| Zvyšování hlubokého zpracování: „Zvyšování hodnoty“ zemědělských produktů pro obyvatele hor Bac Ninh : Diverzifikace kanálů spotřeby zemědělských produktů moderním a udržitelným směrem |
Podporovat propojení za účelem zlepšení kvality produktů
Odborníci tvrdí, že s růstovou dynamikou posledních tří čtvrtletí je cíl 55 miliard zcela dosažitelný a v roce 2024 se dokonce očekává, že dosáhne hranice 58–60 miliard USD.
Aby se uspokojily požadavky světového trhu, v poslední době mnoho lokalit a podniků investovalo do vybavení, doprovázelo lidi s cílem zlepšit zpracovatelskou kapacitu, vybudovat si reputaci značky, postupně uvádět na trh zemědělské produkty se stabilní produkcí a oficiálně je vyvážet na náročné trhy...
 |
| Vietnamské zemědělské produkty dobývají světový trh díky reputaci značky. Foto: Duc Thuy |
Příběh v provincii Son La je typický, v současné době má celá provincie 17 továren a 543 zařízení na zpracování zemědělských produktů. Každý podnik má jinou strategii výroby a rozvoje podnikání, ale všechny se zaměřují na zvyšování hodnoty.
Například akciová společnost Phuc Sinh Son La spolupracuje s více než 1 600 domácnostmi v obcích okresu Mai Son a města Son La na pěstování kávy na více než 2 000 hektarech s certifikací RA – certifikací udržitelných zemědělských standardů. To je základ, který zajistí kvalitu značky Blue Son La, kterou vítá světový trh s kávou. Ve sklizňovém roce 2024–2025 plánuje společnost nakoupit 12 500 tun čerstvých kávových bobulí, čímž vyprodukuje 3 500 tun kávových zrn pro domácí spotřebu a export.
Pokud jde o kávové družstvo Ara-tay (obec Chieng Chung, okres Mai Son), od jeho založení v roce 2020 se členové družstva a více než 300 sdružených farmářů rozhodli produkovat speciální kávu a vysoce kvalitní kávu. Družstvo si zejména vybudovalo značku kávových produktů s příběhy a fotografiemi obyvatel Son La na severozápadě země.
Paní Cam Thi Mon, ředitelka kávového družstva Ara-tay, uvedla: Družstvo zvolilo název Ara-tay Coffee, „ara“ je zkratka pro Arabica, „tay“ znamená Thajce, pečující ruce žen, severozápad... Příroda a klima přejí Son La i obci Chieng Chung pěstování tohoto kávovníku odrůdy arabica. Nyní je káva hlavní plodinou farmářů v Chieng Chung, což jim pomáhá rozvíjet ekonomiku, mít prostorné domy, děti chodí do školy a už nemají potíže jako dříve při pěstování kukuřice a manioku.
Stejně jako Son La je i Lam Dong jednou z předních provincií v zemi v oblasti rozvoje zemědělství, zejména v oblasti high-tech a inteligentního zemědělství. V poslední době tato lokalita zavedla mnoho řešení na podporu rozvoje exportních trhů pro zemědělské produkty provincie, jako například: Podpora hlubokého zpracování za účelem zvýšení hodnoty produktů; účast v domácích a exportních hodnotových řetězcích; propojení s družstvy, produkčními skupinami a farmářskými domácnostmi za účelem vytvoření stabilních oblastí surovin, centralizované posklizňové zpracování, zpracování, distribuce a vývoz zemědělských produktů provincie...
Lam Dong, který označil rozvoj zemědělství za jeden ze čtyř průlomů, se v nadcházejícím období zaměří na odstraňování překážek ve vztazích mezi výrobou, na vytváření podmínek pro rozvoj výroby, zejména na vytváření hluboké spolupráce a propojení mezi výrobou a zpracováním až po trhy spotřeby produktů s cílem vytvořit nové hnací síly.
