Silné stránky zemědělského zpracování v Dong Thap

Zpracování zemědělských produktů ve společnosti Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Klíčová zpracovatelská odvětví byla založena ve spojení se silnými produkty regionu, jako jsou: mořské plody (pangasius), rýže, ovoce (durian, mango, dračí ovoce, longan, jackfruit), lotosový květ... Zejména v lokalitě se nachází více než 200 podniků na zpracování rýže s celkovou kapacitou 4,5 až 5 milionů tun/rok; 25 podniků na zpracování ovoce s celkovou kapacitou přibližně 700 tisíc tun/rok; a téměř 48 podniků na zpracování mořských plodů s kapacitou přibližně 640 tisíc tun/rok.

Hojné suroviny

Aby paní Nguyen Thi Minh Thy, ředitelka společnosti Bac My Thuan Production, Trade and Service Limited Liability Company z obce An Huu v provincii Dong Thap , vyřešila produkci místních zemědělských produktů a zároveň vytvořila pracovní místa pro ženy ve svém rodném městě, „opustila město“ a vrátila se do svého rodného města, kde založila podnik se sušeným ovocem. Díky vytrvalosti a neustálému úsilí úspěšně rozjela podnikání s výrobky ze sušeného ovoce pod značkou BamoFood.

Paní Nguyen Thi Minh Thy nám v rozhovoru řekla: „Jednou, když jsem se vrátila do svého rodného města, viděla jsem padající spoustu zralých mang a vzpomněla jsem si na sušené mango a banány, které dělávala moje babička. Manga jsem oloupala, usušila a dala je svým příbuzným a přátelům. Všichni, kdo je jedli, si je chválili, jak jsou lahodné. Od té doby jsem přišla s nápadem vyrábět sušená manga, aby se o nich dozvědělo více lidí a manga z Hoa Loc se dostala dál. Když jsem viděla pozitivní ohlasy na trhu a mnoho objednávek, zvýšila jsem produkci.“

Když pochopila silné stránky sušeného manga, investovala do strojů, technologií a otevřela továrnu na výrobu. Produkty zaručeně neobsahují cukr, barviva ani konzervanty. Po mnoha startupech nashromáždila zkušenosti z praxe a učila se od odborníků, takže kvalita a design produktů se neustále zlepšují a získává mnoho velkých objednávek.

Po sušeném mangu experimentovala se sušením siamských banánů, jablek s pudinkem, ananasů, dračího ovoce... a všechny se setkaly s velkým ohlasem na trhu. Doposud její společnost vyvinula 8 druhů sušeného ovoce, jako například: mango Hoa Loc, siamský banán, guava, dračí ovoce... Mezi sušenými ovocnými produkty jsou mango Hoa Loc a dračí ovoce dvěma hlavními produkty společnosti. Každý rok společnost dodává na trh přibližně 50 tun sušeného ovoce všeho druhu, což odpovídá asi 500 tunám surovin.

Akciová společnost Thabico Tien Giang Food Industry je jedním z typických podniků zabývajících se zpracováním zemědělských produktů pro export v provincii Dong Thap. Každý rok podnik zpracuje a vyveze desítky tisíc tun různých zemědělských produktů.

Ředitel společnosti, pan Nguyen Minh Tuan, uvedl, že specializované zemědělské zpracování je specializované odvětví, které vyžaduje špičkové technologie, přísné kontrolní procesy a náročné skupiny zákazníků a také tvrdý cenový konkurenční tlak ze strany asijských a jihoamerických zemí. Společnost si však jasně stanovila, že pokud se vietnamské zemědělské produkty nejen vyvážejí v surovém stavu, ale mohou se prosadit i na udržitelnějších trzích vyšší kvality, je nezbytné systematické investování do zpracovatelských technologií.

V současné době společnost Thabico Tien Giang využívá celou linku superrychlého mrazení a zpracování IQF. Tato technologie dokáže zpracovat 60 tisíc tun zemědělských produktů ročně, což pomáhá zachovat chuť a nutriční hodnotu produktů.

Zemědělské produkty připravené k exportu v akciové společnosti Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Tento podnik zpracovává lyofilizovanou zeleninu, hlízy a ovoce pomocí nizozemské technologie s kapacitou 4 500 tun zemědělských produktů ročně. Pokud jde o zpracování koncentrované ovocné šťávy, používá italskou technologii, která umožňuje získat chuť z odpařování a koncentrovat ovoce, čímž je zajištěna nejvyšší kvalita s kapacitou 10 000 tun zemědělských produktů ročně...

V nadcházejícím období se společnost Thabico Tien Giang zaměří na rozvoj oblastí s nerostnými surovinami s cílem sledovat jejich původ, hospodařit s menším znečištěním, s mírným používáním organických hnojiv a efektivním využíváním vody; investovat do energeticky úsporných technologií zpracování, omezovat ztráty a optimalizovat zemědělský odpad; a uplatňovat společenskou odpovědnost vůči zemědělcům a místním komunitám.

