Vývoj kolektivní ochranné známky „Lang Con Rice Cracker“

Správa, využívání a rozvoj kolektivní ochranné známky „Lang Con Rice Cracker“ přispívá k zachování a propagaci hodnoty této tradiční místní speciality.

Průzkum současného stavu výroby rýžového papíru v několika lokalitách.

Překonávání omezení

Vesnice Lang Con, obec Dong Phuong, okres Kien Thuy (nyní vesnice Lang Con, obec Kien Minh, město Hai Phong ) je známá tradiční výrobou rýžového papíru. V současné době má obec 24 domácností, které rýžový papír vyrábějí, z nichž 19 si udržuje pravidelnou a stabilní produkci; každá domácnost zaměstnává 4–6 pracovníků.

S denní spotřebou přibližně 250 000–350 000 kusů jsou rýžové krekry Lang Con na trhu oblíbené díky své lahodné chuti, praktičnosti a dostupné ceně. S cenou mezi 2 000 a 15 000 VND za kus generují průměrný měsíční příjem 20–30 milionů VND na domácnost, což přispívá ke zlepšení životní úrovně a místnímu ekonomickému rozvoji.

Kolektivní ochranná známka „Lang Con Rice Cracker“ je od roku 2015 chráněna Úřadem pro duševní vlastnictví pro Asociaci farmářů obce Dong Phuong (nyní obec Kien Minh). Správa a využívání této ochranné známky však stále čelí mnoha omezením, jako je nedostatek předpisů, nástrojů řízení, balení, etiket, identity produktu a stabilních distribučních kanálů; absence zavedených základních standardů a společných technických postupů; a výroba převážně v domácím měřítku.

Konference zhodnotila současný stav správy a užívání kolektivní ochranné známky „Lang Con Rice Cracker“.

Vědecký a technologický úkol týkající se správy, využívání a rozvoje kolektivní ochranné známky „Lang Con Rice Cracker“ bude proto od prosince 2024 do prosince 2025 vést Centrum pro inovace a aplikaci vědy a techniky Hai Phong (v rámci Ministerstva vědy a techniky) s cílem zlepšit kvalitu produktů, zvýšit hodnotu značky a zajistit udržitelný příjem pro obyvatele řemeslné vesnice.

Za účelem realizace úkolu provedla vedoucí jednotka průzkum současného stavu produkce rýžového papíru v několika lokalitách; zkoumala současný stav výroby a spotřeby rýžového papíru Lang Con na trhu s domácnostmi, které rýžový papír Lang Con vyrábějí a obchodují s ním; obchodníky na trhu s rýžovým papírem Lang Con; a obchody prodávající a uvádějící na trh rýžový papír Lang Con v Hai Phongu.

Na základě posouzení současného stavu produkce a tržní spotřeby produktu a správy, využívání a rozvoje kolektivní ochranné známky „Lang Con Rice Cracker“ vyvinulo a provozuje Centrum Hai Phong pro inovace a aplikaci vědy a techniky ve spolupráci se Sdružením farmářů obce Dong Phuong (nyní obec Kien Minh) model pro správu, využívání a rozvoj kolektivní ochranné známky „Lang Con Rice Cracker“ pro rýžové krekry Lang Con.

Předpisy o správě a užívání ochranných známek byly finalizovány a vyhlášeny, čímž byla zajištěna právní platnost a vhodnost pro kontext změn administrativních jednotek, když byla obec Kien Minh založena sloučením tří obcí: Minh Tan, Dai Dong a Dong Phuong z bývalého okresu Kien Thuy.

Kromě toho byly vyvinuty a vyhlášeny důležité nástroje řízení, jako jsou předpisy o kontrole ochranných známek, předpisy o správě označování a balení, postupy pro udělování a odebírání kolektivních práv k užívání ochranných známek a předpisy o technických aspektech výroby, balení a konzervace produktů. Byl navržen a dodán systém vedení záznamů a manuály pro správu a rozvoj kolektivních ochranných známek, které vytvářejí základ pro transparentní a efektivní provoz.

Hodnocení terénu v závodě na výrobu rýžových krakovacích lupínků Lang Con.

