Obchod s lepkavou rýží a kuřecím masem Ba Chieu, není kde sednout a najíst, ale pořád je plno, majitel je nečekaně milý.

V dopravní špičce jsou ulice kolem trhu Ba Chieu plné lidí ze všech směrů. Atmosféra v obchodě s lepkavou rýží Ba Chieu s kuřecím masem se také rozpálí, jako by se připojila k tomuto rušnému tempu života.

Restaurace Ba Chieu s lepkavou rýží a kuřecím masem se nachází hned vedle trhu Ba Chieu a nabízí obvyklý hlučný vzhled saigonského pouličního jídla - Foto: HO LAM

Nachází se přímo na křižovatce ulic Bui Huu Nghia a Vu Tung (vedle trhu Ba Chieu v Ho Či Minově Městě), ale musíte jít velmi pomalu a pečlivě se dívat, abyste našli restauraci Ba Chieu s kuřecí lepkavou rýží, protože restaurace je na skrytém místě a nemá žádnou ceduli.

Lepkavá rýže s kuřecím masem Ba Chieu sice nemá kde sednout a najíst, ale je stále docela oblíbená. Každé 3 nebo 4 minuty se u ní zastaví auto a ptá se, jestli si může koupit lepkavou rýži.

Sušené krevety a kuře mají poutavé barvy - Foto: HO LAM

Při návštěvě restaurace Ba Chieu s kuřecím masem a lepkavou rýží nezapomeňte ochutnat kuřecí lepkavou rýži char siu.

Obchod s kuřecí lepkavou rýží Ba Chieu prodává mnoho pokrmů, jako například: kuřecí lepkavou rýži, lepkavou rýži char siu a lepkavou rýži vo. Ale asi nejoblíbenějším pokrmem je kuřecí lepkavá rýže s char siu.

Lepkavá rýže obsahuje kousek kuřete, mnoho vrstev šťavnatého marinovaného char siu, vrstvu slaných a sladkých sušených krevet a mastný olej z jarní cibulky na vrchu lepkavé rýže.

Zaměstnanci obchodu s kuřecími lepkavými rýžemi Ba Chieu balí lepkavou rýži pro zákazníky - Video : HO LAM

Majitel řekl, že nejlepší způsob, jak si jídlo vychutnat, je vyzkoušet každou ingredienci v krabičce s lepkavou rýží, abyste lépe pochopili její chuť, než je smícháte. Zvláštností je, že i když sníte jen kousek char siu nebo kuřete, není příliš slané.

Poté, co ochutnáte všechny ingredience, je čas je smíchat dohromady. Naberte lžíci lepkavé rýže s kuřecím masem char siu, případně pokapejte vrstvou chutné omáčky a zakousněte se do pikantní chilli papričky, která chuťové pohárky ještě více rozproudí.

Kromě slaných pokrmů z lepkavé rýže restaurace prodává také lepkavou rýži s: mungo fazolemi, kokosovou vodou, lepkavou rýží, cukrem...

Char siu je docela šťavnaté, kuře je trochu mastné - Foto: HO LAM

Na stránce s recenzemi této restaurace v Mapách Google Bui Dang Tien Dong poznamenal: „Char siu je voňavé, smažené kuře je křupavé, kůže je zlatavě hnědá, atraktivní. V závislosti na vaší osobní chuti si můžete vybrat pokrm, který se vám líbí, nebo si pohodlněji objednat celou míchanou porci.“

Huong Angela uvedla, že restauraci navštívila v říjnu 2022. V té době byla cena lepkavé rýže s kuřetem char siu 30 000 VND.

Napsali jste: „Lepkavá rýže je stále stejně lahodná jako vždy. Lepkavá rýže je měkká a žvýkací, s jarním olejem a sladkými krevetami, velmi chutná. Spousta ingrediencí, křehké a lahodné char siu, pečené kuře je trochu suché, ale má tu správnou chuť.“

Kuřecí lepkavá rýže s char siu stojí v obchodě s kuřecí lepkavou rýží Ba Chieu 30 000 VND - Foto: HO LAM

Balíček lepkavé rýže se slevou 5 000 VND a štědrostí ve stylu Saigonu

Paní Hai je majitelkou obchodu s lepkavou rýží s kuřecím masem Ba Chieu. Je už stará, takže se o obchod většinou stará sama a prodej nechává na svých dětech, vnoučatech a služebnictvu.

Řekla, že začala prodávat sladkou lepkavou rýži na trhu Ba Chieu.

Kolem roku 2015 přešla na prodej sladké i slané lepkavé rýže, aby uspokojila poptávku zákazníků.

„Dříve jsem nosil misku lepkavé rýže po trhu Ba Chieu, abych ji prodával. Lidé viděli, že trpím, a tak mě tu nechali sedět, aniž by mi za to účtovali.“

„Ať je to jakkoli těžké, stále musíme tvrdě pracovat, abychom měli jídlo a stabilní práci,“ vzpomíná paní Hai.

Postupně se obchod vyvíjel příznivěji, finance se stabilizovaly, takže se zlepšil i život paní Hai a měla stabilní místo k prodeji. Pokaždé, když se zákazník zastavil v Ba Chieuově krámku s lepkavou rýží s kuřetem, vždy se laskavě zeptala, jakou lepkavou rýži si má dát, a řekla personálu, aby rychle obsluhoval.

V restauraci Ba Chieu Chicken Sticky Rice je v dopravní špičce plno lidí - Foto: HO LAM

Během chatování s Tuoi Tre Online paní Hai sledovala hrnec s lepkavou rýží a připomněla personálu, aby ji rychle naservíroval zákazníkům.

Uprostřed rozhovoru se paní Hai náhle zarazila, když uviděla několik studentek, které jely na motorce a kupovaly si lepkavou rýži.

Řekla personálu restaurace: „Dejte jim slevu 5 000 VND, protože jsou to jen studenti. Ještě žádné peníze nevydělávají, takže když si přijdou koupit lepkavou rýži, mají slevu.“

Na stránce s recenzemi Google Maps Khang Phuong také vyjádřil své city k paní Hai: „Majitelka je zde velmi milá. Přišel jsem se zeptat, jestli bych jí mohl něco koupit, ale když viděla, že jsem postižený, dala mi to a dokonce požádala personál, aby mi koupil sklenici sójového mléka.“

Duše lepkavé rýže s kuřecím masem char siu pravděpodobně spočívá v bohaté, husté omáčce s pikantním chilli, která vám probudí chuťové pohárky - Foto: HO LAM

Zdroj: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngoi-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm