Pěstování zelené zeleniny pro koncoroční trh

Farmáři v obci Chieng Mung sklízejí zimní zeleninu.

V současné době se cena zelené zeleniny prudce zvýšila v důsledku vlivu počasí a snížené nabídky. Některé druhy listové zeleniny a koření se ve srovnání s dřívější dobou zvýšily 2–3krát, což způsobuje nárůst nákladů na stravování lidí. V této souvislosti hrají družstva a koncentrované oblasti produkce zeleniny v provincii důležitou roli v proaktivním získávání zdrojů, přispívají k omezení cenových výkyvů na místním trhu a zajišťují, aby lidé měli bezpečný a stabilní zdroj zeleniny.

V obci Chieng Mai v těchto dnech panuje naléhavá produkční atmosféra. Na polích hořčice, kedlubnu a květáku lidé využívají sklizně staré úrody a včas zasazují novou úrodu, aby uspokojila potřeby trhu na konci roku. Paní Hua Thi Uan z vesnice č. 2 v obci Chieng Mai nás vzala na návštěvu květákové zahrady, která právě zapustila kořeny, a sdělila nám: „Moje rodina má téměř 2 000 m² půdy specializované na pěstování zimní zeleniny. Abychom proaktivně produkovali úrodu, pečlivě připravujeme půdu, aplikujeme organická hnojiva a průběžně sázíme meziplodiny, takže máme téměř vždy zeleninu ke sklizni.“ Od začátku sezóny až do současnosti obchodníci zadávají stabilní objednávky a my jsme spotřebovali veškerou úrodu. Letos teploty klesaly, proto jsem zvýšila základní kryt mulčem z cukrové třtiny, aby půda zůstala teplá a vlhká, což pomáhá rostlinám rychle se zotavit po chladném počasí. Díky tomu zelenina roste rovnoměrně a zajišťuje zásobování trhu.“

Podle domácností, aby si zajistily stabilní produkci zeleniny, upřednostňují odrůdy zeleniny s krátkou vegetační dobou a snadnou spotřebou. Zároveň používají techniku výsadby v různých ročních obdobích a omezují souběžnou výsadbu, aby se vyhnuly pasivní produkci. Mnoho domácností rozšiřuje plochu síťovaných ohrad, zakrývá je plasty, zvyšuje používání organických hnojiv a biologických produktů ke zlepšení kvality zeleniny.

Zemědělci v obci Chieng Mai se starají o zimní zeleninu.

Spolu s farmáři se družstva pěstující zeleninu zaměřují na produkci a zajišťují stabilní dodávky pro trh na konci roku. V zemědělském družstvu Tien Son v obci Chieng Mung se 21 členů družstva stará o téměř 7 hektarů zeleniny s průměrnou produkcí 560 tun ročně. Od začátku října družstvo proaktivně vysadilo téměř 20 hektarů zeleniny, včetně kedlubnu, zelí, květáku a rajčat, a to dle harmonogramu výsadby.

Pan Pham Van Dau, zástupce ředitele družstva, se podělil o své sdělení: „Silná chladná období od začátku listopadu zpomalila růst některých druhů zeleniny, ale neprodleně jsme zavedli opatření k pokrytí a používání biologických hnojiv ke stimulaci obnovy rostlin. Družstvo produkuje bezpečnými postupy, všude se používají organická hnojiva a biologické pesticidy a mnoho podniků podepsalo smlouvy o včasné spotřebě. Letos se očekává, že družstvo dodá více než 100 tun zeleniny pro trh Tet. Rozšíření produkce nejen pomáhá stabilizovat ceny, ale také zajišťuje, že produkty dodávané spotřebitelům jsou vždy čerstvé a chutné.“

Spolu s velkými produkčními plochami se zrychlují i modely čistého zemědělství. Družstvo pro zelené zemědělství 26/3 v okrese Chieng Sinh je považováno za pozitivní faktor s uzavřeným řetězcem výroby a spotřeby „z farmy na stůl“, který zajišťuje 5 zásad: žádné herbicidy, žádné stimulanty růstu, žádné konzervační látky, žádné používání zakázaných látek a žádná rezidua pesticidů nepřekračující prahovou hodnotu. V současné době družstvo pravidelně dodává čistou zeleninu do 1 nemocnice, 13 škol a 4 zelených stánků na trzích. U příležitosti lunárního Nového roku plánuje družstvo uvést na trh přibližně 20 tun čisté zeleniny všeho druhu, která je přísně kontrolována jakostně.

Zemědělci instalují úsporné zavlažovací systémy, aby chránili a pečovali o zimní zeleninu v chladných podmínkách.

Paní Hoang Thi Tham, zástupkyně ředitele družstva, informovala: „Aby se družstvo připravilo na zvýšenou spotřební poptávku během svátku Tet, upravilo harmonogram výsadby a zavedlo střídavou výsadbu, aby si každý den proaktivně zajišťovalo zásobování. V okrese Chieng Sinh a obci Chieng Mung obděláváme 14 hektarů, včetně 5 hektarů skleníků. V současné době, ačkoli má tržní cena zeleniny tendenci růst, díky proaktivní kontrole produkce si družstvo stále udržuje stabilní ceny, což vytváří důvěru spotřebitelů.“

V rámci letošní zimní a jarní plodiny plánuje celá provincie vysadit přibližně 3 700 hektarů různé zeleniny. Obce proaktivně připravily osivo a materiál, rozšířily plochu skleníků a nařídily zemědělcům, aby zavedli opatření na ochranu plodin v extrémních povětrnostních podmínkách. Paní Pham Thi Lan, zástupkyně vedoucího oddělení rostlinné výroby a ochrany rostlin, zhodnotila: „V této době hrozí mrazy a silné chladné počasí. Oddělení nařídilo obcím, aby pečlivě sledovaly vývoj počasí, posílily opatření k prevenci a hubení škůdců a chorob, zakrývaly půdu plastovými fóliemi a používaly technologie šetřící vodou ke snížení dopadu chladu.“ Harmonogram setí a sklizně je také vhodně vypočítán, aby se zajistil přísun zeleniny pro Tet a aby se sklizeň dokončila do března 2026, aby se jarní plodiny mohly včas zasadit.

Díky iniciativě zemědělců, družstev a důkladnému vedení zemědělského sektoru byla v provincii synchronně a efektivně realizována zimní produkce zeleniny. Předpokládá se, že zásoby zelené zeleniny pro trh během lunárního Nového roku 2026 budou hojné a kvalitní, což přispěje ke stabilizaci cen a uspokojí spotřební potřeby lidí. To je pozitivní signál, který vytváří klid pro producenty a pomáhá lidem připravit se na plnohodnotnou a bezpečnou sezónu Tet.

Zdroj: https://baosonla.vn/kinh-te/san-xuat-rau-xanh-phuc-vu-thi-truong-dip-cuoi-nam-jTiiMZMvg.html