Rozvoj trhu, zvyšování hodnoty produktu.

Jedním z klíčových výsledků projektu byl rozvoj trhu s rýžovými krekry Lang Con pod kolektivní značkou. Dne 24. října 2025 Asociace farmářů obce Kien Minh vyvinula a zveřejnila základní standard pro rýžové krekry Lang Con: TCCS 01:2025/HNDX.

Vedoucí jednotka podpořila Asociaci farmářů obce Kien Minh při vývoji kritérií kvality pro produkty nesoucí kolektivní ochrannou známku „Lang Con Rice Cracker“; podpořila analýzu kvality produktů u 8 vzorků rýžových krekrů Lang Con od 4 domácností vyrábějících a obchodujících s rýžovými krekry Lang Con, které se účastní modelu pro správu, využívání a rozvoj kolektivní ochranné známky „Lang Con Rice Cracker“; a podpořila 4 produkční domácnosti při vývoji 8 vlastních prohlášení o produktech z rýžových krekrů Lang Con nesoucích kolektivní ochrannou známku.

Jednotka, která měla tento úkol na starosti, pomohla čtyřem zúčastněným domácnostem s vytvořením dohody o závazcích v oblasti bezpečnosti potravin, kterou potvrdil Lidový výbor obce Kien Minh.

Přední strana letáku s rýžovými krekry Lang Con.

Vedoucí jednotka dále podporovala vývoj, výrobu a tisk propagačních materiálů pro rýžové krekry Lang Con, včetně výroby 2 000 kulatých plastových nádob na rýžové krekry, 20 kg plastových sáčků na rýžové krekry v kulatých nádobách na potraviny, 80 kg plastových sáčků, 31,25 kg plastových přepravních tašek na běžné rýžové krekry, 1 000 papírových sáčků, 200 letáků, 30 příruček o správě a rozvoji kolektivní ochranné známky „Lang Con Rice Crackers“, 9 000 štítků s informacemi o produktu, štítků identifikujících kolektivní ochrannou známku „Lang Con Rice Crackers“, štítků pro sledovatelnost produktů; 4 balíčků systému sledovatelnosti produktů, 7 stojanů, 1 reklamní cedule ve vesnici Lang Con a komunikačních cedulí v 7 obchodech.

Tyto produkty byly předány k správě a použití Farmářské asociaci obce Kien Minh, 4 domácnostem vyrábějícím rýžové krekry zapojeným do modelu a 7 obchodům prodávajícím a uvádějícím na trh rýžové krekry pod kolektivní značkou „Lang Con Rice Crackers“.

Integrované etikety od 4 podniků na výrobu rýžových krekrů z Lang Conu.

Zejména tržní testy na 7 prodejních místech v provinciích Hai Phong a Hung Yen ukázaly, že rýžové krekry Lang Con si spotřebitelé vysoce cení pro svou kvalitu, vzhled a jasné označení, což přispělo k upevnění pozice této místní speciality na trhu.

Kromě rozvoje produktů a trhu se iniciativa zaměřuje také na školení a budování kapacit zúčastněných stran zapojených do modelu. Byly uspořádány tři školení se 120 účastníky, zaměřená na správu a používání kolektivních ochranných známek, bezpečnost potravin, technické procesy výroby, dovednosti v oblasti propojení s trhem, elektronické obchodování a hodnotové řetězce. Prostřednictvím těchto kurzů získali producenti důkladné znalosti předpisů a technik a postupně změnili své myšlení směrem k profesionální a udržitelné produkci.

Dosažené výsledky demonstrují praktickou roli vědy a techniky při zachování a zvyšování hodnoty tradičních specialit a propojují rozvoj kolektivních ochranných známek se zvyšováním příjmů lidí. Model správy, využívání a rozvoje kolektivní ochranné známky „Lang Con Rice Cracker“ je cennou zkušeností, na kterou lze v budoucnu odkazovat a replikovat ji pro mnoho dalších specializovaných produktů Hai Phongu.

NGUYEN NGUYEN

Zdroj: https://baohaiphong.vn/phat-trien-nhan-hieu-tap-the-banh-da-lang-con-530073.html