Upřednostnit rozvoj zemědělského zpracovatelského průmyslu

V poslední době provincie aktivně vyzývá k investicím a vytváří atraktivní prostředí pro zemědělské zpracovatelské podniky. Zorganizovala řadu konferencí na podporu a propagaci potenciálu a vydala preferenční politiku v oblasti pozemků, úvěrů, vzdělávání lidských zdrojů atd., aby přilákala investory.

Ředitel ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Dong Thap Le Ha Luan uvedl, že po sloučení má provincie Dong Thap výhodu rozsáhlého územního plánování s desítkami průmyslových parků a zpracovatelských průmyslových klastrů a bohatým fondem čisté půdy. V současné době existují stovky projektů, které vyžadují investice, což vytváří větší atraktivitu pro podniky. Díky příznivému prostředí bylo v oblasti realizováno mnoho velkých projektů v oblasti hlubokého zpracování. Zařízení pro předběžné zpracování a chladírenské skladování zemědělských produktů v přístavních klastrech Sa Dec, Thuong Phuoc a Go Cong přispěly k vytvoření regionálního logistického a zpracovatelského centra.

Projekty zpracovatelských závodů, které byly uvedeny do provozu, přinesly velmi pozitivní dopady jak na produkci, tak na spotřebu zemědělských produktů. Díky zpracovatelskému závodu je produkce zemědělských produktů stabilnější, což pomáhá stabilní spotřebě místních zemědělských produktů a snižuje situaci „záchrany“ plodin.

Typickým příkladem je závod na zpracování zeleniny a kokosu společnosti Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company o rozloze 4,8 hektaru a kapacitě 120 000 tun/rok, který využívá moderní technologii rychlého zmrazování IQF.

Kromě toho existují velké podniky, jako například: Go Dang, Van Duc, Vinh Hoan, Vinh Hoan collagen; Hung Ca, Phat Tien (produkty z vodních plodů); Chon Chinh, Vinarice, Co May, Ricegrower, Viet Hung (rýže); T&H, Chu Chin, Westernfarm, Song Nhi, Ecolotus, Sen Dai Viet, Ba Tre (mango, lotosové plody)...

Podle soudruha Le Ha Luana se díky rozvoji zpracování zvyšuje podíl zpracovaných zemědělských produktů, čímž se postupně snižuje vývoz nízkohodnotných surovin. Hodnota produktů se zlepšuje a jejich design je rozmanitější. Mnoho položek, které dříve byly jen vedlejšími produkty, jako například rybí tuk a rýžové otruby, se nyní zpracovává na cenné exportní produkty, jako je rybí olej, olej z rýžových otrub, kolagen atd. Vysoce kvalitní zpracované produkty rozšířily spotřební trh pro místní zemědělské produkty a dosáhly i na náročné trhy.

Moderní technologie zpracování ve společnosti Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Je pozoruhodné, že mnoho podniků investovalo do pokročilých, moderních technologií, což pomohlo zlepšit kvalitu produktů a mezinárodní konkurenceschopnost. Mezi používané technologie patří: technologie rychlého zmrazování IQF, ozařování, tepelné zpracování, vakuové balení a balení v modifikované atmosféře pro konzervaci čerstvých zemědělských produktů; barevná separace, automatická klasifikace, leštění rýže optickými senzory v mlýnském průmyslu; technologie biofilmu pro konzervaci ovoce v kombinaci s absorpcí ethylenu pro prodloužení doby skladování...

Díky aplikaci moderních technologií jsou zpracované zemědělské produkty stále rozmanitější a splňují standardy mnoha náročných trhů, jako jsou Spojené státy, EU, Japonsko a Korea. Zpracovatelský průmysl nejen pomáhá snižovat tlak sezónní spotřeby, ale také motivuje podniky a zemědělce k investicím do zlepšování kvality surovinových oblastí s cílem vytvořit uzavřený, efektivní a udržitelný hodnotový řetězec.

Ředitel ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Dong Thap Le Ha Luan

Provincie Dong Thap plánuje silně rozvíjet zemědělský zpracovatelský průmysl a podpořit přilákání investic, aby se z lokality stalo jedno z předních center zemědělského zpracování v deltě Mekongu. Vytvoří se tak otevřené investiční prostředí, přiláká se hluboké zpracování a high-tech projekty, rozvíjejí se oblasti udržitelných surovin, investují se do logistické infrastruktury pro zpracování, rozvíjejí se lidské zdroje atd.

Podle nhandan.vn

Zdroj: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/the-manh-che-bien-nong-san-o-dong-thap-1047835/