodníkům před začátkem sezóny. Rodina pana Nguyen Duy Thanha (narozeného v roce 1974, vesnice Kim Son, obec Huong Son) má 3 velké kanárky, za které obchodník původně zaplatil 12 milionů VND. Po bouři se však z jednoho stromu ulomila velká větev a cena klesla na pouhých 8–9 milionů VND. „Teď musíme počkat, až přijde nový obchodník a znovu se podívá, za jakou cenu je rozumné prodat, ale je to škoda, “ sdělil pan Thanh.

Když přijde sezóna kanárů, děti ve vesnici se shromažďují, aby po každé sklizni sbíraly spadané plody. Každé dítě má igelitovou tašku a může si nasbírat pár kilogramů a prodat je za několik desítek tisíc dongů. V chladném stínu stromů se smíchaný smích s vůní zralého ovoce stává z sezóny kanárů nejen obdobím sklizně, ale také obdobím sladkých vzpomínek pro děti v horách.

Kromě své kulinářské hodnoty je černá švestka vysoce ceněna také v orientální medicíně pro své účinky na tvorbu nových tekutin, detoxikaci, léčbu bolesti v krku, sedaci a léčbu kocoviny, takže je na trhu velmi oblíbená.

V posledních letech díky vysoké ekonomické hodnotě a stabilní produkci lidé v mnoha horských obcích provincie Ha Tinh odvážně rozšířili oblast pěstování kanárů, čímž se kopce zazelenily a zároveň se vytvořila dlouhodobá obživa. V kontextu stále zjevnější změny klimatu je proaktivní sklizeň ve správný čas, před obdobím dešťů a bouří, důležitým řešením, které pomáhá lidem omezit rizika a zlepšit efektivitu produkce.

Bez větší péče roste černý kanár tiše s lesem a každý podzim se stává pro horské obyvatele „nebeským darem“. Jednoduchý, ale vzácný černý kanár nejenže přináší praktický příjem, ale je také úzce spjat se životním stylem, vzpomínkami a radostí z období sklizně mnoha generací na svazích Ha Tinh.

Podle statistik z okresu Huong Son (staré statistiky) se v oblasti nachází asi 3 000 černých kanárií. V současné době se největší počet černých kanárií nachází v obci Huong Son (asi 1 000 stromů), zbývající stromy se nacházejí v obcích jako Kim Hoa, Son Tien, Son Giang...

Místní lidé uvedli, že bouře č. 5 (Kajiki) se odehrála 25. a 26. srpna 2025 a zničila a polámala mnoho černých kanárků, které byly v těchto obcích v období sklizně.

Zdroj: https://baohatinh.vn/nhon-nhip-thu-hoach-vang-den-o-mien-nui-ha-tinh-post294967.html