Otravnou látkou v případě „ropušího chleba slečny Bichové“ je bakterie salmonely.

Na základě výsledků testů ministerstvo zdravotnictví Ho Či Minova města určilo, že původcem otravy jídlem v případě „ropušího chleba slečny Bichové“ byla bakterie salmonely.

Obchod s ropuchovým chlebem slečny Bichové na ulici Nguyen Thai Son (okres Hanh Thong, Ho Či Minovo Město) ukončil provoz poté, co došlo k podezření na otravu jídlem.

Dne 12. listopadu oznámilo ministerstvo zdravotnictví v Ho Či Minově městě, že 304 lidí utrpělo zažívací potíže po konzumaci chleba z obchodu „Banh mi toad co Bich“.

Z nich bylo 244 případů propuštěno z nemocnice a 60 případů pokračuje v léčbě. V případě vyžadujícím intenzivní péči v lidové nemocnici Gia Dinh byl pacient odpojen od ventilátoru a má stabilní vitální funkce.

Podle ministerstva zdravotnictví Ho Či Minova města výsledky testů krve a stolice ukázaly, že původci otravy jídlem byly S. almonella enteritidis a S. almonella spp.

Ministerstvo zdravotnictví nařídilo nemocnicím a Centru pro kontrolu a prevenci nemocí v Ho Či Minově městě (HCDC), aby i nadále koordinovaly s klinickou výzkumnou jednotkou Oxfordské univerzity (OUCRU) mikrobiologické kultivační testy a genové sekvenování s cílem objasnit příčiny a faktory související s výše uvedenými případy otravy jídlem.

Jeden pacient měl pozitivní hemokulturu na Staphylococcus koaguláza-negativní (skupina PV), která byla zjištěna jako důsledek vnější infekce. Koaguláza-negativní skupina Staphylococcus neprodukuje enterotoxin a nezpůsobuje otravu jídlem.

GIAO SPIRIT

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/tac-nhan-gay-ngo-doc-trong-vu-banh-mi-coc-co-bich-la-vi-khuan-salmonella-post823045.html