Podle reportéra VNA v Japonsku zařadila Univerzita zahraničních studií Kanda (prefektura Čiba, Japonsko) vietnamské Pho do svého obědového menu, které si studenti mohou po dva týdny od 18. května vyzkoušet. Program má studentům pomoci si užít a poznávat světové kulinářské kultury.
Vietnam je studentům na Univerzitě zahraničních studií Kanda známou zemí, protože univerzita má katedru vietnamštiny a také pořádá každoroční „Vietnamskou soutěž v řečnictví“. Vietnamské pho se však v univerzitní jídelně podává poprvé.
Tento jedinečný kulturní program zorganizovala školní jídelna ve spolupráci s kulinářským výzkumným oddělením a setkal se s nadšenou podporou mladých studentů.
Pro zlepšení zážitku studentů organizátoři vyzdobili jídelnu známými a útulnými scénami z vietnamské kulinářské kultury, včetně luceren, plastových židlí, stánků s jídlem a stánků s potravinami. Školní kuchaři také zřídili samostatnou zónu pro podávání pho, aby uspokojili vysokou poptávku studentů.
Sato Yuta, šéfkuchař zodpovědný za vaření vietnamského pho, v rozhovoru s novináři uvedl, že se naučil vařit pho podle receptu a nyní se ho snaží upravit tak, aby lépe vyhovoval japonskému vkusu.
Podělil se: „Charakteristickým znakem pho je vůně rybí omáčky a vývar má jako základ bohatou chuť, takže se snažíme tuto charakteristiku v našich pokrmech vdechnout životu.“
Podle Sata to studenti zpočátku zkoušeli ze zvědavosti, ale nyní mnoho lidí pho skutečně miluje a každou obědovou dobu se studenti u jeho stánku s pho staví do fronty, aby si vychutnali tento jedinečný pokrm vietnamské kuchyně.
Mezitím Fafa Moroi, studentka Kanda University, se podělila o to, že se jí nejvíce líbila žvýkací textura nudlí a vůně vývaru. Moroi řekla: „Myslím, že Japonsko i Vietnam si cení chuti vývaru, takže existují určité podobnosti, ale vietnamské pho se vyznačuje masovým vývarem a voňavou vůní koření. Je opravdu lahodné.“
Během několika málo dní se popularita vietnamského pho rychle proměnila v jeden z nejprodávanějších pokrmů v kavárně Univerzity zahraničních studií Kanda.
Škola doufá, že prostřednictvím této akce budou mít studenti nejen možnost vychutnat si kuchyni, ale také budou povzbuzeni k tomu, aby se ve škole dozvěděli o vietnamském jazyce a lépe porozuměli jedinečné kultuře Vietnamu.
Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-chinh-phuc-sinh-vien-nhat-ban-post1111961.vnp
Komentář (0)