Nejen Son La nebo Lam Dong, v posledních letech mnoho lokalit po celé zemi zavedlo politiky na podporu produkce čistých zemědělských modelů, vysoce kvalitních bioprodukcí, jako je bio rýže, bio pepř; léčivé byliny, káva spojená s uhlíkovými kredity a některé další čisté zemědělské produkty; zároveň vyzvalo podniky, aby doprovázely zemědělce, postupně zvyšovaly přidanou hodnotu na jednotku plochy a pomáhaly jim stabilizovat jejich životy na obdělávané půdě.
Prostřednictvím výrobní kooperace si i samotné podniky uvědomují, že oslovování zákazníků, výběr trhů a budování značek jsou dveře, které otevírají příležitosti k exportu zemědělských produktů.
Kvalita jde ruku v ruce s transparentností informací
Podle ekonomických expertů dramaticky vzrostl obrat vietnamského zemědělského, lesnického a rybářského exportu (z 30 miliard USD v roce 2015 na 53 miliard USD v roce 2023 a za prvních 9 měsíců roku 2024 dosáhl více než 46 miliard USD), což Vietnam řadí mezi 15 největších vývozců zemědělských produktů na světě. Rostoucí přítomnost vietnamských zemědělských produktů na mezinárodním trhu svědčí o neustálém úsilí zemědělců, podniků, odborníků a manažerů o zlepšování kvality, vyjednávání a plnění přísných standardů mezinárodního trhu.
Ekonomický expert Vo Tri Thanh při hodnocení vietnamských zemědělských produktů uvedl, že díky výhodám v zemědělství a přírodním podmínkám mají vietnamské zemědělské produkty určité silné stránky, aby mohly konkurovat na světovém trhu a úspěšně se zapojit do globálního hodnotového řetězce.
Paní Trinh Huyen Mai - zástupkyně vedoucího oddělení podpory obchodu a politiky, ministerstvo podpory obchodu (Ministerstvo průmyslu a obchodu), se k této problematice vyjádřila, že v poslední době se výrazně zlepšila kvalita vietnamských zemědělských produktů, aby splnila potřeby trhu, který je stále náročnější, rozmanitější a pečlivější, pokud jde o bezpečnost potravin, formu, design, balení a kvalitu poskytovaných služeb.
Spolu s kvalitou je však velmi důležitá i transparentnost informací o produktech. V poslední době získaly družstva a zpracovatelské podniky kódy pěstitelských oblastí, kódy sledovatelnosti a na své produkty uplatnily programy VietGap a GlobalGap.
Z obchodního hlediska se mnoho názorů vyjádřilo, že aby zemědělské produkty „přilákaly“ více cizí měny, musí ovoce v první řadě splňovat normy hygieny a bezpečnosti potravin, technické bariéry, rozšiřovat na trhy nové odrůdy ovoce a předcházet chorobám.
Nejdůležitější je zlepšit kvalitu vietnamského ovoce, abychom proaktivně uspokojili požadavky všech trhů. Když trh kolísá nebo se objeví jiné trhy, můžeme okamžitě přejít na nabídku vietnamského ovoce… Jen tak může export dosáhnout velkých výsledků, prohloubit své dodávky a udržitelně růst.
Odborníci tvrdí, že je načase, aby vietnamské zemědělské produkty dobyly vietnamský trh. Zlepšení kvality, pozice na trhu a budování značky pro vietnamské zemědělské produkty, aby se pevně etablovaly na domácím trhu, není jen předpokladem pro uvolnění toku domácích zemědělských produktů, ale také pro to, aby se produkty s jistotou dostaly do světa.
| Vietnam je v současnosti jedním z největších světových vývozců zemědělských produktů. Podle údajů Ministerstva kvality, zpracování a rozvoje trhu (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) se úroveň bezpečnosti potravin výrazně zlepšila. |
Komentář (0)